Els bagels es preparen amb una gran varietat de farcits: es pot utilitzar un poc de melmelada gruixuda, melmelada, llet condensada, formatge cottage. I us explicarem com elaborar bagels amb melmelada.
Recepta de bagels amb melmelada
Ingredients:
- farina - 1,5 gots;
- crema agra - 100 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- margarina - 100 g;
- jujube per omplir.
Preparació
La margarina es fon en un microones o en un bany d'aigua. Afegiu sucre, crema agra i barregeu bé. A continuació, afegiu lentament la farina i barregeu la massa. La massa surt bastant greix i pesada. Dividiu-lo en 6 parts i girar-lo. Retallem petites tires de jujuba. Es divideix el cercle de la prova en 8 parts, es posa una melmelada en una part ample de cada peça i es desactiva el rotllo. A una temperatura de 170-180 graus, coure fins que estigui tendre.
Bagels de formatge cottage amb melmelada
Ingredients:
- farina - 2 tasses;
- ous - 1 peça;
- mantega - 200 g;
- formatge cottage amb baix contingut de greix - 200 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- melmelada - 200 g;
- sucre en pols per pols.
Preparació
El formatge de la casa es trosseja a través d'un tamís, afegiu-hi mantega, ou, farina, refresc, vinagre deshidratat i ou. Mixtem tot a fons. A continuació, cobreixi la massa amb un tovalló i deixeu els minuts durant 20-30. La taula està esquitxada amb farina i es desenrotlla la massa en una fina capa fina. La tallem en triangles uniformes. La mermelada també es talla en trossos petits. A l'ample costat de cada triangle, poseu un tros de mermelada i embolicar la massa amb un bagel. Es cuinen la graella amb margarina o la mantega, es trosseja i es cou al forn a una temperatura de 160 a 180 graus durant 20 minuts. S'han acabat els bagels amb formatge cottage escampat amb sucre en pols.
Sandàlies amb melmelada
Ingredients:
- mantega - 250 g;
- farina - 500 g;
- crema agra - 250 g;
- refresc - a la punta del ganivet;
- mermelada de color - 300 g.
Preparació
La mantega suau es combina amb crema agra. Introduïu lentament la farina tamizada amb sosa. Pastem la massa elàstica, la deixem en un bol i la hi col·loqueu a la nevera durant una hora i mitja. Després d'això, poseu-la en una capa prima i talla-la en triangles. Posem una mica d'ample de mermelada i apaguem el bagel. Cobrem la safata de forn amb paper per assecar, poseu bagels i coure durant 20-25 minuts a una temperatura de 180-190 graus.
Pastissos fullets "bagels with mermelada"
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 700 g;
- aigua - 1 got;
- llet - 1 got;
- llevat fresc - 20 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- mantega - 50 g;
- sal: una mica;
- Sucre de vainilla: 1 sobre.
Per a la capa interlayer:
- Mantega - 60 g.
Per al farcit:
- melmelada - 350 g.
Preparació
En aigua tèbia, aboqui sucre, afegiu al voltant de 1 cullerada de farina i llevat. Barrejar bé i posar l'esponja en un lloc càlid. En un recipient profund, es trosseja la farina, se li afegeix llet calenta, una mica de sal, mantega i una cullera adequada. Amuntem la massa suau, la tapem amb una pel·lícula i la col·loquem en un lloc càlid durant una hora i mitja. A continuació, divideix-la en 8 peces i executeu-les
Agafeu 2 boles, premem-les fins a una mida de 8-10 cm de diàmetre. Espolvem un pastís amb mantega, deixant 1-2 cm darrere de la vora. Cobreixi amb un altre pastís i fixeu-ne les vores. Ara, aquests 2 coixins plans connectats es llancen a una capa d'uns 0,5 cm de gruix. Divideu la massa en triangles, poseu un tros de mermelada sobre cadascun i feu rodar els bagels. Repetim el mateix procediment per a la resta de la prova. Posem els bagels a la safata de coure i deixem els minuts per anar 15. En un forn amb una temperatura de 180 graus, coure durant 20-25 minuts. Aquests són tots els bagels de pastisseria llestos!