Pastís amb peix i arròs - pastissos casolans fragants i satisfactoris, que es poden crear per presentar-los per sopar, per dinar o per als hostes. Hi ha moltes maneres de diversificar el sabor final del producte acabat, fer-lo inusual, més refinat i original.
Com cuinar un pastís amb peix i arròs?
El pastís de peix amb arròs es prepara a base de llevat, sorra o pasta fullada. Per al farcit hi ha fitets o filets de peix frescos adequats.
- La massa de llevat per a pastís amb peix i arròs es pot pastar amb llet, kefir o aigua, afegint una altra quantitat de forn o restringint-la a una porció d'oli vegetal.
- Arròs bullir fins que estigui llest.
- Peixos, si cal, desfer-se dels ossos, i els filets es tallen en rodanxes i una mica de pripuskayut amb cebes fregides.
- Per a l'ompliment ompliu l'arròs i el peix, si es desitja, es deixa temporada amb verdures, herbes seques i espècies.
- Abans de la cocció, la superfície del pastís es trosseja amb ou o rovell.
Pastís de peix amb arròs amb massa de llevat
Un pastís senzill amb peix i arròs serà especialment saborós si es pren el filet de verat per omplir-lo i premarinar-lo amb una barreja d'espècies i condiments. A més de la menta, complementa harmònicament la paleta amb cilantre mòlta, farigola, estragó o romaní. L'acompanyament sense canvis de peix serà el suc de llimona.
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- farina - 450 g;
- llet - 250 ml;
- sucre - 1 culleradeta;
- margarina - 200 g;
- llevat - 25 g;
- verat - 700 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Dissoldre en llet tèbia, llevat i sucre, deixeu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu la margarina, la sal, la farina, la barreja i deixeu-ho per acostar-vos.
- Trossejar la verat dels ossos, tallar-los, escampar-los amb suc de llimona, condimentar-los amb sal, pebre, condiments, sortir durant 30 minuts.
- Bullir l'arròs, barrejar-lo amb peix i fregir-ho amb ceba d'oli.
- Organitzeu el pastís amb verat i arròs, afegint un farcit a la massa.
- El producte es cou durant 30-35 minuts a 180 graus.
Pastís amb peix i arròs picat
Fins i tot més fàcil i ràpid es prepara un pastís gelat amb peix i arròs. Per omplir aquest cas, s'utilitza el peix preparat, i la massa es pasta sense llevat. En lloc de la crema agra, pot prendre kefir de qualsevol contingut de greix, i la pols de coure s'ha de reemplaçar amb mitja culleradeta de refresc, que s'extingeix amb vinagre o suc de llimona.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 300 g;
- crema agra i maionesa - 200 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- peix picat - 400 g;
- arròs - 100 g;
- ceba verda - 1 manat;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- sal, pebre.
Preparació
- Bullir l'arròs, barrejat amb carn picada, sal, pebre, suc de llimona i ceba verda.
- Dels components restants, amasa la massa com a magdalena.
- Aboqui la meitat de la massa en un motlle, distribueixi el farciment, la tapa amb la resta del pour.
- Cuinar un pastís de farcit amb carn picada i arròs durant 50 minuts a 180 graus.
Pastís amb salmó rosat i arròs
Un pastís amb salmó rosat i arròs és famós pel seu exquisit sabor. Si ho desitja, el filet de salmó rosat es pot reemplaçar per un salmó més gras i sucós, mentre que exclou la mantega del farcit. No mantingueu els filets de peix durant molt de temps amb un foc en una paella, però només heu d'esperar per l'alleugeriment de les llesques de tots costats.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 250 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- filet de salmó rosat - 400 g;
- arròs - 50 g;
- anet - 0,5 tufts;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Trituritza la margarina amb farina.
- Afegiu ous, crema agra, sal, pols per coure, barregeu-ho, deixeu-ho durant una hora en fred.
- Afegiu oli a l'oli, afegiu l'anet, la mantega, l'arròs bullit.
- Organitzeu un pastís amb peix vermell i arròs, col·locant-se en forma d'ompliment entre dues capes de massa.
- Cuini el producte durant 30 minuts a 200 graus.
Pastís amb salmó i arròs
Sucós i excessivament greix quan els abdominals autòctons del salmó es mostren perfectament en l'ompliment dels pastissos. Particularment reeixit és la combinació d'un component amb arròs sec, que absorbeix sucs sucosos i es tornarà més deliciós i ric. En lloc de cebes, podeu afegir plomes verdes.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- sucre - 20 g;
- oli - 50 g;
- llevat - 20 g;
- abdomen de salmó - 700 g;
- arròs - 200 g;
- cebes - 250 g;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Des de kefir calent, sucre de llevat, mantega i farina amb sal, pastar la massa, deixar-ho durant 2 hores.
- Feu rodar 2/3 de la prova en una safata de cocció, distribuïu l'arròs bullit, la ceba i l'abdomen del salmó a la part superior.
- A la part superior de la tira de massa.
- Cuinar un pastís amb salmó i arròs 45 minuts a 180 graus.
Pastís amb arròs i peix en conserva
Fins i tot les mestresses de casa amb una experiència culinària mínima obtindran un deliciós pastís amb peix en conserva . L'elecció ideal serà el saurí o la tonyina, però en absència d'una sardina i verat adequada. La piquancy afegirà afegit al farcit de cebes verdes, que es pot substituir per tallar i fregir en cebes d'oli.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- sucre, refresc i sal - 10 grams cadascuna;
- oli - 50 ml;
- saury en oli: 1 olla;
- arròs - 50 g;
- ceba verda - 1 manat.
