El Beze és un deliciós saborós, airejat i cruixent, el component principal dels quals són les clares d'ou. És estimat no només per nens petits, sinó fins i tot per adults. El Beze es pot servir com a pastisseria per a te, però es pot utilitzar per decorar pastissos i crear postres originals. Anem a descobrir com preparar adequadament un merengue deliciós i cruixent per al te.
Com cuinar el merenga al forn?
Ingredients:
- ou de pollastre - 5 peces;
- sucre en pols - 1 cullerada.
Preparació
Per tant, per cuinar el merenga a casa, separe acuradament les proteïnes de les rovells. A continuació, supereu els blanques d'ou amb un mesclador primer a la velocitat més lenta, incrementant-lo gradualment. Al final, hauríeu d'aconseguir una escuma mullida blanca. Només després d'això, de mica en mica comencem a abocar-ho amb una mica de sucre en pols, continuant batre. A continuació, mogui suaument la massa resultant en una bossa de confiteria i esprétala en forma de torres petites sobre una safata de salmó escumosa amb farina. Agafem merenga a una temperatura de 100 graus durant aproximadament una hora i retirem la delicadesa només després d'un refredament complet. Bé, això és tot el merenga al forn està llest!
Com es cuina el merenga en un forn microones?
Ingredients:
- clares d'ou - 3 unitats;
- sucre granulat: 1 ítem;
- sal: una mica;
- xarop de sucre, crema d'oli, xips de xocolata, patates de coco - per a la decoració;
- suc de llimona - 1 cullerada.
Preparació
Anem a esbrinar com fer un merengue deliciós. En primer lloc, bata els blancs a una escuma forta i després aboqui el sucre o la pols de sucre. Batre la massa fins que es formin pics durs, i després afegiu una mica de sal i una culleradeta de suc de llimona. Però ara ens dirigim a la merenga. La gelosia al microones es cobreix amb paper de forn, es reparteix una petita cullera amb una cullera i es gira al forn a plena potència durant uns 2 minuts. Els pastissos refrigerats es treguin amb cura del forn, espolseu-ho amb xips de coco o xocolata, aboqui el xarop de sucre o lubriqueu amb crema d'oli .
Com fer merenga de crema?
Ingredients:
- clares d'ou - 5 unitats;
- sal: una mica;
- sucre en pols - 1 cullerada.
Preparació
Tingueu en compte, d'una altra manera, com fer merenga. Prengui els raïms blancs enfurismats, deixeu-los en un recipient o una paella petita, afegiu-li una mica de sal i els guareixi amb una escuma ferma i ferma. A continuació, comença a abocar-los a poc a poc, deixant de batre. La pols prendrà aproximadament dos-cents grams per proteïna. No obstant això, una quantitat suficient de pols es determina només "per ull", fins a un cert moment - l'aparició dels anomenats forts i "pics durs". Això és tot, el merenga de crema espessa està a punt. Es pot utilitzar per a la difusió de pastissos de galetes o decorar pastissos preparats.
Com cuinar els merengues en un multivariant?
Ingredients:
- clares d'ou - 5 unitats;
- sucre granulat: 1 ítem;
- sal - pessic.
Preparació
Prenem ous de pollastre, amb molta cura separem les proteïnes de les rovells, posem esquirols en un recipient i els col·loquem durant 30 minuts a la nevera. Ara refredat, la massa es barregi bé o barregeu-lo fins que tingui una esponja gruixuda forta, posi una mica de sal i aboqui gradualment el sucre. Cobrim la tassa del multivari amb oli, transferim la massa preparada a la bossa del confitero i plantem petits bezeshki. Seleccionem el programa "Baking", tanca la tapa i espera uns 30 minuts fins que s'assequin correctament. Al cap d'un temps, espereu uns altres 10 minuts i, només, obriu suaument el multivari, de manera que la merenga no caigui completament. Retireu suaument les postres preparades, refrescem i servirem d'aquesta llaminadura al te o al cafè.