Tot i que la mel de castanyes no es pot presumir del seu reduït valor, la seva utilitat i el seu mal tenen alguna cosa a dir. No obstant això, abans de procedir a això, cal assenyalar que a la natura hi ha dos tipus principals de castanyers: el cavall i el castanyer noble. Les abelles recullen el nèctar, tant d'una com de l'altra. El més interessant és que el sabor de la delicadesa en aquest cas és significativament diferent. Així doncs, la castanya noble dóna mel fosca, que té un lleuger sabor amarg i el cavall és gairebé incolor i confitat en una fracció de segon.
Què tan útil és la mel de castanyer?
Aquest tipus de mel es refereix a baix grau, però no diu que sigui pobre en substàncies útils. Al contrari, per la raó que conté una gran quantitat de sacarosa, té unes excel·lents propietats antisèptiques i bactericides. Després de tot, és una excel·lent font de vitalitat i energia addicionals. Aquest sucre és absorbit pel cos molt ràpidament. Partint d'això, es pot dir que es recomana un tractament de mel per a aquells que són propensos a la fatiga ràpida i que tenen una immunitat feble.
Es recomana prendre amb malalties del sistema cardiovascular, així com amb diversos trastorns del sistema digestiu.
A diferència de les varietats lleugeres, la mel conté una gran quantitat de manganès, ferro i coure. Afecta beneficióriament la condició del sistema circulatori i els òrgans del tracte gastrointestinal.
Una propietat mèdica important de la mel de castanyes és l'estimulació del fetge i la vesícula biliar. Això, al seu torn, millora la sortida de la bilis. La medicina tradicional la utilitza àmpliament en el tractament de malalties com la tromboflebitis, les venes varicoses.
Contraindicacions de mel de castanyer
Per la raó que hi ha una petita quantitat de fructosa a la mel, és molt recomanable
A més, es tracta d'un producte bastant calòric (per cada 100 g de producte es descarta entre 330 i 370 kcal), per tant, si segueix la seva figura, coneix la mesura mentre consumeix mel.
Com es comprova la mel de castanyer?
Hi ha diverses maneres de determinar la qualitat d'aquest producte. Una més eficaç: la mel de castanyer natural té una consistència viscosa i no surt de la cullera, mentre que es troba fàcilment sobre ella.