Una excel·lent opció per dinar o esmorzar: creps amb formatge cottage, us explicarem com podeu cuinar-los deliciosos.
Quina de les següents receptes, prepararem pancakes, per descomptat, és important (amb llevat o amb llet o kefir, amb l'addició de refresc), però, tot i així, el més important és el farcit de farcit saborós.
Com fer un farcit de formatge per a creps?
En qualsevol cas, el millor és utilitzar formatge cottage de greix mitjà, per descomptat, ha de ser fresc, encara millor, casolà (fer que tal llet no sigui difícil). No afegiu sucre al quall (si més que una mica), és millor tenir una mica de melmelada de fruita dolça i amarga (per exemple, melmelada de cirera o xarops de baies).
Fins i tot és millor afegir fruits secs al vapor a formatge. Les panses o els albercocs secs o les prunes s'han d'abocar amb aigua bullint durant uns 15 minuts, després esbandida de nou amb aigua bullint (per descomptat, les prunes s'eliminen de les prunes). S'ha d'aixafar una gran fruita seca al vapor amb un ganivet.
Creps fines a la llet amb formatge cottage i panses
Ingredients:
- Farina de blat (o en una barreja amb ordi, blat sarraí i / o civada) - 1 got;
- ou de pollastre - 1 peça;
- llet - 2 tasses;
- sal - 1 pessic;
- refresc - 1 pell.
- llimona
Per al farcit:
- formatge cottage - 500 g;
- panses 150 g;
- canyella + sucre en pols - 2 pessic per 1 culleradeta;
- mantega.
Preparació
Primer, nosaltres preparem l'ompliment. Al vapor les panses, quan salem l'aigua, barregeu-lo amb formatge i afegiu 1 culleradeta de sucre en pols amb canyella. Tot barreja bé amb una forquilla. Si el formatge és sec, podeu afegir una mica de crema agra.
Ara creps. Combinem llet, ous, sal, refresc, que s'extingeix amb suc de llimona i farina necessàriament tamizada. Per millorar l'estructura de la prova, el gust i l'olfacte, aboqui 1 cda. una cullerada de brandi de fruites.
Trepitem panqueques en una paella amb costats baixos. Lubriqueu la paella calenta amb mantega (amb raspall) o llard (una peça a la forquilla). Aboqui una massa, després d'1 a 3 minuts, torneu la panqueta (depèn de la força de la densitat de foc de la massa i del gruix del fons de la paella). Doble les creps acabades amb una pila.
A la vora de la panqueta, posem una porció de farcit i embolcallem-la (inclinándola des dels costats o deixant-la oberta). Podeu, en principi, i en aquest formulari servir panqueques a la taula, però és millor cuinar una mica o coure-ho.
Unes pancakes amb un farciment posat sobre una paella, en què la mantega fosa, lleugerament fregida, en el procés es pot tornar suau amb una espàtula. Alternativament, coure les panqueques en forma al forn durant 20 minuts.
Servim panqueques amb farcit de farina amb te fresc o compota calenta amb fruits secs .
Creps exuberants amb formatge cottage i plàtan i crema de xocolata
Ingredients:
- farina de blat - 1 tassa;
- kefir - 1,5 tasses o una mica més;
- refresc - 1 pessic;
- sal - 1 pessic;
- rom - 1 cullerada. cullera;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- mantega;
Per al farcit:
- formatge cottage - 400 g;
- plàtan - 1-2 peces;
- llimona - 0,5 peces;
Per crema:
- iogurt sense sucre - 200 ml;
- Qualitat en pols de cacau o kerob - 1 cullerada. cullera;
- sucre en pols - 2-3 cullerades.
- canyella o vainilla - 1 pinça.
Preparació
El formatge cottage i la polpa de plàtans amb l'addició de suc de llimona aporten la batidora a l'estat de patates triturades homogènies (es pot afegir una mica de crema agra, iogurt o crema).
Prepareu la crema de xocolata: el cacau en pols amb canyella o vainilla es barreja amb sucre en pols (per evitar la formació de grumolls), i després amb iogurt.
Barrejar en un bol de kefir, ous, rom, sal, soda i farina necessàriament tamisada. Remeneu-lo amb un batedor o batut, lleugerament copejat, però no gaire llarg.
Fregueu panqueques amb un cop d'estat a la mantega i fregueu-lo junts.
Les creps, l'embotit i la crema de plàtan es serveixen per separat, amb cafè o te fresc amb llimona. Comem així: posem una cullera sobre el farcit, aboqui-la a la crema i afegiu-la o apáguela.