La delicadesa dolça del sud-est, sobre la base de les millors capes de farcit de massa i femelles, impregnades amb xarop de sucre, ha guanyat popularitat en tots els racons del món. Gràcies a aquesta última, les receptes tradicionals de baklava es van fer més simples i es van fer disponibles per cuinar per gairebé totes les mestresses de casa. Sobre com cuinar baklava a casa llegint.
Com cuinar la mel Baklava a casa?
Ingredients:
Per baklava:
- pistatxos, avellanes, nous - 180 g;
- sucre granulat - 45 g;
- Canela mòlta - 2 culleradetes.
- pessic de clau de terra;
- massa filo - 450 g;
- mantega - 230 g.
Per al farcit:
- sucre - 145 g;
- aigua 240 ml;
- mel - 240 ml;
- clau d'olor - 5 brots;
- suc d'1 llimona.
Preparació
Blender els primers quatre ingredients de baklava junts. Difondre un terç de la prova de fil a la safata per coure i tapar amb oli, la meitat superior del farcit de la rosca, i després - una altra capa de filo, una capa de mantega, torni a fer les nous i acabi totes les restes de la massa. Lubriqueu la part superior de la baklava amb l'oli restant i tallat en diamants. Posar les postres en un forn preescalfat de 180 graus durant una hora i mitja.
A la cassola, combineu tots els ingredients necessaris per al xarop de sucre. Cuini el xarop a foc mitjà durant almenys 25 minuts, i després d'eliminar-lo, elimineu els brots de clavell i aboqui la baklava acabada.
Com cuinar la baklava turca a casa?
Ingredients:
- filo de massa - 12 fulles;
- mantega - 165 g;
- nous - 115 g;
- sucre - 320 g;
- aigua 480 ml.
Preparació
Preescalfeu el forn a 180 graus. Dividiu la massa en 4 fulls, oli i espolvoree amb fruits secs. Ompliu el filo en un tub, distribueu els rotllos en una safata i tapa amb residus d'oli. Torneu baklava mitja hora. Cuinar el sucre amb aigua durant 15 minuts i abocar les postres amb el xarop preparat.
Com cuinar baklava a partir de pasta fullada?
Si no sabeu fer massa per a baklava, no cal molestar amb tota aquesta varietat de receptes, comprar un paquet de pastisseria preparada i utilitzar-la com a base de postres.
Ingredients:
- pasta de full - 1 paquet;
- Mantequilla - 115 ml;
- nous - 115 g;
- Canela mòlta - 2 culleradetes.
- sucre granulat - 315 g;
- aigua 240 ml;
- mel - 120 ml;
- suc de llimona - 15 ml.
Preparació
Descongeleu la massa, gireu una de les fulles i cobreixi-les amb una paella. Lubriqueu la capa amb la meitat de la mantega. Col·loqueu el forn per arribar a 180 graus i trosseja les nous i una mitja tassa de sucre i canyella. Distribueu l'ompliment sobre la massa, cobreixi la capa restant de la massa i talli la superfície sobre els diamants. Col·loqueu el mantega al forn durant mitja hora i després deixeu-vos servir les postres amb el xarop cuinat del sucre restant, l'aigua, la mel i el suc de llimona.