Cheesecake és una deliciosa deliciosa i deliciosa postre, que es cuina a base de formatge crema o formatge cottage. Es considera un plat purament americà, que té arrels llunyanes d'anglès. Bàsicament, hi ha 2 maneres de fer aquest tipus de postres. Per a aquells que els agrada cuinar i no us estalvia temps i energia, farà una opció de formatge de iogurt al forn. El segon mètode és ideal per a persones ocupades, ja que no necessita cap tractament tèrmic.
Us oferim diverses receptes interessants de pastís de formatge de xocolata a casa, el sabor és màgic i molt xocolata!
Pastís de formatge de banana de xocolata - recepta
Ingredients:
Per la base:
- galetes - 500 g;
- mantega - 100 g.
Per al farcit:
- formatge cottage - 400 g;
- ou - 2 peces;
- xocolata amarga - 100 g;
- sucre - 100 g;
- Sucre de vainilla: 1 culleradeta;
- crema - 50 ml;
- licor cremós - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 50 ml;
- farina de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
- banana - 1 peça;
- sal - pessic.
Per a la decoració:
- xocolata blanca - 100 g;
- menta fresca;
- xarop de nabiu - si ho desitja.
Preparació
Per elaborar un pastís de formatge de vainilla de xocolata, prendre les galetes i moldre'l bé en una licuadora fins que estigui bé. A continuació, afegiu una mantega lleugerament fosa i barreja. Distribuïm la massa en un plat rodó amb una capa uniforme, formant petits arestes al voltant de les vores i traient la base preparada durant 40 minuts al congelador.
Ara procediu a la preparació del farciment. Per fer-ho, prenem els ous, separem les proteïnes de les rovells. En un recipient separat, barregeu la mantega, el sucre i la vanilina fins que estiguin blanques. No deixeu de batre, afegim iogues a la massa.
La xocolata es fongui en un bany d'aigua, aboqui la crema i aboqui la farina. A continuació, abocarem tot això a la barreja d'ouïdal i barrejar-lo. El plàtan es neteja, es pasta en puré de patates i s'afegeix al nostre embotit. Tot això, batre, posar el formatge i barrejar-lo. Al final, introduïm la massa de quallada amb proteïnes de sal.
A la base refrigerada, posem el farcit, el nivell i el forn en un forn preescalfat a 160 ° durant 1 hora. Després refrigerem el pastís de formatge i el posem a la nevera durant 6 hores. Al servir, aboqui el pastís de formatge de xocolata amb xarop, decorar amb xocolata blanca rallada i fulles de menta fresca.
Recepta de pastís de formatge de xocolata sense coure
Ingredients:
Per la base:
- galetes de xocolata de xocolata curta - 500 g;
- Mantequilla - 200 g.
Per al farcit:
- formatge cottage - 500 g;
- crema agra - 300 ml;
- sucre - 1 ítem;
- gelatina - 20 g;
- gelatina instantània - 10 g;
- crema - per a la decoració.
Preparació
Com fer un pastís de formatge de xocolata? Així, agafeu la galeta i tritureu-la bé en una batidora fins que estigui bé. Mantega fosa en un microones i aboca les galetes aixafades. Tot això es barreja bé fins que s'obté una massa homogènia.
Ara preneu el formatge, torceu-lo a través d'un molí de carn, aboqui una mica de sucre i posi crema agra, remeneu-la. Per endavant, remull la gelatina en aigua calenta i deixeu-la inflar. Després d'uns 20 minuts, abocar-lo a la massa de quallada i posar sucre de vainilla a gust. Vam guanyar bé la massa i ens separàvem uniformement del pastís preparat prèviament. Posem el pastís de formatge a la nevera fins que es congela.
Mentrestant, elaborem gelatina en aigua calenta i refredem una mica, de manera que es converteixi com un beset en consistència. A continuació, traurem el formulari amb el pastís i el farcit, abocar suaument la gelatina cuita a la part superior i enviar-la de nou a la nevera. Una vegada que tot finalment s'ha solidificat, retireu amb cura la forma i decoreu el pastís de formatge acabat de xocolata sense coure amb sucre.