El pastís de Zephyr és només una troballa real per a qualsevol amfitriona en les espatlles de les quals s'estableix una càrrega pesada i responsable de preparar les delícies per a una festa. Aquestes postres airejades i lleugeres, fetes amb malví , fruites, galetes, fruits secs i crema batuda li permetran estalviar no només la força, sinó també el temps. Anem a considerar amb més detall com preparar un pastís de marshmallow i, per favor, tots els convidats i un familiar d'aquesta delicadesa inusual i original.
Pastís de Zephyr sense coure
Ingredients:
- vainilla malvavisco - 500 g;
- galetes friables - 200 g;
- mantega - 200 g;
- nous - 200 g;
- llet evaporada - 200 ml.
Preparació
Per això, per elaborar un deliciós pastís de marmol, agafeu un pot de llet condensada, posar-lo en un recipient d'aigua i posar-lo en un foc lleuger amb la tapa tancada durant aproximadament una hora. Mentrestant, preparem el malví: tallar-lo al mig en dues parts idèntiques. Es freguen les galetes en un gran ratllador i es trosseja les nous amb una liquadora i es torna a coure en una paella seca.
En la llet condensada bullida que conduïm a la mantega fosa, afegim femelles i la meitat de la part de les galetes fregides, es barreja tot a fons. Ara, estén el malví en un plat ample i pla, cobreixi la part superior amb una crema cuita amb fruits secs i galetes, torneu a col·locar una capa de malví i pressioneu-la lleugerament per fer un pastís. Des de dalt, lubriqueu les postres amb la resta de la nata, escampeu-les amb les nous picades i les galetes rallades. Per a la impregnació, posem el pastís de melmelada amb les galetes a la nevera durant unes 2 hores. Servim la confitura preparada en forma refrigerada per te, cafè o cacau.
La recepta del pastís de marshmallow
Ingredients:
- mantega - 300 g;
- llet evaporada - 200 ml;
- cognac - 1 culleradeta;
- vainilla marshmallow - 700 g;
- nous - 150 g;
- fruita fresca o baies - si ho desitja.
Preparació
Mantingueu la mantega prèviament a la nevera i deixeu-la a temperatura ambient, de manera que es llegeixi lleugerament i es suavitzi. Les nous es molen i lleugerament es fregeixen en una paella seca. Ara preparem la crema per a la nostra coca: mantega ben picada amb un mesclador, afegiu llet condensada i un petit cognac. A continuació, agafeu un plat ample i pla, malvavisco amb un ganivet afilat a les mateixes meitats i posi la primera capa de dalt a baix. Lubriqueu amb crema, poseu baies o fruites a gust i torneu a tapar amb meitats de malví. A la part superior i a cada costat, estén el pastís amb nata i espolvorear amb fruits secs triturados.
Pastís de melmelada amb fruita
Ingredients:
- malvavisco - 500 g;
- crema agra - 500 ml;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- nous - 0,5 articles;
- banana - 2 peces;
- taronja - 2 peces;
- fruita kiwi - 2 peces.
Preparació
Crema amarga o crema ben batuda amb sucre fins a una massa homogènia. Les nous estan ben picades i lleugerament fregides en una paella. Els plàtans, les taronges i els kiwis són pelats i tallats en cercles petits.
Ara anem a recollir el pastís. El ganivet s'aboca en aigua bullint, tallar suaument el malví al llarg de 3 plats idèntics. Va figurar
Des de dalt, decoreu el pastís amb tapes ben decorades, greix amb crema i espolvorear amb les nous restants. Retirem les postres durant 2 hores a la nevera i espereu fins que el pastís estigui degudament, empapat i endurit.
En lloc de malvavis per fer un pastís, podeu fer servir merengues , que són fàcils de preparar. Gaudeix de la festa del te!