Cada cuiner ajudarà a cuinar els deliciosos raposos amb massa cruixent de carn, que es pot pastar a base de simples recomanacions d'experts culinaris experimentats. La base de farina correcta està ben desplegada, manté la forma perfectament, mantenint tots els sucs a l'interior.
Com es cuinen les delícies delicioses?
Els chebureks cruixents es preparen a partir de massa sense llevat i carn picada farcida de ceba, a la qual s'afegeix aigua o brou per sucre.
- Es millorarà la qualitat dels productes acabats, substituint aigua simple amb una prova de pastat de mineral carbonatat o aigua parcialment bullida.
- Chebureks milucràticament transformats amb carn, una massa crocant molt exitosa per a la qual es prepara amb l'addició de vodka o cervesa.
- Amb l'enfocament correcte, una barreja apetitosa impedeix els productes de massa amb llet, crema agra o kefir.
- Després de la barreja, tota la massa s'ha d'infonir durant almenys 40 minuts i només després es divideix en porcions, es desenrotlla, s'omple d'embotit i es fregui en oli precalentat.
Cúrcuma cruixent amb aigua bullint
La massa deliciosa i cruixent barrejada per als fruits a l'aigua bullida resulta sorprenentment plàstica, suau i, al mateix temps, densa, que manté hermèticament la humitat del farcit. Per a una cruixida ideal a l'amasar, s'obté una textura homogènia i suau de coma de farina, i els productes formats es distribueixen en un oli ben escalfat.
Ingredients:
- aigua bullint - 250 ml;
- farina - 2-3 tasses;
- oli vegetal en massa - 1 cullerada. cullera;
- farciment - 500 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Tamisa 2 tasses de farina, afegiu mitja culleradeta de sal.
- A l'aigua bullint, s'aboca l'oli, s'aboca sobre la barreja de farina i es barreja ràpidament.
- Recolliu la massa en un com, barregeu-ho, deixeu anar la farina cada cop que necessiteu.
- Deixa la massa durant una hora sota la pel·lícula.
- Separeu el compost de farina per a les porcions, arroje-les, complementeu l'ompliment.
- Fregir delicioses carabasses cruixents a l'oli calent.
Deliciosa pasta cruixent per a teixits de kefir
Les verdures delicioses amb un cruixent a l'exterior i una massa suau a l'interior s'obtenen barrejant la base sobre kefir. Com a component addicional, podeu utilitzar un ou o reemplaçar-lo amb una cullerada d'oli vegetal sense sabor. Per omplir, és adequada la carn picada clàssica amb ceba i condiments.
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- farina - 500 g;
- ou - 1 peça;
- sal - 0,5-1 cucharadita;
- farciment - 500 a 700 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Tamisca la farina.
- Kefir es barreja amb sal i ou, s'aboca en massa de farina, es pasta.
- Després d'obtenir una prova de textura homogènia, deixeu-la sota la pel·lícula durant una hora.
- Desgastar les porcions de la base de farina, omplir el farcit, daurat en oli a banda i banda.
Massissa cruixent per a verdures
La següent recepta per a aquells que encara no han trobat una versió adequada, amb la qual podreu obtenir una pasta cruixent deliciosa en un cafè amb bombolles . La base de la farina precalentada ho afloja perfectament, la fa més flexible quan es llença i es torna tosca i ruddy després de fregir els productes.
Ingredients:
- aigua - 150 ml;
- farina - 450 g;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5-1 cucharadita;
- farciment - 500 a 700 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Aboca l'oli i l'aigua en una cassola, afegiu sal.
- Escalfeu la barreja a ebullició, aboqui un got de farina, barregeu bé i ràpidament, sense treure'l del foc.
- S'elimina la massa bruta de la placa, després de 5 minuts, l'ou i la resta de la farina es barregen.
- Deixeu la farina per refredar-la.
- Enrotllar les porcions de massa, omplir-les de farciment i fregir-les en oli.
Broquetes cruixents de vodka - recepta
La següent recepta de carabasses cruixents amb carn s'omple amb l'addició de vodka. L'alcohol donarà la cruixidesa que falten als productes i simplement es fongui en la boca. Un blush addicional s'obtindrà en aquest cas gràcies al sucre granulat, i la plasticitat de la massa es millorarà mitjançant l'addició d'oli.
Ingredients:
- aigua - 200 ml;
- farina - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 culleradeta;
- farciment - 500 a 700 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Dissoldre en sal d'aigua tèbia, sucre, afegir oli calent.
- Aboqui la barreja en un recipient amb farina, afegiu el vodka i feu la barreja.
- Deixeu una pasta cruixentosa deliciosa amb vodka durant tres hores durant la pel·lícula i, a continuació, divideix-les en porcions, llença-les amb farcit.
- Fregiu els espais en blanc amb oli a banda i banda.
