Per cuinar un llit molt deliciós de les vostres verdures preferides i, per descomptat, els pebrots, cal observar totes les proporcions i us explicarem com preparar-lo per a l'hivern.
Llençol de pebre búlgar amb pasta de tomàquet
Ingredients:
- Pebre búlgar (vermell) - 2,3 kg;
- pasta de tomàquet - 850 g;
- aigua - 800 ml;
- salina de cuina - 2/3 cullerades. culleres.
- sucre granulat - 6 cullerades. culleres;
Preparació
El pebre francès carżer es renta sota un corrent d'aigua corrent, es tallen els peduncles i es tallen a la meitat, fregant les llavors. Tallem el vegetal preparat en segments longitudinals (no molt amples).
La pasta selecciona un color vermell ric i, després d'haver-lo col·locat en una cassola gran, afegiu aigua, en què es dissol totalment. Ara aboqui el sucre a la nostra salsa de tomàquet, afegiu la sal de la cuina i torneu a revoltar.
Posem tot a la planxa de la placa inclosa i bullem el contingut de la paella. Després poseu una rodanxa de pebre i barregeu-les amb una salsa de pasta de tomàquet. En el foc més petit es cuina aquest deliciós llit per 20 o fins i tot 25 minuts. A continuació, poseu suaument el llit en proporcions iguals de pebre i salsa a les llaunes, que ens vam conèixer acuradament abans que el vapor. Esbandida els flascons de les tapes i giri'ls amb una manta calenta. Només els divulgem l'endemà.
Llit amb pastanagues, pebrots picants i dolços
Ingredients:
- pebre (búlgar) - 2,8 kg;
- pebre (picant) - 1 peça;
- pastanagues - 900 g;
- suc de tomàquet - 2,5 litres;
- sucre granulat - 180 g;
- oli de gira-sol - 2/3;
- vinagre de taula - 220 ml;
- sal de cuina - 3 culleradetes (sense muntanya).
Preparació
Treureem el pebrot de les tiges i llavors innecessàries. La tallem en cercles gruixuts, i després cadascun d'ells es divideix en dos. Abans de netejar i tallar pebrots picants, protegim els mànecs amb guants (aplasteu-la amb pallets petits). Les pastanagues purificades es tallen per primera vegada en anells prims, i després es tallen en palla.
En una olla profunda, aboqui el suc de tomàquet preparat, afegiu-hi oli de gira-sol, afegiu sal i afegiu una mica de sucre. Remoure tota la barreja i posar aquest contenidor a la placa inclosa. Quan el tomàquet surt durant uns 3-4 minuts, afegiu-hi la palla de pastanaga i el cuini durant 10 a 12 minuts. A continuació, introduïm aquí els dos tipus de pebrots i els fem coques tant com les pastanagues. Abocem el vinagre de la taula de llit i, després d'un parell de minuts, ho deixem al marge del foc i immediatament ho distribuïm en gerres de vidre. Cada banc està enrotllat amb una tapa preparada i capgirat sota una manta, que netegem al matí. Cobertes i pots abans d'esterilitzar-lo!
Llit de carbassó i pebrot amb pasta de tomàquet
Ingredients:
- carbassó (jove) - 2,2 kg;
- pebrot vermell - 1,2 kg;
- pasta de tomàquet - 450 g;
- aigua potable - 1,5;
- oli de gira-sol - 280 ml;
- sucre granulat - 120 g;
- sal - 1 cullerada de postres;
- vinagre de taula - 100 ml.
Preparació
Preparar-se adequadament per a la conservació de totes les verdures. Pebrot i carbassó jove tallat en cubs grans (fins a 3-4 cm).
En una casserola en la qual tenim previst preparar el nostre berenar, remoure a una pasta homogènia de tomàquet estatal, oli de gira-sol i aigua potable. Abocar el sucre aquí amb una gran sal de cuina i enviar la salsa a l'estufa. Quan estigui a la cassola, tot estarà bullint, posarem el pebre alhora amb carbassó. Després de 20 minuts, aboqui lentament el vinagre i, després de 7 minuts, el nostre plat es pot treure del foc. El vam tancar en llaunes estèrils estèrils, que instal·lem a les tapes i tapem amb alguna cosa calenta fins que es refredi el contingut.