Els fesols marinats en coreà probaran probablement a tots els amants més aguts. Juntament amb altres receptes a l'estil coreà, això també és perfecte per a les amanides, o com a addició separada de guarnicions de verdures o arròs.
Recepta de mongetes verdes en coreà
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- salsa de soia - 1/3 de segle;
- all - 2-3 dents;
- oli de sèsam - 3 culleradetes.
- sucre - ½ cda. culleres.
Preparació
Fesols blancs en aigua bullint durant 4-5 minuts, després el vam abocar amb aigua gelada per preservar la textura. En un paquet dens, posem l'all a rodanxes i ompliu-lo amb oli, salsa de soja i afegiu sucre. Dip les faves a la marina i sacsejar bé el paquet. Deixem les mongetes a la nevera durant 1 hora, i després l'eliminem de l'adob i la servim.
Mongetes d'espàrrecs en coreà amb pastanagues
Ingredients:
- pastanagues - 1 kg;
- fesols espàrrecs - 1 ½ kg;
- Xile vermell - 1 peça;
- crema de llimona - 1-2 cullerades. culleres;
- gingebre rallado - 1-2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 ítem;
- pebre negre - 10 pèsols;
- aigua - 2 articles;
- vinagre - 4 articles;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta;
- julivert - 1 grup.
Preparació
Les pastanagues es tallen en tires que coincideixen amb la mida de les mongetes. Els fesols i les pastanagues es col·loquen en aigua bullint i bullen durant 3 minuts. Posem verdures en llaunes esterilitzades.
Barregeu els ingredients restants en una cassola i poseu-los al foc. Preescalfeu l'embotit i cuini-ho durant 5 minuts a foc lent. Abocem els continguts d'adobats de les llaunes. Posem els pots, tapats amb tapes, en aigua bullint durant 15 minuts. Aprimem les cobertes i deixem les verdures marinades durant una setmana.
Recepta de mongetes verdes en coreà
Ingredients:
- mongetes verdes - 400 g;
- aigua - 150 ml;
- vinagre d'arròs - 45 ml;
- una barreja d'all ratllat i gingebre - 1 ½ tsp;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 30 g;
- coriandre i comí - 1 culleradeta cadascuna;
- llorer - 1 peça;
- anís - 1 peça;
- canyella - 1/2 pal;
- pebrot - 1 pc.
Preparació
A la cassola aboqui la salsa de soja, afegiu-hi aigua i afegiu-hi sucre i enganxeu-lo amb gingebre i all picats. Preescalfeu l'embotit al màxim
Posar els fesols en un recipient de plàstic i abocar l'embotit. Ens anem a dormir a la cassola per adobar coriandre i comí, posem fulles de llorer, canyella i xili picat (sense llavors). Una vegada que l'embotit comença a bullir - remoure'l del foc i abocar-lo sobre les mongetes. Una vegada que la marinada s'ha refredat, poseu el contenidor a la nevera. Els fesols marinats en coreà estaran llestos en 4 hores, però com més temps es mantingui en l'adob, més agut esdevindrà.
Ens van agradar les nostres receptes, llavors us aconsellem que feu musclos en coreà : serà original i molt saborós.