El budín de carbassa és una delicadesa que no només és deliciosa, sinó també increïblement útil. Aquestes postres faran que fins i tot els nens. Diverses receptes interessants per al budín de budines us esperen a continuació.
Pudut de poma i poma
Ingredients:
- carabassa - 400 g;
- pomes - 400 g;
- llet - 200 ml;
- manga - 3 cullerades. culleres;
- mantega - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- canyella - 1 pinça.
Preparació
Tallar les pomes a la meitat, treure el nucli i tallar-les en talls. La carn de carbassa es talla en cubs petits. Separeu les proteïnes de les rovells. La carbassa aboqui llet, bullir, cuinar fins a la meitat uns 5 minuts. Dotem a les pomes 200 ml d'aigua calenta i també cuinem fins a mig preparat. Després els llençam a un colador, ho secem i afegiu-lo a la carabassa.
En la barreja resultant, espolvore una mica de manga i bullir durant 5 minuts, remenant. Fresc, afegiu sucre i gemmes. Espolvoree amb canyella i barregeu bé. Introduïu els blancs batuts i torneu a barrejar. La forma de coure està lubricada amb la meitat de la mantega, distribuïm la massa de poma-carabassa i es cuinen a 180 graus durant 15 minuts. La mantega restant es fon i es rega amb un pudding immediatament abans de servir.
Pudut de carbassa amb formatge cottage
Ingredients:
- formatge cottage - 700 g;
- carabassa - 500 g;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- manga - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 0,5 tassa;
- llet - 2/3 de tassa;
- sal: una mica;
- cardamom, clau d'olor, canyella, vainilla, sucre en pols al gust.
Preparació
El munk s'aboca en una tassa i s'aboca amb aigua freda (la galeta s'ha de recobrir amb aigua). La carbassa es talla en cubs petits, aboqueu-la amb llet, afegiu-hi mantega i guisat durant 5-7 minuts. El formatge de la casa es buida a través d'un tamís, afegiu massa de llet de carbassa, ou, sucre, espècies i mango. Barreja suaument La forma està lubricada amb mantega, distribuïm la massa preparada i, a una temperatura de 200 graus, trepitjarem 20 minuts. Agafem el pudding de cua-cabaza del forn, deixeu-ho enfriar directament a la forma, torneu-lo a un plat pla i espolvoreu la canyella i el sucre en pols a la part superior.
Recepta de pudding de carbassa amb pomes i pastanagues
Ingredients:
- carabassa - 0,5 kg;
- pomes - 300 g;
- pastanagues - 200 g;
- llet - 1 got;
- sèmola - 5 cullerades. culleres;
- ous - 3 peces;
- crema grassesa - 3 cullerades. culleres;
- mel líquida - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera;
- sal.
Preparació
Pastanagues i carbassa, netejar i tallar-los en petits cubs. Posem les verdures en una cassola d'esmalt, aboqui la llet i el guisat fins que estiguin suaus. Després d'això, espolvoreu el mangole sobre l'escalfor i, remenant, estofat durant 15 minuts amb un foc petit. Després d'això, deixeu-ho refredar una mica. Els rovells es llancen amb mel i s'introdueix en la massa de llet, sal a gust. Les pomes es pelen del nucli i la closca i tres al ratllador mitjà. Afegiu-los a la resta dels ingredients, barregeu-los i introduïu-los a les proteïnes exuberants d'escuma. Barregeu de nou suaument.
Agreguem el formatge amb oli vegetal, escampeu-ho amb pa rallado. Es va estendre la massa, abocar-lo amb nata i enviar-lo al forn durant 25 minuts a una temperatura de 180 graus. Abans de servir, s'aboca brou de carbassa amb pomes i pastanagues amb mantega fosa.
Recepta de pudding de carbassa sense coure
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- llet calenta - 300 ml;
- sucre - 50 g;
- carbassa - 130 g.
Preparació
Carbassa tres en un petit ratllador, després aboqui la llet, afegiu sucre i ous i púlselo tot amb un mesclador fins que estigui suau. Abocar la barreja resultant en les mateixes tasses o pots i tapar amb paper d'alumini. Agafem una cassola àmplia, poseu una tovallola a la part inferior i col·loqueu les tasses a la part superior. Fem aigua a la cassola, hauria de ser tant que no arribi a la vora dels envasos d'uns 1 cm.
Cobriu la cassola amb una tapa i deixeu-ho bullir, reduïm el foc i deixem-lo reposar durant un altre minut, després del qual apaguem completament el foc, però no extreu els contenidors durant altres 15 minuts. Després, comproveu si el nostre pudding està congelat. A la taula el servim de forma refredada.