Kish amb pollastre

Kish és un plat popular de la cuina francesa, que és un lloc obert. Aquí estem avui amb gust, us explicarem com cuinar un kish amb pollastre.

Recepta per kish amb pollastre

Ingredients:

Preparació

Filet de pollastre tallat en cubs i fregiu ràpidament en una paella a l'oli vegetal. El pebre búlgar és processat, palla triturada. L'espinac es renta amb aigua i s'asseca amb una tovallola. En un bol separat, bata els ous, aboqui amb crema, sal i pebre a gust. Tot barreja acuradament.

Ara ruixeu la taula amb la farina, arrojeu un cercle llarg de la pasta de fullatge , introduïu-la en forma rodona, formant costats alts. A continuació, perforar-lo amb una forquilla en diversos llocs i cuinar el pastís fins a la meitat durant 10 minuts. A continuació, poseu-hi el filet de pollastre, el pebre i l'espinac bulgar. Omple-ho tot ordenadament amb la barreja d'ou i envieu el plat al forn durant 30-40 minuts. Després d'això, agafeu el kish, espolvorear-lo amb formatge rallado i tornar-ho a posar al forn durant uns minuts.

Kish francès amb pollastre i bolets

Ingredients:

Per al farcit:

Per omplir:

Preparació

La margarina es trosseja, es combina amb farina tamizada i es trosseja fins que s'obté una molla. A continuació, afegiu l'ou, pastar la massa, formar un petit pastís pla i posar-lo en un plat per a la cocció, formant forts costats.

Ara poseu el formulari amb la prova durant 40 minuts a la nevera, i ens dirigim cap a la preparació del farcit. Per fer-ho, trosseja la carn en trossos petits. Els fongs es processen i es tallen rodanxes. Netegem la ceba, tallem-la finament i la deixem en una paella fins que sigui transparent. A continuació, repartim els bolets, afegiu brou de bolets secs i carn. Solim, pebre el farcit a gust i treure del plat.

Ara anem a fer el vessament: els ous es bateguen amb sal, s'afegeix la nou moscada i es vessa a la crema. El formatge es frega al nét i llença a la massa, barrejant acuradament. Després d'això, estireu el farcit uniformement a la massa i ompliu-lo amb la barreja d'ou. Enviarem el kish amb pollastre i bolets a un forn preescalfat i cuinarem el pastís uns 15 minuts abans d'una escorça cruixent.

Kish amb pollastre i bròquil

Ingredients:

Preparació

Per preparar la massa, fondre la mantega per endavant, afegiu sucre, una mica de sal i trenqueu 2 ous. Tamís de farina, abocar-ho a la massa i amasar una massa homogènia. El col·loquem en una pilota i la retirem durant aproximadament una hora a la nevera. Per al farcit de filet de pollastre sacseja els cubs petits i fregiu-los en una paella amb oli vegetal fins que estigui llest. El bròquil es divideix en petites inflorescències.

Per vessar, bata els ous per separat, aboqui-ho amb nata, afegiu-hi moscada, sal, pebre i barregeu bé amb batut. Afegiu el formatge ratllat i barregeu-lo de nou.

Ara retirem la massa de la nevera, la col·loquem en una capa, poseu el motlle, la perforem amb una bifurcació, la tapeu amb paper de forn i la tapeu amb fesols. Torneu el pastís durant 5 minuts en un forn preescalfat a 180 graus. A continuació, retirarem el paper, estirem el pit de pollastre, el bròquil, aboqui el farcit i envieu el kix amb pollastre i formatge per coure durant 30 minuts a la mateixa temperatura.