La recepta dels pits de pollastre, farcits de diversos farciments, s'ha convertit en un afegit clàssic del sopar festiu i no només del sopar. L'embotit més favorit per a un filet de pollastre tendre és, per descomptat, el formatge, perquè, com no li agrada la textura d'una massa de formatge fos i viscosa que flueix des de sota de la rodanxa de pit? Vegem algunes delicioses receptes de pits de pollastre farcits de formatge.
Pit de pollastre farcit de formatge - recepta
Un aperitiu tan fàcil d'elaborar s'adapta perfectament a un got de cervesa o serveix com un bon complement a un plat lateral lleuger.
Ingredients:
- pits de pollastre (meitats sense pell) - 2 peces;
- formatge dur - 100 g;
- bacó - 4 llesques;
- ou - 1 peça;
- pa ratllades, sal, pebre.
Preparació
Els pits de pollastre tallen longitudinalment a la meitat i pugen bé a un gruix de 0,5 centímetres. A la superfície del filet picat, es posen les trosses de cansalada i, des de la vora, es posa un formatge, es embolica i es fixa amb un pal de dents. Introduïu el pit en els ous i, seguidament, feu servir el pa ratllat. Fregir en una gran quantitat d'oli vegetal fins que quedi daurat. Servir amb salsa de tomàquet o mostassa.
Pits de pollastre farcits al forn
Si creieu que l'espinac és una herba insípida, us convocarà una combinació inoblidable de fulles d'espinacs joves i formatge gruixut Gruyère.
Ingredients:
- pits de pollastre (meitats amb pell) - 4 unitats;
- espinacs joves - 4 gots;
- Formatge Gruyère o qualsevol formatge suís - 200 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- Mantega - 3 cullerades. culleres.
Per a la salsa:
- vi blanc - ½ tassa;
- brou de pollastre - 2 tasses;
- farigola, sal i pebre.
Preparació
Abans de preparar un pit de pollastre farcit, fem un ompliment per a ells. Per això, deixem a la paella espinacs frescos amb sal i pebre literalment de 2 a 2 minuts.