De vegades l'ànima requereix experiments i gestos culinaris, és a dir, alguna cosa especial. Intenta fer la xocolata del cacau a casa sota les següents receptes.
Recepta per a la xocolata a la llar casolana del cacau
Ingredients:
- sucre - 25 g;
- cacau - 95 g;
- Oli rústic - 45 g;
- Llet pasteuritzada 2,5% - 45 ml.
Preparació
Al bany de vapor, fondre la mantega. Escalfeu la llet en un recipient petit, aboqui el cacau i el sucre, fregueu acuradament la massa perquè els grumolls no es formin, però no deixeu de bullir. Aboqui l'oli, remeneu-ho, deixeu-ho bullir i escórrer durant uns minuts. Aboqui la xocolata sobre els motlles i envieu-la al fred. Després d'unes 5 hores, la seva xocolata amb llet estarà a punt.
Recepta de xocolata casolana del cacau amb avellanes
Ingredients:
- Oli rústic - 45 g;
- cacau 175 g;
- llet sec - 165 g;
- aigua - 110 ml;
- grapat d'avellaner;
- farina d'arròs - 125 g.
Preparació
Tots els ingredients secs s'aboca en un cullerot i es barreja. Afegiu aigua tèbia, remeneu-la i col·loqueu-la amb un mínim de foc. Quan la massa comença a bullir, afegiu una peça d'oli i es mogui intensament. Aboqui gradualment la farina d'arròs, remeneu-la i retireu-la del foc. Abocar en forma rectangular i distribuir les nous a la superfície. Ara el tractament s'ha de netejar en fred i esperar fins que es congeli completament.
Com fer xocolata casolana a base de cacau en pols - Recepta
Aquesta recepta és una exquisida xocolata amarga per a aquells que els agrada les postres especials.
Ingredients:
- cacau - 95 g;
- aigua-125 ml;
- oli rústic - 45 g;
- sucre - 75 g.
Preparació
En una casserola, combineu el sucre i el cacau, afegiu-hi aigua de manera mesurada. Cuinar a foc lent, remenant. Després de bullir, cuini uns minuts i llenceu una mica de mantega. Remeneu bé, espereu que l'oli es dissoleixi i, a continuació, aboqui la massa en una forma adequada. Deixeu que el menjar es refredi, apliqueu la superfície, col·loqueu el motlle al fred per congelar-lo.
En aquesta xocolata podeu afegir nous o panses. En lloc d'aigua, es pot abocar cafè fort, llavors la seva xocolata sortirà amb un sabor inusual de cafè i sabor deliciós i ric.
Com cuinar la xocolata calenta del cacau?
Ingredients:
- cacau-35 g;
- llet - 375 ml;
- sucre - 35 g;
- vainilla, canyella.
Preparació
La llet s'ha de bullir. Barregeu el cacau i el sucre en un recipient adequat per cuinar, i agitant, afegiu-li una mica de llet calenta. Intentar intensament per prevenir grumolls.
Posar la barreja en un foc mínim i, remenant, afegiu la resta de la llet. Espereu fins que la xocolata comenci a bullir, afegiu vainilla o canyella i apagueu la calor. La xocolata calenta està preparada, i la densitat dependrà només de la quantitat de cacau que afegiu.