Deliciosa pasta cruixent per a verdures de llet
Es podrà obtenir una gran quantitat de deliciosos i saborosos productes amb carn, pastar una massa cruixent amb llet de llet mitjana, segons les recomanacions de la següent recepta. Cal esmerçar la farina afegint la quantitat especificada de vodka a la barreja. Per provar la farina, cal enviar-lo en un paquet amb freda.
Ingredients:
- llet - 250 ml;
- farina - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- farciment - 500 a 700 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Barregeu la farina tamizada amb la sal fina.
- Aboqui la llet calenta, el vodka i barreja acuradament la massa fins a una textura homogènia, no enganxosa i un coma plàstic, suau, però dens.
- Deixa la massa al fred durant una hora.
- Dividiu la base en porcions, desplegui, ompli el farcit.
- Fritir carxofes cruixents amb carn en oli.
Crispy chebureki a la cervesa
La massa deliciosa i cruixent barrejada per les remolatxes a la cervesa es convertirà en la base per a la preparació de productes ideals per a tots els paràmetres. L'escorça ruddy apetitosa amb una delicada cruixent a nakusyvanii es complementa amb un deliciós sabor a base de farina i farcit sucós i perfumat. Després de fregir, el tractament s'ha de disposar sobre una tovallola de paper per absorbir el greix.
Ingredients:
- cervesa - 250 ml;
- farina - 450-500 g;
- ou - 1 peça;
- sal - 1 culleradeta;
- farciment - 500 a 700 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Batreu una mica d'ou i sal, afegiu-hi la farina tamizada juntament amb la cervesa.
- Una massa densa i plàstica es barreja, es deixa 40-50 minuts sota les condicions de les habitacions.
- Prepareu el farcit, ompliu-lo amb porcions de pasta arrodonides, enganxeu-les i fregueu-les de forma tradicional.
Deliciosa pasta cruixent de verdures aigües minerals
La preparació de vegetals prims i nítids a les aigües carbonatades minerals permetrà sense un inconvenient especial obtenir el perfecte sabor del vostre regal favorit. Les bombolles de gas afluixen l'estructura de la base de la farina, contribueixen a la formació d'una cruixent escorça, el ric rouge s'aconsegueix gràcies al sucre.
Ingredients:
- aigua mineral escumosa - 250 ml;
- farina - 450-500 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal i sucre - 1 culleradeta;
- farciment - 500 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Barregeu en el recipient profund tots els ingredients per a la massa, amasar-lo primer amb una cullera, i després amb les mans.
- Després d'una hora de prova, la base de la farina es divideix en porcions, es llença i es complementa amb farciment de carn.
- Segellar les vores amb cura i fregir els productes en oli fins que s'enfonsi.
Deliciosa rebosteria cruixent per a verdures
La següent senzilla recepta per a aquells que vulguin preparar sucoses i cruixents aromes sense tedioses i llargues combinacions de base de farina. Degut a un lot no estàndard amb l'addició d'oli refinat vegetal, els productes acabats s'obtenen per un cop, delicat i sorprenentment saborós.
Ingredients:
- aigua - 150 ml;
- farina - 400 g;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 1/3 tassa;
- sal - 0,5 culleradetes.
- farciment - 500 g;
- oli per fregir.
Preparació
- En un got, trenqueu l'ou, afegiu aigua del volum sencer, afegiu sal i barregeu-lo amb una forquilla.
- Aboqui el líquid a la farina tamizada, remeneu fins al floculació.
- Aboqui un terç d'un got de petroli, remeneu-lo amb una cullera i, a continuació, col·loqueu els flocs d'una manera general, sense amasar.
- Enviar la massa al paquet durant 40 minuts.
- Ompliu les porcions laminades de farina a base de farciment i fregiu des de dos costats a l'oli.
Saborosa pasta cruixent per a verdures a la crema agra
Prepara chebureki prim i cruixent i pot ser crema agra. En aquest cas, la massa resulta ser fràgil exterior i suau i suau dins dels productes. A la composició es pot afegir una mica de vodka, que només reforçarà la cruixidesa de la delicadesa i la farà encara més apetitosa. Ou en la composició - no un component obligatori, es pot substituir per una cullera d'oli vegetal.
Ingredients:
- crema agra - 200 g;
- farina - 300-400 g;
- ou - 1 peça;
- sal - 0,5 culleradetes.
- farciment - 500 g;
- oli per fregir.
Preparació
- Barregeu la crema agra i l'ou assecat de sal.
- Afegiu la farina, barregeu-la fins que s'obtingui un coma dens i plàstic, deixeu-lo sota la pel·lícula durant 40 minuts.
- Retirar la porció de la massa, omplir-la de carn picada, tallar les vores.
- Fregui els carabasses en oli escalfat per les dues cares.