Canelons de receptes: una de les opcions ideals per a aquells casos en què vau decidir anar una mica més enllà dels senzills espaguetis bullits. Una gran pasta al forn amb un farcit de carn o formatge amb verdures i en l'excavació de salses fragants es convertirà en el protagonista d'aquest material.
Recepta de caneló amb pollastre
Un dels farcits més populars per a canelons és el pollastre o el gall dindi. Normalment, la pasta per a aquesta recepta es cuina en una abundància de salsa de tomàquet, que podeu fer o comprar ja preparats en qualsevol mercat.
Ingredients:
- ceba - 65 g;
- dents d'all - 2 peces;
- picada de pollastre - 690 g;
- fulles d'espinacs - 75 g;
- pebrot dolç - 75 g;
- Parmesà ratllat - 85 g;
- escates de xili al gust;
- Muscat terra - 1/2 culleradeta;
- un grapat d'alfàbrega i julivert verdós;
- salsa de tomàquet - 540 ml;
- enganxar canelons.
Preparació
Mentre el forn arriba a una temperatura de 210 graus, prengui un ompliment senzill. Preescalfeu una mica d'oli a la cassola i deseu-ho amb ceba picada amb pebre. Quan les peces de ceba quedin clares, afegiu-hi all i espinacs. Deixa que l'espinac deixi de desaparèixer. Separar el pollastre i barrejar-lo amb el rostit. Afegiu mosquits, escates de xili i herbes fresques. Ompliu els tubs buits de la pasta amb la barreja resultant. Si no es va poder trobar una pasta rodona per a canelons, feu servir les fulles de lasanya, que abans s'havien escaldat lleugerament.
A la part inferior de la forma escollida, aboqui una mica de salsa de tomàquet, cobreixi els canelons i aboqui la salsa restant. Espolvoreu tot amb parmesà i envieu-lo a coure, tapat amb un full de paper, uns 20 minuts.
Si decidiu repetir la recepta del caneló en el multivarquet, estableixi l'opció "Quenching" durant mitja hora.
Una simple recepta de canelons amb carn de res
Ingredients:
- carn de res - 630 g;
- ceba - 170 g;
- all - 3 dents;
- tomàquets en el seu propi suc - 480 g;
- pasta de tomàquet - 55 g;
- mongetes - 210 g;
- pastanagues - 70 g;
- crema agra - 260 g;
- pasta per canelons;
- formatge ratllat - 1 cullerada.
Preparació
Spasseravovav trosseja les cebes, afegiu-hi pollastre d'all i carn mòlta. Quan agafeu aquest últim, afegiu-hi els tomàquets i deixeu-ho tot fins a espessir-se. Per separat, guarda les pastanagues amb bolets fins que s'evapori tota la humitat del bolet. Afegiu el rostit a la barreja de carn picada. Ompliu els tubs de pasta de la cànula amb la barreja resultant. A la part inferior de la forma escollida, enganxa amb pasta de tomàquet i repartiu els tubs de caneló. Aboqui tota la crema agra i espolvorear amb formatge, després deixeu-ho coure durant mitja hora a 180 graus.
Recepta de caneló amb ricota i espinacs
Ingredients:
Per al farcit:
- dents d'all - 2 peces;
- espinacs - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- pebre de caiena a gust;
- pessic d'all sec.
Per a la salsa:
- mantega - 55 g;
- llet - 530 ml;
- puré de carbassa - 320 g;
- Parmesà ratllat - 75 g;
- farina - 15 g;
- un clau d'all - 1 pc.
Per a la pasta:
- tubs de canelons - 16 unitats;
- Parmesà ratllat - 55 g.
Preparació
Atès que el farcit d'aquests canelons es prepara en pocs minuts, comença amb una salsa, que és una variació de carbassa de beixamel. Per a la salsa, es fon la mantega i es guarda la farina. La pasta de farina resultant, diluïda amb llet, espereu fins que la salsa s'escalfi i afegiu puré de carbassa amb all picat i formatge ratllat.
Ara al farcit. Per a ella, les fulles d'espinacs es deixen esgotar en una paella amb una gota d'oli d'oliva. A l'espinac acabat, esprémer l'all i barrejar-lo amb la ricota. Afegiu el pebre vermell i una mica de sal. Ompliu els tubs de la pasta amb el farcit, poseu-ho tot al motlle i aboqueu-hi la salsa. Espolvorear el plat amb parmesà i coure durant 40 minuts a 180 graus.