En el nostre temps pràcticament no hi ha productes alimentaris en els quals no es faran servir variats conservants , colorants, additius alimentaris, etc. Cada vegada que arribem a la botiga i llegim la composició d'un determinat producte, veiem línies completes de nombres, lletres i noms diferents de compostos químics. Molt sovint en aquesta llista es pot veure el "ingredient" E471, és un additiu alimentari, que està present en la majoria dels productes consumits diàriament. Aquesta substància és d'origen natural, principalment greixos animals i vegetals. E471 es produeix, per regla general, en forma de líquid, pastilles, boles i ceres.
Suplement alimentari E471
E471 s'utilitza gairebé sempre per a la fabricació dels següents productes alimentaris:
- maionesa;
- margarina;
- oli vegetal;
- gelat;
- iogurt;
- salses;
- productes carnis;
- xocolata;
- productes de farina;
- alguns tipus d'aliments per a nadons, etc.
Aquest additiu alimentari ajuda a millorar l'escuma quan es fan gelats i altres postres. També facilita el flagell, retarda la separació dels greixos en la producció de productes lactis i carnosos. Aquest additiu ajuda a estendre la "frescor" dels productes horneados, i també E471 té les propietats d'un emulsionant, és a dir, elimina el gust fort i preserva l'estabilitat de l'emulsió.
Danys al suplement alimentari E471
Aquest additiu està aprovat per al seu ús en la indústria alimentària en molts països del món. els científics han confirmat que aquesta substància és pràcticament inofensiva per al cos humà. Tanmateix, l'ús mínim d'aquest additiu és segur, encara que hi ha casos en què, en petites quantitats, E471 causa un dany important al cos, que ja parla de consum excessiu.
Harm E471:
- El suplement E471 no es recomana per a persones amb greus
malalties del fetge, tk. pot agreujar la condició d'una persona. - Pot afectar negativament el funcionament del tracte biliar.
- El suplement alimentari E471 és rar, però encara pot provocar reaccions al·lèrgiques greus.
- L'ús excessiu dels productes, que es van utilitzar per fer aquest additiu, pot conduir a l'obesitat, perquè E471 inhibeix els processos metabòlics del cos.
- No deixeu-vos portar per aquests productes i persones que estiguin vigilant el seu pes, tk. E471 augmenta significativament el contingut calòric del producte.