Tan bon punt apareguessin varetes de cranc al nostre mercat, immediatament es van enamorar de molts. Són bones en si mateixes, però també reben aperitius i amanides molt saboroses. Les receptes interessants per als aperitius dels palets de cranc, que també es preparen de manera ràpida i senzilla, us esperen a continuació.
Raffaello amb pinxos de cranc
Ingredients:
- varetes de cranc - 240 g;
- ous - 3 peces;
- formatge dur - 100 g;
- all - 1 dent;
- maionesa, herbes.
Preparació
El cranc s'adhereix tres en un petit ratllador. Perquè sigui més fàcil fer-ho, és millor que estiguin una mica congelats. Dividiu les molles en 2 parts. Els ous són molt durs i tres també tenen un ratllador fi. Fem el mateix amb el formatge. L'all es passa per la premsa.
Connectem la meitat de palets de cranc, ous, formatge, all i maionesa. Mixtem tot a fons. A partir de la massa rebuda formem boles i les deixem caure en una molla de cranc. El berenar "Raphaelki from crab sticks" està a punt. Distribuïu-lo en un plat i es decora amb verdures.
Aperitiu de carn de cranc
Ingredients:
- carn de cranc - 300 g;
- ous - 6 unitats;
- arròs - 0,5 tassa;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- formatge dur - 120 g;
- maionesa.
Preparació
La carn de criança i els ous es passen a través d'un molí de carn, afegiu l'arròs bullit, el blat de moro, la maionesa i es barreja a fons. A partir de la massa rebuda formem boles, les esquitxem amb el formatge, ratllat en un petit ratllador i ens alliberem sobre un plat pla. I després decorem a voluntat.
Menjar ràpid de palets de cranc
Ingredients:
- varetes de cranc - 300 g;
- ous - 2 peces;
- nous - 50 g;
- fetge de bacallà - 1 olla;
- maionesa - al gust.
Preparació
Els ous són bullits, separem la proteïna del rovell. La rovella es pasta amb una forquilla i es barreja amb el fetge de bacallà. També hi afegiu fruits secs triturados. Els palets de cranc estan ben desplegats i, en el seu interior, lubricen l'ompliment preparat. Torneu a apagar els rotllos. Els posem sobre un plat pla i una part superior amb una proteïna, ratllada en un ratllador fi.
Aperitiu de carn de cranc i mango
Ingredients:
- carn de cranc - 300 g;
- mango - 1 peça;
- arrel de gingebre - 30 g;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- gelatina - 12 g;
- cúrcuma - 1 culleradeta;
- amanida verda - 150 g;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- aigua 100 ml.
Preparació
L'arrel del gingebre es neteja i tres en un ratllador fi. Agafem una cassola amb un fons gruixut, aboqui oli d'oliva i escalfeu-lo i afegiu-hi gingebre. Netegem els mànecs, retirem la pedra i tallem la carn fina. Afegiu-lo al gingebre. Guisat en un foc petit, remenant constantment, uns 10 minuts. A continuació, aboqui l'aigua, tapeu la cassola amb una tapa i cuini a foc lent durant altres 10 minuts. Omple la gelatina amb aigua freda per fer que s'inflane.
Treure la cassola del foc, convertir els continguts en puré, afegir gelatina i barrejar. La carn de cranc es barreja amb salsa de tomàquet i maionesa. Ara preneu un got alt, introduïu un tub de paper d'alumini. Posem puré de mango calent a l'espai entre la làmina i el vidre.
I en un tub d'alumini, difondrem la carn de cranc amb salsa de tomàquet i maionesa. Traieu amb cura el paper d'alumini. Retirem el vidre a la nevera durant almenys 4 hores i només després d'això agafem el rotllo del vidre i tallem-ho amb un ganivet afilat en rodanxes. En un plat pla estirem les fulles d'enciam, a la part superior - ceba, tallada en anells i rotllos de carn de cranc i mango.
Snack "Sticks de cranc farcits"
Ingredients:
- varetes de cranc - 400 g;
- ous - 2 peces;
- all - 2 graons;
- formatge processat - 150 g;
- verdures de l'anet - 30 g;
- maionesa.
Preparació
Per preparar aquest plat, hem d'assegurar-nos que els palets de cranc estiguin ben descongelats a temperatura ambient. Llavors es desplegaran bé. Els ous bullen dur i tres en un ratllador, igual que amb el formatge fos. Picar l'all. Combem el formatge, els ous i l'all, afegiu l'anet picat, la maionesa i es barreja bé. Amplia els palets de cranc. Lubricem la superfície interior amb massa de formatge d'ou. I tornem a apagar-nos. Un aperitiu freda dels palets de cranc preparats!