La pizza amb 4 tipus de formatge és un dels tipus de pizzes més deliciosos i aromàtics. Des del mateix nom ja està clar què consisteix: mozzarella tendra, dor-blues picant, emmental fragant i parmesà ratllat. Cadascuna d'elles complementa perfectament el ram de sabors generals i forma part integral d'aquest plat italià. En general, els formatges que formen el farciment poden ser diferents, però no són els mateixos a gust, sinó que es omplen. No perdem temps en va i aprengui a cuinar la pizza original amb 4 tipus de formatge.
Recepta de pizza amb formatge
Ingredients:
Per a la prova:
- aigua - 90 litres;
- farina - 1 ítem;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- espècies;
- mel - 10 g.
Per al farcit:
- formatge de mozzarella - 100 g;
- formatge tou amb motlle - 100 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- una barreja d'herbes italianes - 1 culleradeta;
- Formatge parmesà - 100 g;
- formatge emmental - 100 g.
Preparació
Així, tamisem bé la farina, aboquem llevats secs i espècies. Escalfar una mica d'aigua per separat, posar mel i oli d'oliva en ella, barrejar-la. A continuació, connectem la massa líquida amb la barreja seca i barregeu la massa suau i no enganxosa.
A continuació, estirar-lo en forma i anar a la preparació del farcit. Per a això prenem: formatge tou amb motlle dor-blue, formatge emmental, formatge mozzarella i formatge parmesà. Els formatges durs es freguen en un teuroechke gran, una mica que els sosté al congelador i la mozzarella es talla en rodanxes fines d'uns 0,5 centímetres de gruix. Separat al pial, barreja oli d'oliva amb herbes italianes i greix la barreja saborosa de massa en forma.
Ara comencem a estendre l'embotit. En primer lloc, poseu el formatge de mozzarella, després l'emmental, dor-blu i espolvoreu-ho tot amb el formatge parmesà. Cuina la pizza en un forn calent durant 20 minuts.
Recepta de pizza amb embotit i formatge
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 500 g;
- llet - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- llevat sec - 5 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 2 culleradetes.
- sal.
Per al farcit:
- formatge de mozzarella - 100 g;
- Formatge Gorgonzola - 100 g;
- Formatge parmesà - 100 g;
- formatge emmental - 100 g;
- xoriço - 100 g;
- alfàbrega - 6 fulles;
- oli d'oliva;
- pebre mòlt negre.
Preparació
La farina es tamisa bé a través d'un tamís, esquitxat de sucre, sal i llevat d'acció ràpida. L'ou per separat batega el formigonera a una escuma lleugera, a l'oli d'oliva i a la llet calenta. A continuació, connecteu la barreja de llet amb una pasta de pasta seca i ràpida per a la pizza sense grumolls. Com a resultat, hauria de ser suau i no quedar-se a les mans.
A continuació, cobreixi-la amb una tovallola i la deixeu durant una hora. Posem la massa acabada damunt la taula, esquitxada de farina, i formem un pastís rodó per a una pizza de 5-7 mm de gruix. A continuació, desplaçarem la base fins a la planxa de coure coberta amb paper de forn, tapar-la amb oli d'oliva i en diversos llocs perforar amb una forquilla.
A continuació, talleu-los en cubs de salsitxa fumada i espolvoreu de manera uniforme
A continuació, enviem pizza al forn i coure uns 20 minuts, establint la temperatura a 180 graus. La preparació del plat està determinada pel pastís: des de baix hauria de ser degudament marronat, i la massa es tornarà daurada fosc. Ara tregui acuradament la pizza, poseu-la en un plat gran i pla, decoreu-ho amb fulles d'alfàbrega i col·loqueu-la a la taula de forma calenta.