La majoria de les dents dolces compren malvaviscos a les botigues, ni tan sols sospiten que es pot cuinar aquest deliciós postre a casa. A primera vista, és difícil fins i tot determinar a partir del que es prepara i hi ha la impressió que, per preparar malvaviscs a casa, haureu de ser un confitero de primera classe. Ens precipitem a complaure'l, que un malví a casa, fins i tot un nen pot cuinar, i fins i tot la mestressa d'adults serà capaç de fer front a ella. El més important: els productes necessaris per als malvavis, hi ha dones a la cuina. Llavors, com es fan malvís a casa?
Malvíes casolanes - recepta
Ingredients:
- sucre - 1 kg;
- aigua - 300 ml;
- gelatina - 25 g;
- àcid cítric - 1 cda. cullera;
- vainilla - 1 culleradeta;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
La gelatina s'aboca en 100 ml d'aigua fresca i es deixa inundar. Realitza la preparació de xarop. Aboqui l'aigua restant a la paella, aboqui el sucre i deixeu-ho coure durant una hora. A continuació, poseu aquesta barreja a foc mitjà i cuini a foc lent durant uns 8 minuts. Traieu el xarop de la planxa i introduïu la gelatina. Batre la massa resultant amb gelatina a la velocitat més baixa durant 10 minuts. Afegiu l'àcid cítric i continueu batre durant altres 5 minuts. Afegiu la vainilla amb un refresc durant un parell de minuts, bata, deixeu-la de banda durant 10 minuts, tapeu-la amb el pergamí i col·loqueu-hi una massa de malví preparada amb una xeringa de cuina. Ha de ser una petita porció. Poseu el vostre moll amb un bon tracte a la nevera durant 4 hores. No posi malvaviscs al congelador. S'han acabat les meitats junts.
Malvà de poma a casa
Ingredients:
- pomes - 6 peces;
- sucre - 1 ítem;
- crema 30% - 2 articles;
- clara d'ou - 1 pc;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- vainillina.
Preparació
Les pomes esbandeixen, pelen i sembren, després es posen al forn per coure. Les pomes acabades es netegen a través d'un tamís per fer un puré de patates. Remenant la massa de poma, introduïu sucre, clara d'ou, suc de llimona i barregeu-ho fins que estigui suau. Aboqui la paella amb puré de poma a la conca amb aigua freda i palesa els seus continguts amb un mesclador fins que les patates es tornin blanques. En un recipient separat, escorreu la crema a una escuma ferma. Combineu la crema amb puré de poma i barregeu suaument. Melmelada preparada en motlles o simplement en una taula de tallar amb pergamí i deixar reposar durant diverses hores a la nevera.
Com fer casquets de xocolata casolans amb xocolata?
Ingredients:
- sucre - 4 ítems;
- gelatina - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 300 ml;
- àcid cítric - 1 cullerada.
- refresc - 0,5 culleradetes.
- xocolata negra - 200 g.
Preparació
A 100 ml d'aigua, preneu gelatina i deixeu-la engrossir. El sucre s'aboca en una cassola petita, aboqui aigua freda i cuini a foc mitjà, remenant tot el temps. Quan el xarop de sucre s'escalfi, afegiu-hi gelatina i retireu-la immediatament de la calor. Agitació lentament, porti gelatina per completar la dissolució. El xarop de sucre no s'ha de refredar. Mesclador a velocitat mitjana, comença a batre el xarop en dues etapes durant 5 minuts. Introdueixi gradualment l'àcid cítric i el refresc. Bateu uns 10 minuts.
Ara has vist per tu mateix que no hi ha res complicat en com fer malvavides a casa. Estem segurs que us agradarà més aquestes postres casolanes que les que compres.