Amanida amb carn - un plat d'aperitiu indispensable per a una bona festa. El seu disseny és sovint molest i complicat, però el resultat val la pena els diners i l'esforç. La variabilitat d'aquest tipus d'aperitius satisfarà les necessitats de tothom, el més important és triar la recepta més adequada.
Amanides simples i saboroses de carn
Per fer una deliciosa amanida amb carn, només cal seguir la tecnologia recomanada. Si és necessari, podeu fer ajustos menors, basant-se en el vostre gust i preferències. Preparant plats d'aquest tipus, necessiteu conèixer els següents:
- Depenent de la recepta, la carn d'amanida està bullida, fregida o usada a punt de fumar.
- Tritureu el producte tallant-lo en cubs o palla.
- Si ho desitgeu, podeu substituir un tipus de carn en una recepta amb un altre, augmentant o disminuint el temps del seu tractament tèrmic, d'acord amb les característiques individuals del producte.
- Podeu decorar l'amanida amb capes de carn, remullar cada capa, o simplement barrejar tots els ingredients en un bol d'amanida, complementat amb un adob.
Amanida de capes amb carn
Prepareu ràpidament l'amanida amb carn de pollastre, que no requereix una cocció prolongada, sinó que, gràcies a les seves característiques, combina perfectament amb totes les verdures i altres productes, creant composicions harmonioses i lleugeres. En aquest cas, els components es col·loquen en capes, cadascun dels quals està impregnat de maionesa.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- formatge - 120 g;
- ous - 4 peces;
- Pastanagues de Corea - 180 g;
- maionesa, sal, pebre.
Preparació
- El filet es bull, es talla en cubs.
- Els ous són bullits, pelats, mòlts i formatges.
- Al plat hi ha capes de pollastre, pastanagues, ous i formatge, promazyvaya tothom, excepte l'última maionesa.
- Després de 2 hores, l'amanida de capes amb pollastre serà empapada i preparada per servir.
Amanida amb carn i bolets
Deliciosa, nutritiva i festiva és una amanida de bolets de carn i fregits . El producte principal és la carn de porc, la carn de boví o el pollastre preparats. Els champignons poden ser substituïts per qualsevol altre bolet, i les nous són cedre. Després de passar només 30 minuts, podeu fer 8 porcions d'aperitius.
Ingredients:
- carn - 300 g;
- bombeta - 100 g;
- mongetes - 200 g;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- ous - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- all - 2 dents;
- nous - 1/3 tassa;
- maionesa, oli, sal, pebre.
Preparació
- Els bolets es trituren i es fregeixen amb oli amb ceba.
- Barrejar la torrada amb carn bullida a rodanxes.
- Afegiu ous ralats, formatge, cogombres, all, nous.
- Amanida de temporada amb maionesa de carn, sal, pebre.
Amanida amb carn fumada
Si no hi ha temps per preparar una amanida amb carn bullida, podeu fer un plat ràpid amb el fumat preparat. Sovint s'utilitzen pits de pollastre, que es tallen en cubs. Per reduir la severitat dels aperitius, el tall de ceba s'ha de vessar durant uns minuts amb aigua bullint, de manera que l'amargor s'ha desaparegut, després es drena i s'asseca.
Ingredients:
- carn fumada - 200 g;
- ous - 4 peces;
- bombeta i pebrot - 1 pc.
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- maionesa, sal, pebre.
Preparació
- Bullir, netejar i tallar en cubs d'ous.
- De la mateixa manera es tallen carn, pebre, ceba.
- Combineu tots els ingredients, afegiu blat de moro.
- Deixeu una amanida amb carn i pebrot, maionesa, sal, pebre.
Amanida de rave amb carn
La propera amanida de rave amb carn s'ha conegut des dels temps de l'era soviètica. Per a la piquancy, s'hi afegeix un arc, que opcionalment s'adhereix durant poc temps en una barreja de vinagre, sal i sucre. La carn de porc, la carn de vedella o, com en aquest cas, el pollastre està bullit o cuit al forn al forn fins que es cou, després es trosseja.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 350 g;
- rave - 400 g;
- bombeta de ceba - 1 peça;
- maionesa, sal, condiments.
