Sorcerers de patates amb carn picada - un plat de cuina bielorussa, en essència, res més que draniki amb farcit . Molts constataran que el procés de creació de productes és massa complicat, però de fet, no hi ha res complicat i, una vegada que prepareu un delícia, us voldreu mimar una i altra vegada.
Com cuinar els bruixots de patates amb carn picada?
Per preparar els assistents correctes amb farciment, necessiteu conèixer unes regles bàsiques, l'observança de les quals us permetrà gaudir del veritable sabor de la delicadesa bielorusa:
- Per a la base de la patata, s'utilitzen tubercles en brut, que es netegen, es trituren, s'esgoten acuradament amb gasa i es permeten liquidar el líquid.
- El suc es drena, i el midó assentat es barreja a l'orujo.
- Depenent de la fórmula, es pot afegir farina i ous a la massa de patata .
- Omplir carn picada barrejada amb ceba, sal, pebre.
- Fer bruixots de patates amb forcat, d'una porció de la base, fer un pastís, omplir-lo d'embotit, tancar les vores. Si la massa de la patata es va convertir en líquid, els productes es formen a la manera de les creps, col·locant un farcit entre dues porcions de "massa".
- Les palanquillas es fregeixen des de dos costats en una paella, es couen en un forn o multivari, i si és necessari, sobresurten.
Bruixots fregits amb carn picada
Sovint, els bruixots de les patates es preparen amb carn picada en una paella. En aquesta actuació, es combina el delicat sabor dels productes a l'interior i una escorça ruddy i cruixent a l'exterior. Inicialment, les palanquillas es fregeixen amb forta calor per ambdós costats, després de la qual es redueix el foc i es pressiona fins que estigui llest periòdicament. Després de 45 minuts, hi haurà 6-8 porcions.
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- forcemeat - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- sal, pebre, comí, oli vegetal.
Preparació
- Preparar la base de la patata, tallar els tubercles i desfer-se de la humitat.
- Picada farcida de ceba, condiments, barrejada.
- Fregir bruixits de patates amb carn picada en una paella calenta amb mantega.
Bruixeria amb carn picada de pollastre
Aquesta recepta de bruixots amb carn picada us permetrà obtenir un plat més lleuger utilitzant filets de pollastre per crear un farcit. Intenta decorar els productes d'aquesta manera, i us sorprendrà gratament les excel·lents característiques del gust dels aliments. Tot el procés de la seva creació no trigarà més d'una hora i estarà preparat per a 6-8 persones.
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- ous - 2 peces;
- farina - 100 g;
- Filet de pollastre - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- sal, pebre, llúpol-suneli, mantega.
Preparació
- Retallar les patates, afegir sal, espremir-les de la humitat i barrejar-les amb ous i farines.
- Tallar els filets amb ceba, sal, pebre, sabor de llúpol-suneli.
- Decorar el producte en forma de bunyols, col·locant en l'oli escalfat a poc a poc "massa", envoltant-lo i cobrint la segona porció de massa de patata.
- Fregir els hechiceros de patates amb formatge de pollastre a la temperatura moderada sota la tapa.
Bruixots amb col i carn picada
Realitzant la recepta dels bruixots amb carn picada i col, podeu gaudir del sabor sucós i original del vostre plat favorit. Tall de col fregit amb ceba i pastanaga, barrejat amb carn picada, condimentada a gust. Després d'una hora, podreu alimentar aliments bielorussos suficients per a sis persones.
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- col - 500 g;
- pastanagues - 50 g;
- forjat - 600 g;
- ceba - 3 peces;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Les patates es molten, es col·loquen amb gasa sota la premsa durant 30 minuts.
- Mentrestant, prepareu el farcit.
- Decorar el producte de manera tradicional i fregir-lo fins que estigui cuinat sota un foc tranquil sota la tapa.
Bruixeria de puré de patates amb carn picada
Si no hi ha cap desig de violar-se amb fregar els tubercles sense processar i després processar la massa resultant, prepareu els bruixots de puré de patates amb carn picada. En aquesta versió, la base està feta a partir de patates cuites , que segueixen arrodonides amb un càlid calent. Amb això, per al farcit ja picat fregit, es pot reduir notablement el temps de fregir els productes simplement brindándolos a foc lent.
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- forcat - 700 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 100 g;
- ceba - 3 peces;
- formatge - 150 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Les patates es netegen, es bullen, es converteixen en puré de patates, es refreda.
- Afegiu ou i farina a la massa.
- Fregir la carn amb ceba, condimentar amb sal i pebre.
- Es fabrica a partir de la base i es fregui la palanquilla en forma de pastissos.
- Els hechiceros de les patates són mòlts amb carn picada a banda i banda i es serveixen amb formatge.
Bruixits mandrosos amb carn picada
La preparació dels bruixots amb carn picada es pot simplificar considerablement mitjançant la decoració dels productes en una versió preguida. En aquest cas, tots els plats constitutius es barregen i els productes rostits massius rebuts pel tipus de pancakes. Només 20 minuts per preparar els conceptes bàsics i tant per al tractament tèrmic, i sobre la taula hi haurà un plat per a 4 persones.
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- forcat - 800 g;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- all (opcional) - 1 dent;
- sal, pebre.
Preparació
- Tritureu les patates pelades amb un ratllador fi, aboqueu les patates fregides, després de 10 minuts, esprémer el suc.
- Afegiu carn, all, ou, farina, sal, pebre a la carn.
- Fregir els bruixots mandrosos de patates amb formatge en una paella a l'oli com a pancakes.
Bruixeria de patates amb carn picada al forn
A continuació, aprendrà a preparar bruixots amb carn picada al forn. Els espais preparats es fregeixen una mica a foc alt, i després es posen a punt en salsa de crema agra al forn. El risc que els productes es mantinguin en brut, es minimitza i són sorprenentment deliciosos, sucosos i fragants.
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- forcat - 700 g;
- crema agra - 7 cullerades. culleres;
- ous -2 pcs .;
- ceba - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- aigua 250 ml;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Realitzant la recepta de bruixeria amb carn picada al forn, barrejar amb la ceba, condimentar-lo a gust.
- Les patates es netegen, es trituren, s'extreuen els sucs, es defensen i el midó es barreja juntament amb una segona ceba i una cullera de crema agra a les espremis.
- Ells preparen els espais en blanc, els roden en farina, els marrons en oli, els estenen en un motlle.
- Ompliu amb una barreja d'aigua condimentada i crema agra i cuini a 180 graus i 50 minuts.
Bruixots de patates amb carn picada en multivari
Els bruixots de les patates i la carn picada es poden realitzar amb l'ajuda d'un dispositiu multi-cocció. Amb aquest disseny, les palanquillas són fregides i fregides en una salsa de bolets amb crema agra a la tassa de l'electrodomèstic. Un mínim de plats bruts, sense gotes de greix a l'estufa i al voltant, les excel·lents característiques del sabor del plat preparat són els principals avantatges de la recepta.
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- forcat - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- crema agra i bolets - 150 g;
- farina - 120 g;
- sal, pebre.
Preparació
- La barreja de patata triturada i espremuda es barreja amb ou i farina, i carn picada amb ceba.
- Les llaminadures es fan i es bronzeen sobre el forn.
- Afegiu bolets, crema agra, condiments i cuineu a "Quenching" durant 30 minuts.