Pastís "Napoleó" - una alternativa al tracte éponyme popular. Les postres no són inferiors a un "parent" amable per la construcció i el gust, numerant dotzenes d'opcions per a la massa i l'ompliment, i guanya per part. Ara, les hostesses podran complaure a un gran nombre de convidats, posant-los davant de cada un dels objectes individuals.
Com cuinar un pastís de Napoleó?
Inici "Napoleó": una base meravellosa per a la preparació dels mateixos pastissos. Tot el que necessites és pastar la massa a base de farina, margarina, ou, vinagre i aigua. Refredi-la durant una hora, col·loqueu-la en 4 capes fines, tallades en segments iguals, d'acord amb la mida del pastís. Després, coure al forn, abraçar amb crema i recollir.
- Per a pastissos de Napoleó elaborats amb pasta fullada, resulten exuberants i elàstics, és necessari utilitzar farina d'alta qualitat i margarina de contingut alt en greixos.
- La massa de barreja es recomana ràpidament, en un lloc fred i d'aliments freds. En cas contrari, començarà a "nedar" i serà difícil afrontar-lo.
Pastís "Napoleó" elaborat amb pastisseria farcida
La casa "Napoleó" amb un floc porta molt de temps, cosa que no es pot dir sobre pastisseria d'una botiga de pastisseria, la preparació no dura més de 60 minuts. La prefabricació de fàbrica elimina la barreja tediosa i ofereix l'oportunitat de preparar la crema, mentre col·loqueu les places buides al forn durant 20 minuts.
Ingredients:
- full de pasta fullada - 4 peces;
- llet - 1,4 litres;
- rovells - 7 peces;
- sucre - 350 g;
- oli - 200 g;
- farina - 100 g.
Preparació
- Batre les rovells amb sucre, llet i farina, i cuinar.
- Remeneu amb oli.
- Tallar els pastissos en segments i coure a 220 graus durant 25 minuts.
- Forma una pasta de full "Napoleó" i escalfa.
Pastís "Napoleó" amb llet condensada
La crema per a "Napoleó" amb llet i oli condensades és respectada per moltes mestresses de casa. Es fa ràpidament, sempre resulta ser deliciós, i la seva preparació no requereix costos financers especials. Vostè pot simplement succionar la llet condensada amb mantega i oli els pastissos, però és millor afegir sucre en pols a la crema per la seva lleugeresa, sensació d'aire i estabilitat.
Ingredients:
- oli - 450 g;
- farina - 400 g;
- ou - 1 peça;
- llet condensada - 190 g;
- sucre en pols - 100 g.
Preparació
- Barrejar la meitat de la mantega i la meitat de la farina.
- Des de les restes de farina, ous i una mica de sal, barregeu el segon tipus de massa.
- Roda una sobre l'altra i genial.
- Tallar en 6 segments i coure a 180 graus durant 15 minuts.
- Batre la resta de la mantega amb pols i llet condensada.
- Satura els pastissos amb crema.
- Tallar la rodanxa i servir el pastís "Napoleó" amb crema després de refredar l'hora.
Cuau "Napoleó"
"Napoleó" amb crema de quallada combina negocis amb gust. La crema basada en formatge es distingeix per la seva excel·lent sabor, conté moltes vitamines i pertany a la quantitat de productes dietètics. Per a la pela seca de Napoleó, el formatge es combina amb crema agra. Això permet que la crema mantingui l'estabilitat i adquireixi una alta impregnació.
Ingredients:
- farina - 600 g;
- aigua 150 g;
- oli - 300 g;
- vinagre - 10 ml;
- ou - 2 peces;
- crema agra - 400 g;
- formatge cottage - 450 g;
- sucre - 250 g.
Preparació
- Barregeu el vinagre, l'aigua, els ous, la mantega i la farina.
- Rodar la massa en pastissos i coure a 200 graus durant 5 minuts.
- Batre la crema agra amb formatge cottage i sucre.
- Lubriqueu els pastissos amb crema.
- Després de 5 hores, talleu-les en porcions i feu servir el pastís "Napoleó" a la taula.
Pastís napoleó amb crema de baies
Un pastís "Napoleó" és una recepta amb desenes d'opcions de cuina. Actualment, les textures i els sabors lleugers i tendres estan de moda, per la qual cosa els confiters moderns fan un esbiaixat sobre els farcits de baies. Es veuen amb efectivitat en un tall, són de baix contingut calòric i combinen perfectament amb cremes clàssiques, diluint el seu crit amb una refrescant acidesa.
Ingredients:
- full de pasta fullada - 4 peces;
- baies - 550 g;
- sucre - 250 g;
- rovells - 4 peces;
- llet - 500 ml;
- midó - 20 g;
- farina - 40 g;
- sucre en pols - 100 g;
- crema - 200 ml.
