Cottage Cheesecake

Pastís de formatge amb recepta clàssica

Ingredients:

Preparació

Opara: una mica de farina (2-3 cullerades) es barreja amb llet tèbia, llevat, 1 cullerada. una cullerada de sucre i posar-la en un lloc càlid durant uns 20 minuts. Abocarem un bol i afegirem mantega suau, ous i, a poc a poc, abocarem la farina, pastant la massa. No ha de ser massa inclinat. Anem a barrejar amb cura, tapeu-ho amb un tovalló i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant uns 20 minuts. Recordeu-ho, torneu-lo a posar a foc i torneu a fer-ho durant 20 minuts. Torneu a fer doble cop i podrem fer pastissos de formatge .

El farcit de formatge de formatge es prepara simplement. Combinem formatge cottage amb ou, sucre (1-2 cullerades), vainilla i barrejar a fons.

La massa llesca es llança en salsitxa i es divideix amb un ganivet en parts iguals. Formarem les boles i, amb l'ajuda d'una pestilla d'un morter de grandària mitja, farem sagnies en elles. S'obtenen pastissos amb ranura. Ho posem en un full de coure greixat (fins i tot millor - enganxat amb paper al forn oliat) i ompliu els pastissos amb farciment. Lubriqueu la massa amb rovell assotat i coure durant 20-25 minuts a una bella tela ruddy a una temperatura de 180-200 graus al forn. Una agradable olor a la cocció acabada també és una mesura de preparació.

Podeu cuinar pastissos i pastes de formatge curat ràpidament, especialment perquè ara és fàcil trobar-vos en supermercats, establiments de restauració o pastar-vos. El farciment es fa de la mateixa manera (vegeu més amunt).

Pastisseria de farciment

Ingredients:

Preparació

Es trosseja la massa de la farina en un bol amb una corredissa, es forma una ranura i es maten els ous. Afegiu mantega, ratllat, suc de llimona i sal. Pastem la massa. Amuntem acuradament i dividim la com en 4 parts. Ho posem a la nevera durant 2 hores. Rodem cada porció en una capa, apliqueu oli i apliqueu un sobre l'altre. Rodem a una capa i dividim de nou en 4 parts. Repetiu el cicle. Pots fer-ho dues o tres vegades.

Formem pastissos, fem una mina a cada cavitat, la dissemem sobre una safata i omplim-la amb farcit de formatge. Coure durant 20-25 minuts al forn.

Servim pastissos de formatge fresc amb te fresc, compota, cacau, cafè .