És sorprenent quantes persones avui paguen tan poca atenció sobre el que mengen. Però la nutrició és el factor més important de la qualitat i la longevitat. El que mengem afecta no només el nostre estat actual de salut, sinó que també té un gran impacte en la salut a la llarga.
El llibre "Alimentació i el cervell" obre les respostes a les preguntes sobre nutrició de la gent més moderna: l'enorme presència de sucre i gluten a la dieta. Els aperitius ràpids en forma de pa i productes de fleca, la incorporació de sucre en tot tipus de begudes i la falta de nutrició significativa condueixen a un deteriorament de la memòria, el pensament i, en general, la qualitat de vida.
Tot i que ara una gran quantitat de literatura científica popular sobre nutrició és molt controvertida, us recomano que conegui aquest llibre perquè vaig sentir l'eficàcia de l'assessorament nutricional recomanat a la pràctica. No seguiu cegament tots els consells, però tenir una idea general, juntament amb altres fonts, us permetrà pensar críticament i recollir els aliments que realment permeten que la vostra ment i cos funcionin al 100%.