Bollos amb melmelada: una opció favorita per a la cuina casolana de moltes mestresses de casa. Aplicant diferents versions de la base, podeu crear delícies per a tots els gustos, una bossa i fins i tot el dejuni, si us plau, amb dolços inusuals d'una massa rica i rica en farcit de fruites i baies.
Com fer pastes amb melmelada?
El primer que necessiteu per decidir quan fa les delícies és una massa per a les galetes amb melmelada, es pot enriquir, kefir, o podeu fer servir una planxa en capes preparada. Per sorprendre als convidats, s'hi ajuden algunes habilitats en l'emmotllament de productes, es pot mostrar la seva imaginació o simplement posar l'embotit dins del pastís i coure pastes casolanes amb melmelada de la forma habitual.
- És millor fer pastissos de qualitat i aliments grassos: mantega del 82% i llet no inferior al 3,2%.
- La pasta de farciment s'adapta al llevat, els bollos deliciosos amb melmelades resultaran ser més magnífics, esgarrifosos i fragants.
- La massa amarga es barreja amb kefir, iogurt o llet agra. Si afegiu formatge a la recepta, la pastisseria sortirà a gust i mantindrà la frescor i la suavitat durant molt de temps.
- El melmeló és millor usar gruixut: melmelada o melmelada, tal farciment, qualsevol massa es mantindrà. És possible utilitzar una menta de fruita amb lòbuls, el xarop líquid és millor no usar-lo, es pot escórrer o engrossir amb midó o molla de fruits secs.
Bollos amb melmelada de massa de llevat
El forn de bollos amb melmelada és millor a partir d'una pasta de pastisseria, en una oliva amb llevat fresc i una prova triple. El melmelada s'utilitza sovint de poma gruixuda, pera o albercoc, però de fet, podeu prendre qualsevol menjar preferit. Es pot fer en forma de pastissos o d'una altra manera improvisada.
Ingredients:
- melmelada gruixuda - 1 element;
- rovell - 1 pc.
Opara:
- llet - 1 ítem;
- llevat fresc - 25 g;
- sucre - 1 cullerada. l.
Massa:
- llet - 2 articles;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 500 a 700 g;
- ous - 3 peces;
- oli tou - 150 g;
- oli vegetal per a la lubricació de les mans.
Preparació
- Combineu la llet calenta amb llevat i sucre, deixeu-ho durant 10 minuts abans de l'aparició d'un tap espumós.
- Combineu tots els productes de massa, excepte la farina.
- Aboqui la cullera, barregeu.
- Abocar la farina a pastar no és una massa densa i tupida, tapar-la, posar-la en calent per provar-la.
- Pastar la massa tres vegades, oli les mans amb oli.
- Formeu bollos amb melmelada, col·loqueu una xapa d'oli a una distància de 2 cm l'un de l'altre.
- Deixar durant 15 minuts, greixar amb rovell.
- Coure durant 25 minuts a 190 graus.
Bollos de rebosteria amb melmelada
Els bollos de pasta de llevat amb melmelada són la forma més senzilla i ràpida de complaure a la llar amb un forn fresc i perfumat. En aquesta recepta, no hi ha trucs, s'afegeix un canvi en el farciment, la canyella i les nous triturades. Al farciment no penetra i suavitza la base, s'ha d'esquitxar amb pa ratllat.
Ingredients:
- massa - 1 kg;
- peces de melmelada de poma - 1 element;
- oli tou - 100 g;
- molles de pa - 4 cullerades. l;
- canyella - 1 culleradeta;
- tires aixafades - ½ st;
- rovell
Preparació
- Desfibrilar la massa, desplegar-se lleugerament, dividit en porcions.
- Lubriqueu els espais en blanc amb oli tou, espolvoreu-ho amb pa ratllat.
- Col·loqueu el melmelada, espolvoree-ho amb canyella i llàgrima amb fruits secs.
- Formar pastes de massa amb melmelada, greix amb rovell.
- Coure durant 25 minuts a 200 graus.
Bollos amb melmelada de kefir
Els bollos deliciosos amb melmelada sense llevat resultaran extraordinàriament exuberants, aromàtics i agradaran al cuiner amb la senzillesa de cuinar. Els bagels són la forma ideal per a aquesta recepta. És important que la prova estigui preparada durant uns 20 minuts, i utilitzeu kefir i altres productes calents, fins i tot la farina no ha de fred.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- kefir - 1 element;
- sucre - 150 g;
- oli - 100 g;
- pols per coure - 1,5 culleradetes;
- vainillina;
- pela de llimona - 1 cullerada;
- farina - 2-3 articles;
- melmelada;
- rovell - 1 peça;
- llet - 2 cullerades. l;
- sucre de canya - 2 cullerades. l.
Preparació
- Els ous es bateguen amb sucre, afegiu un oli tou.
- Aboqui el kefir, després la vanillina, la pols i el rostit.
- Abocar la farina tamizada, amasar una massa suau i no enganxosa, deixar-la sota la pel·lícula durant 30 minuts.
- Es divideix en diverses porcions, es desplega la capa rodona, es talla en 4 segments triangulars.
- En una gran part es disposen sobre una cullerada de melmelades, es tira un rotllo.
- Barrejar la rovell amb llet, pastes de greix amb melmelada, espolvorear amb canya de sucre.
- Coure durant 25 minuts a 200 graus.
Obrir bollos amb melmelada
Obert és possible anomenar bollos-pastissos de formatge o pastissos. La primera opció és més fàcil, no ha de molestar-la amb el modelatge. Com a farcit, qualsevol embús, melmelada o melmelada és adequat, és important que sigui homogeni o amb peces petites. La massa es pot fer amb cullera de llevat, es prepara de forma independent, però si el temps no és correcte i la compra de la cocció.
