Degut al contingut de greixos, la salinitat i l'aroma, el cansalada es considera una addició clàssica en la preparació de plats de carn, aus i verdures, i no dedicar un article seria simplement irrespectuós d'un producte tan meravellós. A les receptes, anirem considerant una varietat de plats diferents que es poden preparar al forn amb l'ajut de cansalada.
Patates amb cansalada al forn
Ingredients:
- patates - 1,5 kg;
- sal a gust;
- cansalada - 180 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- formatge ratllat - 1/2 cullerada.
- all - 2 graons;
- julivert - 1/4 cullerada.
Preparació
Les patates són les meves, i es tallen a la meitat o quarts. Posar els tubercles en una cassola i abocar aigua freda. Després d'haver bullit, regar la sal i cuinar les patates fins que les peces es puguin travessar fàcilment amb un ganivet.
Mentre es fabriquen les patates, el cansalada es talla en cubs i es fregeix fins que quedi fora del greix. Es col·loquen trossets de cansalada sobre un tovalló, i el greix es barreja amb mantega i mantega amb greix.
En una tassa de forn engreixada, distribuïm els trossos de patates amb un tall cap avall i posem el plat en un forn preescalfat a 200 ° C durant 30-35 minuts. A continuació, agafem la paella del forn, espolvorem les patates amb all picat, formatge ratllat i rodanxes de cansalada, redueixi el calor fins a 180 ° C i continuï cuinant fins que el formatge es fon. Espolvorear el plat preparat amb herbes.
Pollastre en cansalada al forn
Ingredients:
- patates - 700 g;
- cebes - 2 unitats;
- farigola - 4 branques;
- oli d'oliva - 80 ml;
- Filet de pollastre - 4 peces;
- bacon - 8 tires;
- pomes - 2 peces;
- sidra de poma - 100 ml;
- brou de pollastre - 100 ml;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les patates, les rodanxes de ceba i les branquetes de farigola s'aboca amb oli, s'aboca amb sal i pebre a gust, i després es posa marró en un forn preescalfat a 180 ° C durant 15-20 minuts.
Filet de pollastre amb sal i pebre, embolicar amb tires de cansalada i estendre's sobre verdures al forn amb pomes. A la part inferior de la safata per a abocar la sidra, el brou i el vinagre, tornem tot al forn durant 35-40 minuts.
Per analogia, la carn de porc també es prepara en cansalada al forn, encara que la preparació trigarà uns 45-50 minuts.
Champignons en cansalada al forn
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- all - 2 graons;
- formatge dur - 240 g;
- cansalada - 500 g;
- mantega - 4 cullerades. culleres;
- oli d'oliva;
- sal, pebre.
Preparació
Distribuïm els bolets i els caps d'all en una xapa d'oli. Torneu tots els 20-25 minuts a 200 º C. Esprémer la carn dels alls al forn i ratllar-la amb sal i pebre. A la part inferior de la tapa de cada fong, poseu una llesca d'oli, un petit all i formatge ratllat, embolxeu els bolets amb cansalada i fixeu-vos el palmerar. Hornee encara de 20 a 25 minuts a 180 º C.
Prepareu l'albergínia al forn amb cansalada de la mateixa manera. En primer lloc, coure les tires d'albergínies al forn durant 15-20 minuts, a continuació, greixar amb all i mantega, posar el formatge i una rodanxa de cansalada, rouleu-ho tot amb rotllos i corregiu-lo amb un pal de dents. Després de 20 minuts a 180 ° C, el berenar estarà llest.
Com cuinar salsitxes en el cansalada al forn?
Ingredients:
- bacon - 4 tires;
- embotits de vedella - 8 peces;
- barbacoa amb salsa - 2/3 d'edat;
- all - 2 graons;
- sucre morena - 1 cullerada. cullera;
- una barreja d'herbes seques - 1 culleradeta.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 180 ° С. Embotits embolicats en tires de cansalada i palitos de dents. Poseu-les en una safata de forn. Barregeu la salsa amb l'all, el sucre i les herbes passin per la premsa, aboqui la salsa i afegiu-ho tot al forn durant 35-40 minuts. Bon appetit!