En el fred, quan l'assortiment de fruites en els supermercats es fa notablement més escàs, les pomes guanyen la seva màxima popularitat, convertint-se en ingredients per a desenes de diferents tipus de forn. Entre d'altres, és especialment rellevant que contingui formatge cottage en la seva composició.
Pastís de formatge cottage amb pomes - recepta
Com a part d'aquesta recepta, el formatge i les pomes copen juntament amb un parell d'espècies tradicionals de tardor-hivern: la canyella i la nou moscada , que destaquen perfectament el sabor del plat.
Ingredients:
- pomes - 470 g;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 115 ml;
- farina - 160 g;
- canyella, nou moscada - 1 culleradeta cadascuna;
- sosa - 5 g;
- sucre - 125 g;
- formatge cottage - 165 g.
Preparació
- Abans de fer un pastís de formatge amb pomes, plegar les pomes i eliminar l'excés de suc.
- Batreu un parell d'ous amb sucre i, a poc a poc, deixeu anar l'oli vegetal per obtenir una emulsió suau i airejada de color blanquinós.
- Per separat, combineu els ingredients secs: sosa, farina i espècies.
- Barregeu les pomes ratllades i deixeu-les coure amb les clares d'ou i, a continuació, comenci a abocar els ingredients secs periòdicament, agitant suaument la massa amb una espàtula.
- Pastís de cua amb pomes al forn cuites a 180 graus entre 50 i 55 minuts.
Pastissos de maduixa amb pomes en motlles de silicona
Per presentar una magdalena o portar-la a coure, coure-la en un motlle de silicona. Si ho desitgeu, podeu col·locar els cartutxos en els mateixos motlles, cosa que facilita la possibilitat de menjar pastissos en moviment i donar-los un aspecte encara més apetitós.
Ingredients:
- farina - 95 g;
- sucre - 75 g;
- pols per a forn - 5 g;
- un grapat de nous;
- canyella - 5 g;
- ou - 1 peça;
- poma - 110 g;
- oli vegetal - 65 ml;
- pastanagues - 85 g;
- formatge cottage - 95 g.
Preparació
- Combineu la farina amb la pols de coure.
- Per separat, renta les pomes i les pastanagues, eliminant l'excés de suc.
- Batre els ous juntament amb oli de sucre i vegetal. Afegiu la barreja amb formatge cottage, pomes, pastanagues i canyella.
- En tres enfocaments, afegiu una barreja seca d'ingredients a la base de la prova.
- La massa resultant es dissemina sobre els motlles i s'envia a un forn preescalfat fins a 175 graus durant 25 minuts.
- També podeu repetir la recepta de pastissos de formatge cottage amb pomes en un multivari, configurant el mode "Cocció" durant 1 hora.
- Traieu les pastissets preparades dels motlles només després de refredar-se, en cas contrari, simplement es desfan.