Preparació
- Pastar el peix amb una forquilla i barrejar amb mantega l'arròs bullit i les cebes verdes.
- Connecteu els ous amb kefir i farina, afegint sodi, sal i sucre.
- Aboqui la meitat de la massa en un motlle, distribueixi l'ompliment a la part superior, aboqui la massa restant.
- Cuinar un pastís amb saure i arròs 30 minuts a 200 graus.
Pastís amb capelina i arròs
L'ompliment d'un pastís amb arròs resulta molt pressupostari, si utilitzeu un capelina fresc. La neteja dels peixos dels ossos trigarà un temps, però el magnífic resultat compensa tots els costos laborals. La massa es pot utilitzar: llevat, pa torrat preparat o cuit segons les recomanacions d'aquesta recepta.
Ingredients:
- crema agra - 200 g;
- mantega - 200 g;
- farina - 400 g;
- capelin - 1 kg;
- arròs - 100 g;
- oli - 50 ml;
- ceba - 1 peça;
- sal, pebre, llorer de terra.
Preparació
- Barregeu la farina amb mantega, crema agra i una mica de sal.
- 2/3 de la prova es distribueix en el formulari.
- A la part superior, l'arròs bullit, les cebes fregides, i després el capelin sense ossos.
- Capa de peix salat, pebre, espolvoreada amb llorer, coberta amb motius o tires de massa.
- Pastís al forn amb capelin de peix i arròs 45 minuts a 180 graus.
Pastís de puff amb peix i arròs
Especialment ràpidament es podrà cuinar el pastís de peix amb arròs i ou, si es pren com a rebosteria de base de farina. El producte es pot obrir decorant la superfície amb tires separades de massa o tancades, col·locant l'ompliment entre dues capes iguals i fent unes escletxes per a la sortida de vapor.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- Filets de peix - 600 g;
- arròs - 100 g;
- ous - 3 peces;
- oli - 40 ml;
- ceba - 3 peces;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Bullir l'arròs i els ous, tallar i tallar els filets de peix, escalfar la ceba en oli.
- Desenganxa la massa, complementa l'ompliment, col·locant capes d'arròs, cebes, ous i peixos.
- Cuinar un pastís amb peix i arròs durant 40 minuts a 200 graus.
Pastís amb esprai i arròs
Els tasters sorprendran els tasters amb notes originals amb un pastís preparat amb espadanya. Perquè aquesta cocció pugui estar calenta o ja s'ha refredat, però preferiblement en el primer dia després de la cocció. Això us permetrà gaudir d'un equilibri de sabor excepcional, que es troba una mica perdut amb un emmagatzematge més llarg del pastís.
Ingredients:
- massa de llevat - 800 g;
- espadres - 2 llaunes;
- arròs - 150 g;
- ous - 4 unitats.
Preparació
- Barregeu la massa de llevat per qualsevol recepta provada o utilitzeu la compra acabada, dividint-la en dues parts desiguals.
- La porció es distribueix més en la forma, l'arròs bullit es col·loca a la part superior.
- A continuació, estén els espats de puré amb espàrrecs juntament amb la mantega, i després els ous bullits.
- Tapa el farcit amb una segona capa de massa arrodonida, enganxa les vores.
- Cuinar un pastís senzill amb peix i arròs durant 25 minuts a 200 graus.
Pastís de quaresma amb peix i arròs
Els dies de la Quaresma, és el moment de fer un deliciós pastís . En aquest cas, s'utilitza per omplir filetes de Pollastre, que poden ser substituïdes per qualsevol altre tipus de peix o per a la presa completa de peix en conserva. Pot refrescar el sabor del producte i afegir-lo a la composició de verdures.
Ingredients:
- aigua 250 ml;
- oli vegetal - 120 ml;
- farina - 500 a 600 g;
- llevat fresc - 30 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- Filets de Pollastre - 700 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 3 peces;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- Dissolgui el sucre i el llevat en aigua tèbia, deixeu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu sal, oli i farina, pasteu la massa, deixeu-ho durant 2 hores.
- Distribueu 2/3 de la massa en forma, estiueu l'arròs, les cebes fregides, els verds i després les talls de pollastre.
- Tapa el pastís amb pollastre i arròs amb una segona capa de massa, coure a 200 graus.
Pastís amb peix i arròs al multivari
A partir de qualsevol prova, podeu preparar un deliciós pastís de peix en un multivari , utilitzant filets a rodanxes o aliments enllaunats per omplir. Usant peix fresc, haureu de deixar l'arròs una mica humit, digerir-ho a l'estat d'al dente. D'aquesta manera, l'excés d'humitat serà absorbit pel cultiu i el pastís no estarà massa humit a l'interior.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- ou - 1 peça;
- llet - 200 ml;
- sucre i sal - 10 grams cadascuna;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- oli - 50 g;
- saury - 2 llaunes;
- arròs - 70 g;
- ceba - 1 peça;
- pebre
Preparació
- De llet, llevat, sucre, farina i ous, pastar la massa, afegir sal i oli.
- Després d'1,5 hores, la base es divideix en 2 parts desiguals, desplegades.
- Les plastes s'apilen més al plat, es distribueixen l'arròs, el peix i les cebes des de dalt.
- Cobreixi el producte amb una segona capa, pegui les vores.
- Prepareu un pastís amb saureo i arròs en el multivariador al mode "Bake" durant 80 minuts.