Una bona mestressa de casa pot utilitzar la cocció sec, fins i tot, no es tracta de simples pa rallados o croutons, sinó d'un pa integral: el pudding.
El pudding deliciós de pa és fàcil de preparar, i el resultat final atordir no només tots els tractats, sinó també la mateixa amant.
Recepta per al púding amb pomes
El budín tradicional de pagès amb pomes es serveix amb salsa de vainilla no menys tradicional. Les receptes de tots dos llegeixen a continuació.
Ingredients:
Per al budín:
- pa (en cubs) - 4 ítems;
- panses - 1/4 element;
- pomes - 2 peces;
- sucre marró - 1 ítem;
- llet - 3/4 articles;
- margarina - 1/4;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp;
- ous - 2 unitats.
Per a la salsa de vainilla:
- sucre blanc - 1/4;
- sucre marró - 1/4;
- llet - mig segle;
- margarina - mig segle;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
Peleu les pomes a partir de llavors i pelades, tallades en rodanxes fines. En un bol gran, combinem el pa picat, les pomes i les panses fresques o lleugerament ranci.
Posem una cassola petita a foc petit i ompliu-la amb un got de sucre, aboqui-la amb llet i poseu margarina o mantega. Mantingueu la barreja encesa fins que es marre la margarina, i després aboqui els ingredients de la barreja calenta en un bol gran.
Separa barreja de canyella, vainilla i ous. Abocem la massa de la massa làctica en un plat per assecar-la i tapar-la amb una barreja d'ou. Cuidem el pudding de poma al forn a 175 graus entre 40 i 50 minuts.
Mentre s'està cuinant el budín, barreja dos tipus de sucre, llet i margarina, o la mantega en una cassola. Porta la barreja a ebullició i elimineu immediatament del foc. Afegiu l'extracte de vainilla a la salsa i aboqui el pudding preparat.
A més de les pomes al plat, podeu afegir gairebé qualsevol fruita preferida, com ara préssecs, peres o fins i tot figues, i en comptes de salsa de vainilla, utilitzeu puré de baies o xocolata fos.