Okroshka - sopa freda, que és molt útil en la temporada càlida. Amb l'arribada de la primavera, es vol frescor i varietat al menú. Hi ha moltes receptes per a okroshki. A algú li agrada l'okroshka al brou, algú, al sèrum, a algú més, a kvass. Alguns com a base utilitzen escabetx de cogombre. I proveu l'okroshka amb aigua mineral? Si no, ara us ensenyarem a preparar-lo. L'aigua mineral dóna okroshke certa nitidesa i picant. Tot és ràpid i senzill, però des del gust estarà encantat.
La recepta d'aigua mineral
Ingredients:
- patates - 0,5 kg;
- ous - 6 unitats;
- cogombre fresc (de mida mitjana) - 4 unitats;
- carn - 300 g;
- crema agra - 100 g;
- maionesa - 200 g;
- rave - 150 g;
- verdures d'anet i julivert - 1 manat;
- cebes verdes - 1 manat;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- aigua mineral mineral - 3 l;
- sal a gust.
Preparació
Les verdures, la carn, els ous bullen fins que estiguin cuites. Es netegen els ous i les verdures. Tots els ingredients es talla en cubs petits. Els verds i les cebes es desmenuzen, es trituren en un bol amb sal i suc de llimona. Tots els components són mixtos. La crema agra es barreja amb maionesa, es dissol en 1 litre d'aigua mineral, es combina amb altres ingredients, afegiu l'aigua restant i es barreja. Si és necessari, dosalivayem al gust. Okroshka en aigua mineral està preparada, queda per refredar-la i es pot servir a la taula.
Okroshka amb pollastre fumat amb aigua mineral i kefir
Ingredients:
- patates - 300 g;
- ous: 5 unitats;
- cogombre - 2 peces;
- verdures de l'anet - 50 g;
- cebes verdes - 1 manat;
- pit de pollastre fumat - 1 pc;
- kefir 1% - 1,5 litres;
- Mineral carbonatat - 1 litre;
- crema agra - 100 g;
- mostaza - 1 culleradeta;
- sal a gust.
Preparació
La meva patata i bullir "en uniforme". Els ous cuinats bullen. Les patates i els ous es netegen, si els cogombres amb una pell fina, no necessiten ser netejats. Vam tallar tot en cubs. Des del pit es pelen, la carn també està picada finament. Doblegueu la ceba picada i aneu-la en un recipient, afegiu-hi una mica de sal i un bon embranzida de Tolkushka de fusta. Fem això perquè el suc surt del verd, i l'okroshka es fa més fragant. Tots els components es barregen,
Suggeriment: si no teniu l'1% de kefir a la mà, podeu prendre un contingut més gras, però no afegir-hi crema agra. En lloc de carn i pollastre fumat, podeu utilitzar la salsitxa bullida, el pernil o la carn de pollastre bullit a la vostra discreció.
Com podeu veure, les receptes d'okroshka en aigua mineral són absolutament senzilles i accessibles. Intenta cuinar un plat d'acord amb una de les receptes anteriors i, potser, tindrà un lloc d'honor en la vostra col·lecció culinària.