Quan arriba la temporada d'estiu, moltes persones després d'una bona pluja corren immediatament al bosc. De tots els bolets comestibles, un lloc honorable està ocupat, per descomptat, per un oiler. Aquest nom que van rebre a causa de la seva capa resbalosa i esvelta. Aquesta superfície la protegeix d'assecar-se. Solen créixer en grups, preferint arbres de coníferes. Especialment molts d'ells en els matolls de pins joves i l'avet.
Recollint l'oli: un plaer: si trobeu un, segurament hi haurà més. Els olis ens estimaven pel seu gust meravellós, l'aroma forestal agradable i l'aspecte estètic. Poden ser fregits, secs i fins i tot marinats. Tanmateix, tot tipus de espais en blanc impliquen la preliminar obligatòria. El barret a la llauna d'oli és molt relliscós i és difícil eliminar-lo i acuradament. En aquest article, intentarem explicar-vos la rapidesa amb què es neteja la mantega.
Com netejar l'oli?
Per facilitar el treball a casa i estalviar una mica de temps, podeu netejar els bolets immediatament al bosc. Per fer-ho, adjunteu la vora de la pel·lícula amb cura amb un ganivet i retireu-la acuradament. Aquest mètode té alguns avantatges sobre la neteja de la llar. En primer lloc, passareu més temps a l'aire lliure i, en segon lloc, es portaran menys residus a la casa. Aquest mètode és convenient només si la recollida de bolets es realitza en clima sec i assolellat.
Hi ha una altra opció que us permet fer un esforç ràpid i sense gaire esforç per netejar l'oli. La principal dificultat per netejar aquests fongs és unir-se a les mans i al ganivet de la pel·lícula adhesiva. Això, evidentment, es pot evitar, si abans de netejar les mans i el ganivet, l'oli vegetal es va perdre molt. A més, assegureu-vos de preparar un drap mullat en oli per fregar el ganivet. Amb aquest mètode, les mans no s'enfoscaran, i la pel·lícula s'eliminarà fàcilment i no s'enganxarà. Per netejar els mànecs del dipòsit de bolets, s'han de baixar i mantenir-los en vinagre de vinagre durant un temps. Després d'això, pell a fons amb un raspall de tres i netegeu-la amb una tovallola.
Necessito netejar la mantega?
Recordeu, doncs, que l'oli de neteja de cuinar només és necessari. Expliquem per què: la pell oleaginosa al capó, quan entra en contacte amb l'aigua, s'inflama molt i absorbeix la humitat, després de la qual cosa el bolet té una viscositat adhesiva, que fa que el plat sencer sigui poc atractiu. És una altra qüestió si es tracta de salat, calent o marinat greix. En aquest cas, és millor netejar només els grans bolets i tallar-los en diverses parts, i els bolets petits poden deixar sense tractament. No obstant això, recordeu que la pell del barret pot ser amarg, així que decideix per tu mateix com fer-ho.
Com netejar l'oli correctament?
Recordeu la regla més important: mai deixeu de fumar els bolets abans de netejar-los. Això es deu al fet que són capaços d'absorbir ràpidament molta aigua, cosa que dificulta enormement tot el procés de neteja. El més important per resoldre aquest problema és que només es netegi el tap de bolets,
Per facilitar l'eliminació de la pel·lícula, el millor és posar els bolets durant una hora i mitja al sol o durant dues hores en una carpa borrosa. D'altra banda, a casa, podeu simplement submergir els fongs en aigua bullint amb els seus límits durant uns 30 minuts. En conclusió, voldria dir que després de netejar els bolets adquireixen un preciós color uniforme, que fa una impressió molt agradable en tots els convidats.