La cuina xinesa insòlita i exquisida ofereix fins i tot els plats més comuns, un sabor únic i una aroma sorprenent. No fa molt de temps parlem d' amanides xineses famoses, però evitem la recepta molt popular. Avui us presentem a la vostra atenció una amanida xinesa molt inusual però molt saborosa a partir de patates crues.
Amanida xinesa a partir de patates crues
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- cebes - 2 unitats;
- all - 2 graons;
- pebrot vermell al gust;
- salsa de soia a gust.
Preparació
Les patates es netegen i es freguen en un ratllador especial, dissenyat per cuinar les pastanagues de Corea. Les cebes es tallen a mitges anelles i es fregeixen en una paella amb oli vegetal fins que es lleugerament daurat. A continuació, afegiu l'espremut a través de la premsa d'all i el pebre vermell picant. Mentre s'està preparant el rostit, rentem les patates amb aigua freda en un colador, col·loqueu-la en un recipient profund i la aboquem durant 5 minuts amb aigua bullida empinada. A continuació, esbandida, s'assequi i barreja tots els ingredients de l'amanida. Aboqueu una mica de salsa de soja a gust i deixeu-vos reposar durant 15 minuts.
Amanida xinesa a partir de patates crues
Ingredients:
- patates - 500 g;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- rave - 2 peces;
- verdures - per decoració:
- oli vegetal - per repostar.
Preparació
En aigua salada bullint, afegiu una mica de vinagre. A continuació, tirar les patates pelades amb una patata rallada per a les pastanagues de Corea i cuinar-les després de bullir durant 3 minuts. A continuació, tirar-lo a un colador, esbandir bé, com pasta, i deixar-lo drenar correctament. La carn es talla en tires fines i es fregeix en una paella calenta en oli vegetal fins a una escorça rosada d'or. A continuació, barrejar tots els ingredients en un bol d'amanida, afegir la ceba picada amb pastanaga, tallar el rave, espècies, condimentar-lo amb oli vegetal i barrejar-ho bé. Abans de servir, decoreu l'amanida de patata xinesa amb herbes fresques. Per cert, aquest plat s'adapta perfectament als fideus d'arròs amb gambetes . Bon appetit!