Posem a la vostra disposició diverses receptes per preparar plats amb albercocs, que segurament compliran a la vostra família.
Una recepta per charlottes amb albercocs
Ingredients:
- farina - 1 ítem;
- ou - 3 peces;
- cirera - 130 g;
- albercocs - 200 g;
- pols per assecar - pessigar;
- pa ratllat;
- mantega.
Preparació
Els albercocs i les cireres es classifiquen, es renta i s'assequen a fons, deixant durant un temps en un colador o en una tovallola de cuina seca. Les fruites i les baies es netegen de fosses i peduncles, els albercocs estan tallats a rodanxes, i les cireres es queden senceres o es tallen a la meitat. En un recipient, bata els ous amb sucre fins que es forma l'escuma blanca.
A continuació, aboqui la barreja d'ous i sucre amb farina de blat tamís i pols per coure. Barregeu tots els ingredients amb una cullera. La consistència de la massa acabada ha de semblar una crema amarga.
Forma de coure abundantment amb mantega i espolvoree amb pa ratllat . A la part inferior dels plats preparats es dissemina una capa uniforme de lòbuls d'albercoc, espolvoreu la fruita amb una petita quantitat de sucre i aboqui la massa preparada prèviament.
A continuació, col·loqueu acuradament les baies de cirera i deixeu la futura coca per situar-se a temperatura ambient durant 15 minuts, després col·loqueu-la al forn i cuide-la durant 40 minuts a una temperatura d'uns 180 graus. Es refrigera un charlotte preparat amb albercocs, aspergit a voluntat amb sucre en pols i servit per a te.
La recepta de pastissos amb albercocs
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 100 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 50 g;
- Mantega - 50 g.
Per crema:
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres;
- midó de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
- albercocs enllaunats;
- crema agra - 1,5 cullerades. culleres.
Preparació
Així, la mantega de mantega a mala herba blanca juntament amb el sucre granulat, després trenqui l'ou de gallina, torna a colpejar la batedora i la part superior
En aquesta ocasió, el formatge es barreja amb sucre, s'afegeix sucre de vainilla, ou, es posa la crema agra i aboca fècula. El forn està pre-encès, escalfat a 180 graus, i greixar la forma rodona dividida amb un oli cremós. Desplegem la massa refrigerada amb un corró, el canviem al motlle i formem petites parets laterals amb les mans. La cistella resultant s'omple amb crema de quallada, albergarà els albercocs enllaunats i pastar durant 40 minuts fins que estigui llest.