La grosella vermella és una baia de la família de grosella, té un aroma fragant i un sabor refrescant. Ens ha conegut des de l'antiguitat, com propietari de bones propietats medicinals, ens ha arribat des d'Europa Occidental, i més concretament des de França. Durant molt de temps es va utilitzar com a medicament, però aviat es va convertir en un convidat freqüent a la taula dels nostres avantpassats. I fins al dia d'avui, l'actualitat de la grosella no s'ha extingit, però gràcies a les seves propietats beneficioses, combinades amb un sabor únic.
És grosella vermella útil?
La grosella vermella és menys comuna que la seva "germana" negra, però no és inferior a les seves propietats útils, i menys encara les qualitats de gust. El seu benefici es deu a l'excel·lent composició, a saber, l'alt contingut de vitamines, minerals, oligoelements. El valor nutricional de la baia és el següent:
- hidrats de carboni - 11 g;
- proteïnes - 0,6 g;
- greixos - 0,2.
Com es pot veure, els carbohidrats en la grosella vermella són els més, de fet, fins i tot el seu nombre és insignificant.
Els hidrats de carboni estan representats per glucosa, fructosa i sacarosa, també hi són presents àcids orgànics, fibres dietètiques, pectina, cendres i fibra.
Un tret distintiu és el contingut de la grosella vermella d'oxycoumarina, que afecta positivament la coagulació sanguínia, és a dir, la grosella vermella és una excel·lent prevenció contra les malalties cardiovasculars i la dilució de la sang. Afegeix popularitat a la grosella vermella i quines vitamines i antioxidants conté:
- antocianines, que afavoreixen favorablement la retina dels ulls, milloren l'estat del teixit vascular;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
La grosella vermella és un magatzem de vitamines. Pren una posició de lideratge en el contingut de la vitamina A, que millora la condició del pèl, la pell, els ulls, els ossos. I, a més, important, enforteix el sistema immune i promou la digestió normal. Segons el contingut de vitamina C , les groselles de color vermell només superen el negre, conté 4 vegades més vitamina C - 200 mg, quan en vermell, respectivament, només 50 mg. Però no és inferior a la presència de gerds d'àcid ascòrbic i pinya. Vegem quins minerals conté la nostra baia:
- ferro (900 μg);
- potassi (275 mg);
- calci (35 mg);
- magnesi (17 mg);
- sodi (20 mg);
- fòsfor (30 mg).
A més dels avantatges anteriors i propietats medicinals de la grosella vermella, hi ha molts altres. Per exemple, elimina les escòries de residus i toxines del cos. I també la grosella vermella ajuda a combatre amb aterosclerosi a causa de la pectina, que presenta un colesterol dolent i evita la formació de plaques ateroscleròtiques.
Per separat, m'agradaria assenyalar que les groselles de color vermell i blanc pràcticament no causen al·lèrgies.
Formes d'utilitzar
Es recomana utilitzar groselles fresques, sovint s'utilitza per fer postres, melmelades, gelats, melmelades, compotes, mores, tintures, kvass, sopes, amanides i fins i tot servir de salsa per a determinats plats, perquè el seu to dolç i amable és beneficiós. farà èmfasi en el sabor de qualsevol plat. Gràcies a aquesta nota refinada, la delicadesa habitual en combinació amb aquesta salsa es jugarà amb nous colors.
Per descomptat, les baies fresques no només són més saboroses, sinó que també són més útils. Com que la grosella és una baia d'estiu, no serà superflu per congelar diversos paquets de baies.
Grosella vermella amb pèrdua de pes
En la lluita contra lliures extres, la grosella vermella serà un excel·lent assistent. El seu contingut calòric és de 39 kcal per cada 100 g, és a dir, la grosella vermella és un producte poc calòric, per la qual cosa podem utilitzar-lo sense restriccions. Excite l'apetit amb excel·lent i perfecta satisfacció amb la set.
A més, conté vitamina C - el millor cremador de greixos naturals. La grosella vermella es refereix a productes amb un contingut calòric negatiu, és a dir, mitjançant la digestió d'aquest producte, el cos gasta molt més calories que en la mateixa baia.