A continuació, parlarem de receptes per pastissos únics amb aroma de llet d'una massa de llevat , que decorarà adequadament la taula per prendre el te.
Pastís de llevat amb pomes i nabius - recepta
Malgrat la presència de llevats en la recepta d'aquesta prova, es prepara de manera senzilla i ràpida, el que fa que aquest marc sigui ideal per a qualsevol persona que comenci a desenvolupar les seves habilitats de confiteria.
Ingredients:
- farina - 240 g;
- llevat fresc - 15 g;
- llet - 115 ml;
- mantega - 35 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 115 g;
- pomes - 2 peces;
- cranberries - 280 g.
Preparació
- Escalfeu la llet lleugerament i endolceu-la amb una mica de sucre. Posar el llevat a la superfície de la llet calenta i deixar-los fins que es rosca.
- Mentrestant, deixeu de costat la meitat del sucre restant, i fregueu l'altra meitat amb nabius.
- Batre l'ou, la mantega suau i la meitat del sucre diferit junts.
- Afegiu la solució de farina i llevat a la base d'oli d'ou. Repetiu l'amasat i aboqui la massa al motlle preparat. Deixeu la massa al foc durant mitja hora.
- Treure les pomes del nucli i tallar-les en anells. Col·loca la poma sobre la massa, i al centre de cadascuna de les peces posa mitja cullerada de lingonberry.
- Hornee tot a 160 graus i 40 minuts.
Obre el pastís amb nabius a partir de pasta de llevat
Ingredients:
- capa de massa de llevat;
- formatge crema - 195 g;
- suc de taronja - 15 ml;
- sucre - 45 g;
- ous - 2 peces;
- melmelada de cowberry - 70 g.
Preparació
- Formatge de llimona juntament amb suc de taronja, sucre i un parell d'ous.
- Enrotlleu una capa de massa de llevat i poseu-la al motlle.
- Aboqui el formatge de crema, escampeu porcions de melmelada de nabiu i barregeu-les amb farcit de formatge, deixant unes taques boniques a la superfície.
- Torneu la torta a 190 graus durant aproximadament mitja hora.
Pastís de llevat amb nabius i crema agra
Ingredients:
- llevat sec - 10 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 195 g;
- cowberry - 145 g;
- sucre - 175 g;
- mantega - 25 g;
- llet - 115 ml;
- crema agra - 320 g.
Preparació
- Dissoldre el llevat amb llet calenta i lleugerament endolcida. Deixar escampar.
- Aboqui un parell d'ous i mig de tot el sucre i una mica d'oli. Aboqui la solució de llevat i afegiu la farina.
- Barregeu la crema agra amb l'ou i el suc restants. Afegiu-li les nabines cranberries.
- Abocar la massa de llevat en un motlle i tapar-la amb una capa de crema agra a la part superior.
- Cuini el pastís a 180 graus i 40 minuts.