La tardor ens aporta una gran varietat de fruites i verdures, entre les quals no hem d'oblidar-nos de la carbassa. Les fruites fragants són adequades per fer pastissos, sopes, cereals i, per descomptat, puré de patates. En aquest article, veurem com fer un puré de carbassa i afegiu un parell de receptes noves per aquest plat al vostre bloc de notes.
Recepta de puré de patates
Ingredients:
- carbassa (petit) - 2 peces;
- mantega - 100 g.
Preparació
Les carbasses són les meves, tallen les cames i dividim la fruita en 4 parts. Armat amb una cullera, raspa les llavors i les posa a un costat, després que es puguin assecar en una paella i menjar per separat.
Les calabacines s'exposen sobre una làmina d'enfornar i s'envien al forn a 180 graus durant 1 hora o fins que la polpa es torna tendra. Una vegada que la carabassa està a punt, traiem la pell i la polpa s'envia a una liquadora amb mantega. Batre la massa fins que estigui suau i serviu-la a la taula.
Pur de carabasses i pomes
Ingredients:
- carabassa - 500 g;
- pomes - 500 g;
- mantega - 50 g;
- el sucre al gust;
- canyella - pessic;
- aigua 100 ml.
Preparació
Peleu les pomes i la carabassa de la closca i les llavors, tallades en grans galledes i col·locant-les en una cassola juntament amb el sucre i l'aigua. Cuini els ingredients per a la suavitat, després ronca amb un aixafament o licuadora, espolvoreu-la amb canyella i torneu-la a tornar al foc per evaporar l'excés de líquid. Tan bon punt les patates triturades obtinguin la consistència desitjada, afegiu-hi l'oli i el servim a la taula.
El purí a partir de la carabassa d'aquesta recepta es pot preparar en un multivari, per això, preparar verdures preparades durant 1 hora en el mode "Quenching", i després de moldre amb una liquadora.
Puré vegetal a partir d'una carbassa
El puré de carbassa no necessàriament ha de ser dolç i recordar els aliments per a nadons. En aquesta recepta, us suggerim que feu puré de patates amb un sabor d'all, una excel·lent addició a un sopar lleuger.
Ingredients:
- all - 1 capçalera;
- patates - 400 g;
- carabassa - 500 g;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- Mantega - 40 g;
- el julivert - al gust;
- oli d'oliva.
Preparació
El cap d'all s'arrossega amb oli d'oliva i se situa al forn durant 15-20 minuts a 160 graus. Una vegada que les dentícules es tornin suaus, esprételas de la pell.
Mentrestant, tractarem les patates i les carabasses, han de netejar-les i tallar-les i posar-les bullides durant 10 minuts fins que estiguin toves. Ara podeu drenar l'aigua i barrejar els ingredients en una cassola amb patates triturades. Abocem el plat preparat, omplim-lo de mantega i llet, ho deixem servir i servim a la taula, decorant amb julivert picat.
A partir d'aquesta verdura saludable, també podeu fer carbassa per a nadons o simplement fer-ho . Trieu qualsevol recepta per al vostre gust.