Cada noble ha escoltat sobre el sabor més noble d'una amanida com "Pulsera de magrana", però no tothom sap la recepta per la qual es pot degustar i cuinar correctament. Per tant, per poder omplir avui una pàgina més del vostre llibre de cuina i cuinar una amanida meravellosa, us oferim les millors receptes de l'actual "Pulsera de magrana".
Amanida deliciosa "Polsera de granat" amb pollastre - recepta clàssica
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 pc;
- granada (gran) - 1 peça;
- remolatxa (mitjà) - 2 unitats;
- patates - 2-3 peces;
- cebes - 1 pc;
- ous de pollastre - 3 peces;
- nous de noguera - 60 g;
- maionesa grasa - 220 g;
- sal de cuina a gust.
Preparació
La carn, les verdures (excepte les cebes) i els ous es couen a la seva preparació completa amb aigua lleugerament salada en diferents cassoles. El filet de pollastre es separa dels ossos costals i es talla en cubs petits. Netegem els ous de la closca i netegeu-los en un plat apartat. Sense treure el ratllador, ens enxampem amb la remolatxa pelada i els tubercles de patata.
Agafeu un plat pla o un plat adequat i col·loqueu-lo al centre d'un got de 200 grams. Al llarg de tota la superfície de la planxa, distribuïm les patates ja preparades, afegiu-hi sal i la cobrirem abundantment amb maionesa greixosa. Tanca aquesta capa amb cubs de pollastre, que després espolvoree una mica de ceba més fina i tapa tot amb maionesa. Després vénen els ous, seguits de maionesa. Combem la remolatxa i els nius de noguera picada en un sol recipient, barrejant-los i estirant-los amb una altra capa d'enciam. Aplicant una altra capa de maionesa, tanca l'amanida amb grans madurs d'una magrana gran, decorant-los amb tota la superfície oberta de la "Paleta de magrana".
Recepta clàssica per a l'amanida "Braçalet de granat" amb carn sense remolatxa
Ingredients:
- polpa de carn - 350 g;
- grans de magrana madura - 0,5;
- pastanagues (grans) - 1 peça;
- patates - 2-3 peces;
- cebes - 1 pc;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- ous (gran) - 2 unitats.
- maionesa (67%) - 250 g.
Preparació
Durant 1,5 hores bullem la polpa de carn. En una altra cassola, bullem les pastanagues amb tubercles de patata i, prenent un altre contenidor, cuini els ous en ella. A continuació, refredem i netegem tot, des de la closca innecessària i la closca. En diferents plats es freguen patates, ous de pollastre i una gran pastanaga, i es talla la carn i la ceba en petits cubs.
Cada capa d'amanida s'aboca amb bona maionesa.
Al centre d'un recipient gran, fins i tot col·loqueu un recipient de 200 grams per sota del menjar per a nadons, i a tota la zona lliure de la placa, estem per separar la carn bullida. L'espolvorem amb ceba i espolvorem amb vinagre diluït a l'aigua. Posem els ous, els distribuïm patates i després hi ha una capa de pastanagues.
Treureem un gerro del centre i taparem (a partir del centre) una amanida amb llavors de magrana.