La llet condensada és el tractament més deliciós de la infància. Aquest producte, com molts altres, es pot comprar en gairebé qualsevol botiga. Però, per desgràcia, a més de la llet, el sucre i altres ingredients naturals, hi ha una massa d'additius no útils. Les receptes de llet condensada casolana us esperen a continuació.
Llet condensada bullida - recepta
Ingredients:
- llet de vaca - 3 litres;
- suc de llimona - 50 ml;
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
- sucre - 1 kg.
Preparació
En una cassola gran aboqui el sucre i aboqui tota la llet. Posem al foc una mica més de la mitjana i, en constant remenada, portem a la dissolució total del sucre granulat. I després d'això esperem que la massa es bull. A continuació, apagueu el foc, aboqui la gasosa i aboqui el suc de llimona. En aquest cas, començarà la reacció, l'escuma començarà a augmentar. Torneu a encendre el foc i porteu-ho a bullir. Ara reduïm el foc al mínim i cuinem la llet condensada durant 3 hores. A poc a poc, la llet comença a canviar de color, més es produeix, com més es torna marró.
A continuació, comprovem la disponibilitat de la llet condensada: goteeu una gota de llet condensada en un plat sec, si una gota en uns minuts es espessa, la llet condensada està preparada, es pot treure del foc, s'aboca en pots i s'envia per emmagatzemar-la.
Llet condensada de xocolata - recepta
Ingredients:
- vaca lletera: 1 tassa;
- ous - 2 peces;
- sucre de sorra - 3 tasses;
- farina - 1,5 cullerades. culleres;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- Mantega - 50 g.
Preparació
Es fonen la mantega, es bateguen els ous. En la llet que abocar el sucre, posem farina, ous batuts, cacau, mantega fosa i es barregen bé. Posem la massa al foc i després de bullir, cuinem uns quarts d'hora a foc lent. A la massa no es crema, assegureu-vos de revolucionar amb un batut. Després d'això, la llet condensada de xocolata es refreda i s'utilitza per al seu propòsit.
La recepta de la llet condensada soviètica
Ingredients:
- vaca lletera: 1 litre;
- sucre - 1 got.
Preparació
A la paella, aboqui la llet, poseu-la al foc i aboqui el sucre. A foc moderat, bullir fins que la massa disminueixi aproximadament 1/3 del volum. Quan els continguts del sauceta es tornin espessits i es tornin cremosos, es pot treure la paella del plat i es va abocar la llet condensada en flascons per a un major emmagatzematge.
Llet condensada - una simple recepta
Ingredients:
- llet sencera - 200 ml;
- sucre en pols - 200 g;
- oli - 20 g.
Preparació
En una cassola, barreja llet amb sucre en pols i mantega. Posem un petit foc i, remenant, portem a la dissolució d'oli i pols. Quan l'ebullició aparegui escuma, augmenteu el foc aproximadament i coure, remenant. Després de bullir, cuini durant 10 minuts. A continuació, col·loqueu una cassola amb llet condensada en un recipient amb aigua freda per refredar-la. En primer lloc, la llet condensada serà líquid, i després de refredar s'engreixarà bé.