Sushi-cake és un nou disseny de la delicadesa japonesa habitual, que fa que no només sigui més nutritiu, sinó també més convenient per menjar. Sí, i les habilitats especials per cuinar aquest plat no són necessàries, a diferència dels requisits d'una recepta autèntica. Com fer pastís de sushi, que serà un adorn de qualsevol taula festiva, entendrem aquest article.
Pastís de sushi - recepta
Ingredients:
- arròs - 120 g;
- vinagre d'arròs - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta;
- nori - 1 full;
- salmó - 500 g;
- alvocats - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- oli d'alvocat - 2 cullerades. culleres;
- sèsam - 4 cullerades. culleres.
Preparació
L'arròs s'aboca en aigua freda durant 1 hora. En aquest moment, el vinagre d'arròs, el sucre i la sal es van escalfar per dissoldre els ingredients sòlids, i després refrescar-se.
L'arròs aboqui 360 ml d'aigua, posem-hi un plat, torneu a bullir i cuini durant 5 minuts sota la tapa i, a continuació, reduïu la calor i cuidi uns altres 5 minuts. Llest per deixar passar l'arròs sota la tapa durant 10 minuts, després d'afegir vinagre i remoure. Salmó netejat a força d'aigua freda, netejat de pell i ossos, tallat en tires fines i barrejat amb oli d'alvocat i llavors de sèsam. Ens deixem a la nevera durant 15-20 minuts. El cogombre està pelat i tallat en tires. De la mateixa manera ho fem amb l'alvocat.
A la fulla Nori amb les mans mullades, posem la meitat de l'arròs i la separen per tota la superfície. Des de dalt distribueix una capa de cogombre, després alvocat i salmó. Repetim el procediment de nou. Deixeu que la coca estigui a la nevera durant 30 minuts, i després - servir.
Amanida de pastís de sushi "Tres ous"
Ingredients:
- arròs - 250 g;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal -1 culleradetes;
- ous - 2 peces;
- llagostins bullits - 250 g;
- salmó - 200 g;
- alvocats - 1 peça;
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- noria - 4 fulles;
- Caviar de 3 espècies (blanc, negre, vermell) - 70 g.
Preparació
L'arròs de sushi es bull, d'acord amb els consells de la recepta anterior, i omple una barreja de vinagre, sal i sucre.
L'alvocat es neteja de la pell i es talla en plats prims, es netegen les gambes bullides de la closca i es renten els peixos i es tallen en tires fines. Els ous bategen amb sal i fregir panqueques d'ou, que després també s'han de tallar en tires. L'arròs refrigerat es divideix en 4 parts amb mans mullades. A la fulla nori posem la primera part de l'arròs, seguit d'una capa de gambeta, alvocat, maionesa i, una vegada més, una capa de nori, que després es cobreix amb arròs, salmó, maionesa i pancakes d'ou. L'últim torna la capa de nori, després l'arròs i la maionesa. L'última capa està decorada amb 3 tipus de caviar (per exemple, caviar de color blanc i tenyit (negre) i caviar vermell) i serveix el pastís de sushi a la taula sense oblidar-se refredar durant 30-50 minuts.
El pastís de sushi és una simple recepta
Ingredients:
- arròs - 3 articles;
- aigua - 3 ¾ articles;
- vinagre d'arròs - ½ ítem;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- ceba verda - 30 g;
- wasabi - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- carn de cranc - 120 g;
- gambeta - 120 g;
- nori - 3 fulles.
Preparació
L'arròs bull i s'escolta amb una barreja de vinagre d'arròs, sal i sucre.
En un bol separat, barreja maionesa, suc de llimona, 2 cullerades de vasijas (preferiblement pols) i cebes verdes picades. Afegiu la salsa a la barreja de carn de cranc i gambeta bullida i picada, barregeu bé.
Les làmines de Nori es calcinen en una paella sense oli durant 30 segons, per millorar el sabor. A la capa d'oli, poseu ¼ de l'arròs refrigerat i estén-lo amb les mans. A continuació, poseu una fulla de nori, sobre la qual distribuïm 1/4 de l'arròs amb les mans mullades i ho fem amb una salsa especiada. A continuació es troba una capa de carn de cranc i gambetes, 1/4 d'arròs i una altra vegada nori. A continuació, l'última capa de cereals i una capa de salsa. Decorem el pastís acabat amb gambetes senceres, les restes de ceba verda, fresc durant aproximadament una hora i servim a la taula. Bon appetit!