Posem a la vostra disposició una forma molt senzilla de preparació, però una recepta de galetes poc freqüent i original amb pastisseria de cua.
La recepta de galetes de cua
Ingredients:
Per a la massa blanca:
- ou - 3 peces;
- proteïna de pollastre - 1 pc;
- mantega - 200 g;
- crema agra - 150 g;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 2 ítems;
- pols per coure - 1 cullerada. cullera;
- vainilla - pinça.
Per la massa de xocolata:
- llet - 3 cullerades. culleres;
- cacau - 3 cullerades. culleres.
Per a boles de formatge:
- rovell de pollastre - 1 peça;
- formatge cottage - 200 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- afaitat de coco - 7 cullerades. culleres;
- vainilla - pinça.
Per crema:
- llet - 1 ítem;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- Vanillina - al gust;
- sucre - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Penseu en la forma senzilla de preparar una galeta de cua. Per tant, primer fem amb tu boles de mores. Per fer-ho, barregeu-lo amb un bol de formatge cottage, sucre, rovell de pollastre i encenalls de coco. Quan la massa es converteix en uniforme, comencem a formar pilotes petites, mullades en aigua freda. A continuació, col·loqueu-les en un plat pla i retireu-les durant 25 a 30 minuts al congelador, congelar-les. A continuació, prepareu la massa per al nostre pastís. La mantega lleugerament fosa es trosseja amb sucre o es trosseja fins que estigui suau. A continuació, afegiu una proteïna d'ou i pollastre una per una. Cada cop que ho combinem a fons. Ara posem la crema agra, espolvorem la farina tamizada, la pols per forn i una mica de vainilla al gust. Tot el camí es va superar fins a un magnífic estat. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa de consistència semblant a la crema agra.
Aboqui la massa de xocolata sobre la massa blanca, uniformement, estenent-la per tota la superfície. Des d'a dalt, estén les boles de formatge coques i llegiu-les una mica a la massa. Cuinarem la galleta de cua en el multivarquet, activant la manera de "forn" durant uns 40 minuts. Després del primer senyal preparat, afegim immediatament altres 50 minuts. Retirem el pastís preparat i, mentre es refredi, preparem la crema . Per això, barreja la llet amb farina, posa una mica de sucre al gust i la vainilla a la punta del ganivet. Posem tota aquesta massa en un foc feble i bullem la crema fins que estiguin espesses, remenant constantment amb una cullera. Amb una crema preparada, regui la nostra galleta amb boles de cua i la decoreu amb encenalls de coco.