Els embolcalls no es poden anomenar un plat especialment útil o baix en calories, però, si es tracta de mimar-se, llavors l'elecció de moltes parades en aquesta versió de la cocció. Per no perdre massa temps per al pròleg, comencem immediatament amb pastissos de llevat, les receptes de les quals anem a discutir més endavant.
Recepta de pastís de llevat amb pomes
Ingredients:
Per a la prova:
- aigua calenta - 1 1/2 articles;
- llevat - 4 culleradetes;
- sucre - 2 culleradetes.
- farina - 3 ítems;
- sal - pessic.
Per al pastís:
- llet - 1/3 de segle;
- pomes - 2 peces;
- sucre marró - 1/3;
- canyella - 1/2 cullerada. culleres.
Preparació
Barrejar l'aigua amb sucre i llevat, i deixar-ho durant 5 minuts. Barregeu la farina amb sal i aboqui la barreja seca a la solució de llevat, amollant gradualment la massa. Deixem la massa amasada durant 1 hora.
Les pomes es netegen i es tallen, després s'aspolen amb una barreja de canyella i sucre. Ara estem fent un pastís. Podeu simplement cobrir l'embotit de poma amb pasta, i podeu fer una opció més pràctica dividint el pastís en petits bollos. Per fer-ho, la massa es divideix en 8 porcions, cadascuna enrotllada en una cinta i embolicada en rodanxes de pomes. Els cargols de la massa es col·loquen molt a prop i lubricen amb llet. Agafem el pastís 30 minuts i després culebra a 180 graus entre 20 i 25 minuts. Si es desitja, el pastís es pot abocar amb esmalt .
Recepta de pastís de llevat amb formatge cottage
Ingredients:
- formatge cottage - 150 g;
- mozzarella - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- verdures fresques - un grapat;
- rovells d'ou - 2 peces;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- llavors de sèsam i llavors de rosella - 1 cullerada. cullera;
- massa de llevat.
Preparació
Formatge de formatge cottage amb formatge ratllat i rovell d'ou. Afegiu les herbes fresques triturades i la sal amb pebre a gust. La massa de llevat s'enrotlla en un rectangle, distribuïu de forma uniforme el farciment de formatge a la superfície i arrodoneu el rotllo. Es talla el rotlle, però no fins al final, i els extrems s'apilen per formar un bagel. Lubriqueu el pastís amb una barreja de rovell d'ou i llet, espolvorear amb llavors i deixar-lo venir durant 20 minuts. Cuini el plat al forn a 200 graus 20 minuts.
Recepta de pastís de llevat amb carn i col
Ingredients:
- massa de llevat;
- carn picada - 400 g;
- col blanca - 1/2 cap;
- ous - 5-6 trossos;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- bolets - 300 g;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
El farcit de carn marró en oli vegetal, no oblideu salar i pebre al gust. Deixam la col i tushim com de costum fins que estigui suau amb pasta de tomàquet. Els bolets són aixafats i fregits amb ceba. Els ous bullen dur.
La pasta de pastís es llença a un quadrat i comencem a estendre l'embotit. Es col·loca la primera capa de farcit, seguit de ceba amb bolets, ous i col estofat. Doble les vores de la massa amb un sobre i greixar la superfície de la pasta amb oli. Deixeu que la massa es posi per segona vegada 20 minuts, i després poseu el pastís en un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
Recepta de pastís de llevat amb cireres
Ingredients:
- formatge crema - 180 g;
- massa de llevat;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal: una mica;
- cireres (sense fosses) - 150 g;
- aigua - 3 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 1 1/4 cullerada.
Preparació
Massa de llevat enrotllada en un rectangle allargat. Al centre distribuïm una capa de formatge crema, puré de sucre, sal i ou. Distribuïm cireres a la part superior. Per cert, aquesta recepta de pastís de llevat es pot repetir amb melmelada, xarop de vetes de les baies. Les dues cares del pastís es manipulen i es fan talls a la superfície. Donem la prova 20 minuts. Cuidem el pastís durant 30 minuts a 180 graus, i després servim, regant el xarop de sucre de la pols i l'aigua.
El pastís de llevat del multivarque, d'acord amb aquesta recepta, es prepara en la manera de "forn" durant 1 hora.