Preparació
- El pollastre es frega amb condiments, col·locat sobre un full de paper d'alumini, segellat i cuit al forn a 200 graus i 40 minuts.
- Després de refredar la polpa de pollastre es talla, així com el rave pelat, amb palla.
- Afegiu la ceba.
- Condimentar l'amanida amb rave i maionesa de pollastre, sal, pebre.
Amanida amb vedella i mongetes
Sorprenentment, una amanida saborosa amb faves i carn atrau la seva composició nutritiva, nutrició, nitidesa i l'absència de maionesa. Com a vestit, s'utilitza una barreja d'oli i vinagre de vi, que es condimenta amb llúpol-suneli o altres herbes. De vegades, la composició d'aperitius s'expandeix afegint tomàquets picats sense llavors o cogombres.
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- beans en conserva - 1 llauna;
- Pebrot i enciam búlgar - 1 pc.
- all - 2 dents;
- nous - 50 g;
- julivert o coriandre - 1 manat;
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- vinagre de vi - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- La carn bullida, refredada i tallada en tires.
- Shring Pebre búlgar, ceba, all, verdures, tallar les nous.
- Combineu els ingredients, afegiu fesols.
- Condimentar amb una amanida de fesol amb carn una barreja d'oli, vinagre, sal, pebre i llúpol-suneli.
Amanida calenta amb carn de res
L' amanida lleugera i alhora nutritiva amb carn rostida es fa immediatament abans del consum i se serveix en forma càlida. Només mitja hora de temps passat - i 4 porcions d'excel·lents aperitius a la taula. La carn es pot reemplaçar amb gall d'indi o pollastre, reduint el temps de decapatge fins a 5 minuts.
Ingredients:
- filet de vedella - 500 g;
- ruccola - 300 g;
- tomàquets cherry - 250 g;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
- sèsam - 5 g;
- sal, pebre.
Preparació
- La carn és una mica congelada i tallada en tires fines.
- Barregeu la salsa de soja amb la mateixa quantitat d'oli, aboqui la carn tallada i marqui durant 15 minuts.
- Fregir les rodanxes sobre l'oli restant.
- Al plat hi ha la rukola, tallada a meitats o quarts de cirera, la carn preparada, aboqui tot el suc de la paella, el vinagre i espolvorear amb el sèsam assecat a la paella.
Amanida amb excrements i carn
Els fanàtics de la cuina asiàtica han afavorit durant molt de temps una amanida amb femta i pollastre. No obstant això, l'aparença brillant, el sabor delicat i el ric sabor oriental d'aquest aperitiu no deixaran indiferents als que anteriorment no estaven familiaritzats amb aquest tipus de composicions. Intenta decorar un a casa i avalua les seves excel·lents característiques.
Ingredients:
- filet de vedella - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Pebre, cogombre i bombeta búlgara - 1 pc.
- pastanagues - 2 peces;
- all - 4 dents;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 100 ml;
- negre mòlta, pebrot vermell i calent, coriandre - 1 culleradeta;
- sal, sucre.
Preparació
- La carn farcissa és marinada durant 4 hores en una barreja de salsa de soja amb espècies.
- Bullir les femtes, donar-ne un drenatge.
- Verdures tallades en tires, podsalivayut i una mica amasadoras amb les mans fins a la separació del suc.
- En l'oli fregiu les cebes i l'all, retireu-les i, a la paella, estén la carn de vedella i fregui-les fins al color.
- Barregeu tots els ingredients amb oli i sucs fragants, condimenteu-los amb vinagre.
Amanida "Olivier" amb carn
Preparant una amanida senzilla amb carn i cogombre adobat amb l'addició de verdures bullides i ous, tothom tindrà un favorit "Olivier", que no necessita publicitat. A l'estiu, la composició dels aliments es pot ampliar, afegint una mica de verd i cogombres frescos, que transformaran les característiques del plat per a millor.
Ingredients:
- carn - 600 g;
- patates - 6 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- cogombres en vinagre - 4 unitats;
- ous: 5 unitats;
- pèsols - 1 olla;
- sal, maionesa.
Preparació
- Bullir la carn, les patates, les pastanagues, els ous.
- Les verdures i els ous es netegen, es tallen en cubs, com la carn.
- Condimenta els ingredients amb maionesa, afegint pèsols, sal, pebre i barreja.