Pastís "Banana Paradise"

Aquest pastís és molt saborós i lleuger, i el més important, no requereix coneixements especials per cuinar i coure. I avui us explicarem com preparar aquest meravellós pastís "Banana Paradise".

La recepta d'un pastís "Banana Paradise" sense coure

Ingredients:

• bananes - 700 g;
• galetes - 250 g;
• mantega - 150 g;
• llet condensada bullida - 2 cullerades. culleres;
• crema almenys 33% - 400 g;
• iogurt (o crema agra) - 150 g;
• sucre de vainilla - 10 g;
• sucre granulat - 4 cullerades. culleres;
• cacau (per a la decoració) - 20 g.

Preparació

Picar les galetes. Afegiu la mantega suavitzada a la molla i barregeu bé. Això es pot fer fins i tot amb les mans. L'anell des de la forma desmuntable que posem en un plat que s'utilitzarà en donar. A l'interior de l'anell, fem servir les galetes amb mantega, igualades i compactes. Ens quedem a la nevera durant 1 hora. Quan ho aconseguim, lubricem el pastís amb llet condensada bullida. Els plàtans pelats es tallen en 2 parts i es col·loquen sobre el pastís, aboqui iogurt (es pot reemplaçar amb crema agra i sucre). En una crema ben refrigerada, aboqui el sucre de vainilla i el sucre i superi la crema lleugera i massiva. La crema acabada s'aboca sobre el pastís i està ben nivelada. Soportem a la nevera durant 1,5-2 hores. Abans de servir, decorem el cacau, esquitxem a través d'un tamís i decorem a la nostra discreció.

Gelat de pastís "Banana Paradise"

Ingredients:

• galetes - 400 g;
• bananes - 5 peces;
• formatge cottage (casolà) - 600 g;
• mantega - 200 g;
• greix de crema agra - ¾ tassa;
• sucre-1 tassa;
• gelatina instantània - 2 paquets;
• suc de poma aclarit: 1 got.

Preparació

Es poden prendre galetes: pot ser una farina de civada, i amb el gust de la llet fos, el més important és que es desfà bé. Tritureu-lo amb una liquadora o un laminador en una fina molla. Afegiu la mantega mullada suau a les galetes i barregeu bé. Hauria de semblar una massa. El fons de la forma separable es cobreix amb pergamí, distribuïm la massa sobre ella, està ben equilibrat, un poc premsat i enviat a congelar-lo al congelador durant 20 minuts. Mentre preparem crema gelatina.

Un paquet de gelatina es dissol en ½ tassa d'aigua calenta. Barregeu formatge amb crema agra, sucre i sucre de vainilla. Superem tot això a la crema amb una liquadora o mesclador, a poc a poc aboqui gelatina fosa i xop. La meitat dels plàtans, tallats a la finca, s'afegeixen finament a la crema. Treurem el pastís preparat del congelador i abocar la crema a la part superior, estendre-la i tornar-la a entrar al congelador durant un quart d'hora. Vam tallar els plàtans restants amb anells. El suc es escalfa i es dissol en ella gelatina (1 paquet). A la crema congelada es dipositen els anells de plàtan i s'omplen de gelea de fruita. Ara el pastís s'ha de congelar a la nevera durant aproximadament una hora. Després, amb un ganivet afilat, passem per la vora del formulari, obriu-lo i extreu el pastís al plat.