Els bollos amb cireres són unes pastes perfectes que ompliran la seva llar amb un aroma deliciós i sorprendran a tothom amb un sabor inigualable. Intenta preparar-les d'acord amb les receptes descrites a continuació.
Bollos de llevat amb cireres
Ingredients:
- llevat sec - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. cullera;
- aigua calenta - 0,5 articles;
- kefir - 1 element;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- cireres fresques - 500 g;
- farina - 600 g;
- vainilla de sucre al gust;
- sucre en pols;
- llavors de rosella - si es desitja;
- oli vegetal.
Preparació
En aigua tèbia, vessem el sucre i el llevat. A continuació, aboqui el kefir casolà , oli vegetal i barregeu-ho tot amb un batut. Després d'això, aboqui la farina tamizada en porcions petites i amasar la massa homogènia. Lubricem les mans amb oli vegetal, transferiu-lo a un recipient, tapa-ho amb una tovallola i posem-ho durant 30 minuts.
Aixecar la massa estesa sobre la taula, degustar-la i dividir-la en petits trossos, donant a cada forma una tassa. A continuació, col·loqueu 5 baies i espolvorear amb sucre en pols, barrejat amb vainillina. Les vores de cada tassa estan elevades i ben lligades, formant un bollo rodó.
Separeu la sutura en una làmina de coure engreixada i espolvorear amb llavors de rosella. El forn s'escalfa a 180 graus, al nivell més baix, es posa un recipient d'aigua i es torça pastes amb cireres durant 20 minuts, fins que estigui preparat. Després d'això, refrigerem els productes horneados i els servim sobre la taula.
Pastes de mantega amb cireres
Ingredients:
- llet - 1 ítem;
- aigua - 1 element;
- llevat sec - 11 g;
- sucre - 0,75 st;
- mantega - 80 g;
- farina - 900 g;
- cireres congelades - 300 g.
Preparació
Per començar, dissoldre el llevat, la sal i el sucre a l'aigua, barrejar i deixar la barreja en calent durant 15 minuts. Durant aquest temps, el llevat es "jugarà" i apareixerà una capa espumosa a la superfície. Després d'això, afegiu la mantega suavitzada a la solució de llevat, aboqui la llet tèbia amb cura, remeneu bé i, escalant lentament a la farina, amasa una massa suau homogènia. Després, introduïu-la a la taula, escampada amb farina i amasar-la fins que no es quedi a les mans.
Preparat d'aquesta manera, la massa es transforma en una tassa, escampa una mica amb oli, es cobreix amb una tovallola i es deixa durant una hora per 2 per a l'aixecament. Tan aviat com augmenta en volum per 2 vegades, amuntegem i dividim en porcions. Ara agafeu una bola, estireu-la amb un pastís, poseu-hi 5 baies, espolseu-les amb sucre i tapeu-les densament. Posem pastes dolces amb cireres a la planxa i deixem-ho durant 30 minuts, cobertes amb una tovallola neta a la part superior, per a la verificació. A continuació, engreixa els bollos amb llet, escampat a voluntat amb una ratlla. Per fer-ho, combinem en massa quantitat de farina, sucre i oli, fregant-ho tot a la molla. Torneu a coure a 200 graus durant aproximadament 30 minuts.
Pastisseria amb cirera
Ingredients:
- massa escamosa - 500 g;
- cirera - 200 g;
- el sucre al gust;
- midó - 4 culleradetes.
Preparació
S'ha rentat la cirera, es treu la pedra i es dóna una bona seca a les baies. A continuació, espolvoreu-les amb sucre i deixeu-ho durant 30 minuts, de manera que deixin el suc. La massa de sopliment es descongelarà, es col · loca en una capa prima, de 3 mm de gruix i es talla en petits rectangles.
A un costat de cada peça es posa una mica de farciment de cirera preparat, una part superior amb una mica allisada de midó i formen unes tartes netes. Els posem en una safata de coure, coberta amb paper de pergamí, i enviem-la a un forn escalfat. Agafem bollos a 180 graus a un bell color daurat. Això és tot, pastisseria amb cireres fresques, llest!