El ruibarbre és una planta perenne que s'utilitza en la cuina i amb finalitats medicinals. Molts comparen el sabor de les tiges de les plantes amb pomes amargues. Basat en el ruibarbre, podeu preparar diversos plats i begudes que seran beneficiosos per al cos.
Quin és l'ús del ruibarbre?
A causa de la presència d'una gran quantitat de vitamines i àcids orgànics, la planta és beneficiosa per al cos, i especialment en el període de la primavera avitaminosis. Els pecíols sucosos augmenten les funcions de protecció de l'organisme abans de l'impacte negatiu dels virus i les infeccions. El ruibarbre té un efecte positiu en el treball del sistema cardiovascular, el que redueix el risc d'atacs cardíacs i altres problemes cardíacs. El producte inclou polifenols, que combaten activament les cèl·lules canceroses. Conté rhubarb, vitamina B i àcid ascòrbic.
L'arrel de ruibarbre també té beneficis. Si l'utilitzeu en petites quantitats, actuarà com a astringent, i si és gran com un diürètic. Aquesta propietat ajuda a millorar el funcionament del cos. En medicina popular, l'arrel s'utilitza per tractar el restrenyiment i diverses malalties intestinals.
Per separat cal dir sobre l'ús del ruibarbre per a la pèrdua de pes. El contingut calòric del producte es troba a un nivell prou baix, de manera que 100 g conté aproximadament 21 kcal. Només molts a causa del sabor agre agreguen sucre a les tiges, la qual cosa augmenta significativament el valor energètic. L'àcid ruibarbo destrueix bacteris intestinals i millora el sistema digestiu, que augmenta la velocitat de la digestió d'altres aliments. La planta té la capacitat d'excretar toxines i productes de degradació, i també normalitza l'equilibri de l'aigua al cos. Algunes fonts diuen que el ruibarbre ajuda a reduir la gana . L'ús del ruibarbre treelike és un efecte diürètic i laxant. A causa d'això, elimineu l'excés de líquid, desfer-se de la inflor i perdre unes quantes lliures. La medicina oficial utilitza el ruibarbre per fer medicaments, que, en general, tenen com a objectiu millorar el sistema digestiu. A les farmàcies, podeu trobar tauletes que milloren les funcions de protecció del cos abans d'aquestes malalties: tuberculosi, anèmia, psoriasi i ajuden al tractament de diverses malalties de la bilis.
Val la pena considerar que el ruibarbre no només pot portar bé, sinó danyar el cos. Tenint en compte el contingut d'àcid oxàlic, és necessari deixar d'utilitzar tiges i fulles per a persones amb diarrea, amb problemes de fetge i ronyó. Cal tractar la planta amb cura a les dones embarassades. No es recomana menjar ruibarbre en grans quantitats, ja que això pot provocar trastorns alimentaris.
Beneficis de la gelea del ruibarbre
Donada la consistència viscosa de la beguda, actua com un agent envolvent, especialment útil en gastritis i úlcera gàstrica. Un altre kissel contraresta el desenvolupament de la disbiosi. La beguda de ruibarbre preparada conserva totes les propietats útils de la planta, millora la condició general, té un efecte favorable sobre la digestió i sobre el treball del cor i el fetge. Hi ha moltes receptes diferents per cuinar gelatina, que es pot variar amb baies i fruites.
Kissel del ruibarbre
Ingredients:
- midó 45 g;
- ruibarbre - 500 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 100 g.
Preparació
Agafeu l'olla i poseu-hi el ruibarbre triturat, el sucre i l'aigua. Porteu a ebullició i, a continuació, retireu-lo de la planxa i refredi's. El líquid es drena i el ruibarbre es trosseja en una liquadora. Connectem les patates triturades resultants amb brou, posem a l'estufa i es cuinen durant 1 minut. Podeu beure la beguda calenta o freda.