I sabeu que una pera no és només una fruita deliciosa i olorosa, sinó també un ingredient meravellós per a la preparació de delicioses amanides! Un exemple viu és una amanida amb pera i formatge . Bé, ja que hi ha moltes receptes per a amanides amb pera, considerem altres combinacions d'ingredients.
Amanida calenta amb pollastre i pera
Ingredients:
- col vermella - 1 pc.
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- pera - 2 peces;
- Filet de pollastre - 250 g;
- sal, espècies al gust;
- panses - 100 g;
- ametlles - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Així doncs, el pit de pollastre és bullit o cuit a la preparació total i es divideix en fibres. Truita de col, bufat en una paella amb oli d'oliva, sal i pebre a gust. Al final, vessem un vinagre balsàmic. Tapa la tapa i continua cuinant a foc mínim aproximadament 1,5 hores. Acta per a 30 abans de finalitzar, afegiu ametlles i panses a gust, barrejar. Posem la pera tallada a rodanxes i la mantem al foc uns 10 minuts, fins que s'endureix.
Massa preparada barrejada amb filet de pollastre i posada en un bol d'amanida.
Amanida amb pernil i pera
Ingredients:
- Buttermilk - 50 g;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- vinagre blanc de vi - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- pernil - 100 g;
- pera - 2 peces;
- oli vegetal;
- xicoira - 300 g.
Preparació
En una olla petita, barrejar maionesa, llard de llet, vinagre, sal i pebre a gust. En una paella amb oli vegetal, fregiu el pernil finament picat fins que estigui cruixent. A continuació, feu servir una tovallola de paper i lleugerament fresc. Les peres tallades a la meitat i eliminen les llavors. Tallem en tires i es barregen amb xicoira i pernil. Amunt amb amanida d'aigua per regar, remenar i servir a la taula.
Amanida amb pera i gambes
- gambes - 6 peces;
- pera - 1 peça;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- cireres seques - 30 g;
- anacards - 30 g;
- all - 1 dent;
- pebrot - 0,5 pcs.
- suc de llimona al gust;
- mel - 1 culleradeta;
- vinagre - 0,5 culleradeta.
- mostassa - 0,5 tsp;
- pa blanc - 30 g;
- canyella en pols, romaní, sal al gust.
Preparació
Camarón rentat, netejat de la closca, assecat amb una tovallola de paper. A continuació, prepararem l'adob. Per fer-ho, barregeu el suc de llimona, la mel, l'oli d'oliva, espremut a la premsa amb l'all i el pebrot. Ompliu les gambes amb adob i deixeu-ho marinar durant 2 hores. Tallem la pera en quarts, treure el nucli, greixar-ho amb oli d'oliva, pebre i posar-lo al forn durant 15 minuts.
Al costat de la pera, es posa una rodanxa de pa blanc tallat en cubs, s'escampa amb oli d'oliva, s'empassa amb canyella i formatge parmesà ratllat. Els llagostins marinats es fregeixen en una paella. Per omplir, barrejar en un recipient una mica d'oli d'oliva, vinagre, mostassa, afegir cireres i fruits secs. Al plat, distribuïm el buidatge d'enciams, regui el plat amb un adob, i barrejar-lo suaument. A la part superior es decora amb gambes i quarts de peres.
Si encara teniu gambetes i força per a un plat nou, proveu d'utilitzar la nostra recepta per a César amb gambeta .