Ingredients:
- massa dolça - 700 g;
- melmelada de poma - 1 element;
- oli vegetal - 2-3 cullerades. l;
- rovell;
- midó - 2 culleradetes.
Preparació
- Dividiu la massa en pastissos petits, enrosqueu-los en pastissos plans.
- Lubriqueu el fons d'un got normal amb oli i feu ranures al centre de cada palanca.
- Combineu el confit amb el midó, ompliu el pa de massa.
- Lubriqueu les vores amb el rovell, deixeu-les a prova durant 15 minuts.
- Torneu pastissos amb mousse de poma durant 30 minuts a 180 graus.
Rotllets de formatge casolà amb melmelada
Els carrers B amb formatge i melmelada tenen una característica que no s'escapa ràpidament, fins i tot després de 2 dies els productes romanen frescos i tous. És important que el formatge no estigui massa amarg, en un ambient així, el llevat s'aconsegueix amb renuencia. No es pot utilitzar molta farina per no tapar la base, amasar la massa millor amb les mans oliades.
Ingredients:
- llevat sec - 10 g;
- formatge cottage - 500 g;
- llet calenta - 100 ml;
- ous - 3 peces;
- oli tou - 100 g;
- farina - 3-4 elements;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sucre - 1 ítem;
- pols per aspersió.
Preparació
- Combineu la llet calenta, el llevat i una cullerada de sucre, deixeu-vos reaccionar durant 20 minuts.
- Separar barrejant formatge cottage, sucre, ous, mantega, pols per coure.
- Aboqui la massa a la massa.
- Abocar la farina, amasar una massa suau i flexible, remoure al foc durant 40-50 minuts.
- Bols de motlle farcits de melmelada. Deixa la prova durant 10 minuts.
- Coure durant 40 minuts a 180.
Bollos amb llet i melmelada
Fer pastes de melmelada al forn segons la recepta a continuació no és difícil, es pot fer una forma rodona regular. Per fer que la massa no sigui dura, la llet s'utilitza gras, idealment casolana. El melmelada s'utilitza en espès amb un alt contingut de pectina: poma o pera, si no n'hi havia, un embús de líquid es espessa amb midó.
Ingredients:
- Llet de llet - 0,5 litres;
- llevat sec - 10 g;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 4-6 articles;
- oli - 100 g;
- ous - 3 peces;
- melmelada;
- rovell
Preparació
- De llevat, 1 cullerada. llet, 1 cda. l. sucre i ½ st. farina fer la escopeta. Deixa augmentar el volum per la meitat, uns 20 minuts.
- Per separat, connecteu els ous amb mantega, sucre i introduïu una opaque.
- Afegir la farina, amasar la massa tova, tapar-la, deixar-la augmentar dues vegades.
- Formeu pastissos, posem el farcit, ho posem en un recipient.
- Col·loqueu una làmina d'assecatge amb oli, greix amb una rovellada, deixeu-ho durant 15 minuts.
- Coure durant 30 minuts a 180 graus.
Pastes de quaresma sobre llevat amb melmelada
Els bollos de quaresma es preparen amb melmelada a l'aigua, sense l'addició de mantega i ous, per la qual cosa sortiran exuberants productes amb un inconvenient significatiu: s'escalfen ràpidament, de manera que no hi ha cap raó per cuinar una gran quantitat de forn. Per encendre l'escorça, la rovella es pot reemplaçar amb xarop de sucre i greixar la part superior dels espais en blanc.
Ingredients:
- aigua - 2 articles;
- llevat - 25 g;
- farina - 4-6 articles;
- oli vegetal - 150 ml;
- sucre - 150 g;
- xarop de sucre - 50 ml;
- melmelada;
- qualsevol aspersió;
- vainillina.
Preparació
- Connecteu 1 cullerada. aigua tèbia amb llevat i 1 cullerada. l. sucre. Deixar fins que aparegui el tap d'escuma.
- Barrejar sucre amb mantega i vainilla, afegir aigua, afegir goma, barrejar.
- Afegir la farina, amasar massa suau, tapar-la, posar-la en calent per duplicar-la.
- Fer massa la massa, dividir-la en porcions, omplir-se de melmelada, formar bollos.
- Col·loqueu una safata de coure oliada, poseu-hi greixos amb xarop de sucre, escampeu-la amb la decoració.
- Després de 15 minuts de prova, coure 30 minuts a 190 graus.
Bollos amb melmelada en el multivariant
Els pastissos dolços amb melmelada es poden coure en un multivar i, en l'electrodomèstics, sortiran tan luxosos com els cuinats de manera tradicional. 20 minuts abans del senyal, heu d'activar els productes perquè surtin fangosos de tots costats. La vàlvula de sortida de vapor s'ha d'eliminar per a la convecció lliure, de manera que la cocció no es converteixi en bullida.
Ingredients:
- llet - 1 ítem;
- farina - 350 g;
- oli tou - 50 g;
- sucre - 2/3 del producte;
- llevat sec - 1,5 culleradetes;
- vainillina;
- embús
Preparació
- En llet tèbia, dissoleu el llevat.
- Introduïu sucre, vainillina, mantega fosa (refrigerada), sucre.
- Afegir la farina, pastar la massa suau i posar-la al foc durant 1-1,5 hores.
- Massa per massissar, dividir en 8 parts, introduir-se en pastissos plans, preparar el melmelada, rolar-los en un recipient.
- Col·loqueu els espais en blanc en un recipient oli, deixeu-lo durant 10 minuts al precalentador.
- Activa el mode "Cocció", cuini durant 1 hora i 20 minuts.
- 20 minuts abans del senyal, gireu els bollos i fregueu el temps restant.