Les pomes no només són una fruita útil, una font de ferro, potassi, iode i magnesi, vitamines B, etc., sinó també l'emplenament més popular per a pastissos i pastissos. Pastissos amb pomes al forn cuites les nostres àvies i mares, per què no mimar la nostra família amb delicioses pastes, especialment si el temps ho permet. Tanmateix, per als empleats actuals, hi ha una àmplia selecció de productes semi-acabats. Per tant, si no hi ha temps, podeu comprar massa congelada i pastissos amb pomes al forn.
Pastissos ràpids
Ingredients:
- massa de llevat preparada - 800 g;
- pols de canyella - 1 culleradeta;
- pomes estiu dolç - 1 kg;
- llimona - ½ pcs;
- sucre blanc: 1 got sense lliscament;
- ou de gallina - 1 peça;
- oli vegetal refinat sense olor - 20 ml.
Preparació
L'ompliment de les pomes per a pastissos al forn es prepara de manera senzilla. En primer lloc, les meves pomes, assecades amb un tovalló o deixant-ho escórrer, tallar-les en diverses parts, treure les caixes de llavors, tallar la closca. Tallar les pomes en cubs petits, escampar-los amb suc de llimona per evitar l'oxidació ràpida a l'aire i l'enfosquiment, després espolvorear amb sucre i canyella i barrejar-los bé. El farciment està a punt, pots començar a fer pastissos. A partir de la peça general de la massa separem trossos petits que es llancen a petites costelles, s'expandeixen una mica de l'ompliment al mig i es tiren les vores. Lubriqueu la làmina de coure i dipositeu els pastissos, de cap manera cap a enrere, ja que els pastissos de llevat amb pomes al volum augmenten en el volum. Les pastissos s'han de separar: això trigarà una mica més d'un quart d'hora, a continuació, la part superior de les tires lleugerament untada amb un ou batut. La paella es col loca en un forn calent i es trosseja les nostres patates a foc mitjà durant mitja hora o tres quarts d'hora. Si els pastissos estan molt bé daurades, estan preparats. Com podeu veure, la recepta de pastissos amb pomes al forn és molt senzilla.
Pastes de mantega
Podeu cuinar la pasta pel vostre compte, però tampoc és massa difícil, però les patates seran molt més saboroses.
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- producció blanca blanca de sucre - 2 tasses;
- ou - 5 unitats;
- Oli "agricultor" - 120 g;
- sal iodada - 1 pessic;
- llet - 0,4 l;
- llevat - 1 estufa (25 g);
- canyella - 1 culleradeta;
- farina de blat de qualitat, preferiblement en / s - 5-6 gots.
Preparació
En primer lloc posar la cullera: llet escalfada fins a 40 graus, afegir 1 st. una cullerada de sucre, barrejada amb llevat picat i una petita quantitat de farina. Quan tot això augmenta en volum diverses vegades, comencem a amasar la massa. Col·loqueu un got de sucre per omplir i vagueu la resta amb 4 ous i sal fins que s'obtingui massa suau i homogènia. Després d'això, afegiu l'oli fos però no calent, la cullera i barreja gradualment la farina tamizada. Resulta una massa densa i suau, que ha d'entrar en calidesa. Després d'uns 35 minuts, pastem la massa i deixem-la pujar per segona vegada. La massa està preparada, ara us explicarem com fer pastissos amb pomes i cuinar-los al forn. Enrotlleu la massa en un paquet de 7 a 10 cm de diàmetre, talleu trossos petits i arrojeu els substrats, col·loqueu-los els farcits (les pomes tallades es barregen amb sucre i canyella) i s'uneixen fortament a les vores. Patty es va estendre sobre la safata de cocció preparada (tapada o coberta amb pergamí oliat) i deixeu-los separar. Lubriqueu la part superior amb cada ou batut i coure durant uns 40-45 minuts.
Pastissos tous
Podeu pastar pastissos amb pomes al kefir; al forn surt suau i molt suau. El farciment serà igual, però la massa es prepara de manera diferent.
Ingredients:
- La farina de blat blanc s / s es pica dues vegades - 3 tasses;
- Kefir contingut de greix fresc 2,5% - 1 tassa;
- producció domèstica de sucre-sorra - 4 cullerades. culleres;
- sal iodada - 1 pessic;
- ou - 2 peces;
- oli de blat de moro - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Els ous han de ser massivament copejats amb sal i sucre, els grans s'han de dissoldre completament. Després d'això, aboqui el kefir i l'oli vegetal, quan es barreja fins que sigui homogeni, afegiu-hi gasosa (no cal apagar-ho) i es barreja gradualment la farina. Una massa preparada es pot desplegar immediatament i fer pastanagues.