Preparació
- Prepareu les baies en sucre durant 10 minuts.
- Tallar la massa en segments i coure a 220 graus durant 10 minuts.
- Escalfeu 250 ml de llet amb pols.
- Batre la llet restant amb midó i gemmes.
- Combinar i cuinar.
- Fresc, fuet amb crema i recollir pastissos.
"Napoleó" a partir de la massa elaborada
La preparació del pastís "Napoleó" no es limita només als components clàssics. Les postres increïblement delicioses i delicades es poden elaborar a partir d'una pasta de pastisseria. Aquest últim, suborna la composició mínima d'alimentació, la simplicitat i la velocitat de cocció, ja que "no descansa" a la nevera, sinó que es pot fer de forma instantània.
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- ou - 2 peces;
- oli - 50 g;
- sucre - 110 g;
- farina - 250 g;
- midó - 60 g;
- pela de llimona - 20 g;
- suc de llimona - 40 ml.
Preparació
- De la farina, mitja gerra de llet, mantega, meitat de sucre i ous, prepara la massa.
- Rodar 7 capes i coure a 180 graus durant 10 minuts.
- Escalfeu els restes de llet amb sucre, introduïu l'ou, el midó i el respecte.
- Dividiu la crema en dues parts. En un, afegiu sucre i sucre.
- Separeu el pastís de nata i talleu-lo en porcions.
Napoleó amb crema agra
"Napoleó" amb crema agra és una delicatessen preferida casolana. Gràcies a la crema agra, el baix cost i les qualitats úniques troben un lloc en la preparació de la crema, i en amasar la massa, el postre es posa a la disposició de tothom. D'altra banda, els pastissos de crema agra es fan magnífics i espaiosos, i la crema - suau, estable i increïblement saborosa.
Ingredients:
- crema agra - 900 g;
- margarina - 200 g;
- farina - 750 g;
- ou - 2 peces;
- sucre - 325 g;
- refresc - 5 g.
Preparació
- Combineu 200 g de crema agra, refresc, margarina, farina, ous, 75 g de sucre.
- Tallar la massa en segments i coure a 200 graus durant 10 minuts.
- Batre 700 g de crema agra amb 250 g de sucre.
- Recolliu el pastís "Napoleó", remullant els pastissos amb crema.
Napoleó amb mascarpone
La recepta de crema per "Napoleó" de mascarpone serà al gust dels amants de les delicioses postres. Fins i tot considerant que el formatge crema essencialment "colpeja les butxaques", moltes mestresses de casa prefereixen la seva textura cremosa, el seu gust dolç i la seva senzillesa de preparació, durant la qual, com a regla general, no és assotat, sinó que simplement intervé en una altra massa.
Ingredients:
- mascarpone - 700 g;
- sucre en pols - 170 g;
- crema - 450 ml;
- vinagre - 5 ml;
- ou - 1 peça;
- farina - 300 g;
- oli - 150 g;
- aigua 125 ml.
Preparació
- Fregar l'oli amb aigua, vinagre, farina i ou.
- Rodar la massa en 7 capes i coure a 200 graus durant 10 minuts.
- Tallat en segments.
- Lata la pols amb crema i mascarpone.
- Recull el pastís de Napoleó, recobrant les capes amb crema.
Napoleó amb crema
La crema per a "Napoleó" és variada en variacions. Aquesta categoria inclou crema de crema i delicada amb llet condensada i cremes de quallat fermes. No obstant això, el més senzill i deliciós del producte és la crema de crema batuda i sucre en pols. És molt fàcil assotar-lo si adquireix crema gras i ho fresc.
Ingredients:
- crema - 600 ml;
- sucre en pols - 250 g;
- rom - 20 ml;
- full de pasta fullada - 3 unitats.
Preparació
- Talleu la massa periòdicament i estigueu al forn a 220 graus durant 15 minuts.
- Crema de llimona amb pols i rom.
- Recull els pastissos, lubricant cada capa amb crema.
Lazy "Napoleó" de la galleta "Ushki"
"Napoleó" sense coure - una troballa per a aquells que no volen posar-se a prova. Això i no ha de fer-ho, perquè les galetes "Ears" com a pastís, fan unes postres similars a les originals, i la crema farà el gust del "familiar" clàssic. Al mateix temps, tot no trigarà més de 30 minuts, la qual cosa és convenient si no hi ha temps suficient.
Ingredients:
- galetes - 1 kg;
- llet - 700 ml;
- rovells - 4 peces;
- sucre - 200 g;
- oli - 150 g;
- farina - 120 g.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, llet i farina.
- Cuinar, refredar i abocar en l'oli.
- Col·loqueu les capes de les galetes, netegeu-les amb crema.