La sopa amb barbacoa de perles es convertirà en una de les millors composicions culinàries per a la presentació del primer sopar. L'avantatge del plat no és només el seu elevat valor nutritiu, sinó també les excel·lents qualitats de sabor aconseguides amb la presència precisa de la recepta seleccionada.
Sopa amb ordi perla - recepta
La sopa amb ordi perla es pot decorar en diverses variacions utilitzant un conjunt clàssic d'ingredients o proveu d'experimentar amb una recepta bàsica, utilitzant productes addicionals. La següent recepta bàsica es pot utilitzar com a base per crear la vostra pròpia versió de hot.
Ingredients:
- brou - 2 litres;
- ordi perla - 0,5 gots;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- patates - 300-400 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- llorer - 1-2 peces;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Perlovsku rentat, abocat amb aigua bullint, es va deixar durant 2 hores i es va tornar a rentar.
- Omplir el brou amb brou i cuinar fins que estigui suau.
- Tira les patates, bull 10 minuts.
- Passar les cebes de mantega amb pastanagues, enviades a sopa amb pebrots de llorer i pèsols.
- Condimentar la sopa de perles a gust i servir amb verdures.
Sopa de bolets amb ordi perla - recepta
Sopa saborosa, aromàtica i rica amb cebada perla s'obté. És preferible utilitzar bolets blancs secs per remull durant una hora en aigua tèbia, però en absència d'un espèci fresc o congelat. La densitat de calor es pot ajustar per la quantitat d'aigua.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- bolets secs - 50 g;
- ordi perla - 0,5 gots;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- patates - 300-400 g;
- mantega - 30 g;
- llorer, sal, pebre, herbes.
Preparació
- Remull la barra de perla durant una hora en aigua bullint, després esbandida, aboqui en 1,5 litres d'aigua i bullir fins que estigui suau.
- En 500 ml d'aigua, els bolets es xopen, es filtren i, juntament amb la infusió, s'envien a l'ordi perla.
- Després de 30 minuts tirar patates, passevorkovu, espècies i sal.
- Després de 15 minuts de cocció, se serveix una sopa d'ordi perla, complementada amb verds.
Sopa de carn amb carn
Particularment satisfet amb el sabor i les propietats nutritives de la sopa amb l'ordi perla al caldo de carn amb carn. La base ideal per al disseny del menjar serà el pit de vedella amb un os o costelles, que donarà la decocció més intensa. Si es desitja, es poden afegir altres arrels a la sopa: api, julivert, pastisseria.
Ingredients:
- aigua - 2 l;
- carn - 500 g;
- ordi perla - 0,5 gots;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- patates - 300-400 g;
- oli vegetal - 30 g;
- llorer, sal, pebre vermell, verdures.
Preparació
- Remull durant una hora, esbandida i cuita i es cuina amb carn.
- Quan les fibres de carn i la carn es tornin suaus, posa les patates, i després de 10 minuts passejades de ceba i pastanaga.
- Condimentar la sopa amb barril de carn i perla a gust, afegir pebre i llorer, calent durant 5 minuts.
Sopa amb cebada perla i cogombres en escabetx
El més popular a les nostres latituds és la sopa d'ordi perla amb cogombrets en escabetx. La majoria dels consumidors són coneguts com "rassolnik", que es poden preparar segons la tecnologia clàssica o amb algunes digressions per a millorar el gust o adaptar-lo a les preferències individuals.
Ingredients:
- aigua de 3,5 litres;
- carn - 500 g;
- cogombres en vinagre - 6 unitats;
- ordi perla - 250 g;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- patates - 300-400 g;
- oli vegetal - 30 g;
- llorer, sal, pebre, herbes.
Preparació
- Bullir la carn amb aigua gelada mullada durant dues hores amb una ordi de perla.
- Posar les patates i cuinar durant 10 minuts.
- Sobre l'oli, l'enciam i les pastanagues es difonen, afegiu cogombres i fregir-los junts durant 5-7 minuts.
- Transfereixi les verdures en sopa, condimenti el menjar a gust, escalfeu-les durant 10 minuts, serviu amb verdures.
Sopa de peix amb ordi perla - recepta
Una troballa real per als amants de la sopa o altres plats similars serà la sopa de peix amb ordi de perla. Preparar-se calent pot ser del salmó o en una variant pressupostària a partir de varietats més assequibles de peix. En aquest cas, el croup preestibrat es bull per separat, després es va rentar i se li afegeix a la sopa.
Ingredients:
- peix - 600 g;
- cebada perla - 0,5 tassa;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- patates - 300-400 g;
- oli vegetal - 30 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- llorer, sal, pebre vermell, verdures.
Preparació
- El peix aboca aigua, afegiu el suc de llimona i bull durant 40 minuts.
- Filtre el brou, alleuja la carn del peix dels ossos.
- Separar bullir la fruita mullada.
- En el brou llençar les patates, l'ordi perla, bullir durant 15 minuts.
- Afegiu un condiment de ceba i pastanaga, filets de peix, condiments.
- Calenta sopa de peix amb una barra de perles uns minuts i servida amb verdures.
Sopa de pollastre amb cebada perla
La sopa d'ordi perla amb pollastre té un agradable sabor discret, un contingut calòric moderat i un valor nutritiu impressionant. La preparació de calenta és fàcil, però llarg. És culpa de la necessitat de remullar i cuinar a fons els cereals, però el resultat val la pena, la majoria dels quals són només passius esperant la finalització del procés.
Ingredients:
- pollastre - 700 g;
- ordi perla - 0,5 gots;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- patates - 300-400 g;
- oli vegetal - 30 g;
- llorer, sal, pebre, herbes.
Preparació
- Bullir el pollastre fins que estigui llest.
- En un recipient separat, remull la graella, cuini fins que estiguin suaus, es renta i es dissemina al brou juntament amb les patates.
- Després de 10 minuts, s'introdueixen passejades de verdures, condiments, i el menjar s'escalfa durant 10 minuts més.
Sopa kharcho amb ordi perla - recepta
Es comptarà amb una sopa nutritiva, picant i aromàtica amb una cebada perla. La tecnologia de cuinar cereals no és diferent de les opcions anteriors, i la principal diferència d'aquest plat en l'ús d'espècies orientals i aromes característics, que són decisius en aquesta recepta.
Ingredients:
- vedella - 400 g;
- aigua - 2 l;
- ordi perla - 0,5 gots;
- all - 4 dents;
- parsnip - 60 g;
- ceba - 1 peça;
- patates - 200 g;
- tkemali - 1.5 cullerades. culleres;
- uzho-suneli, pebre negre i sal - 1 culleradeta cada un;
- llorer, pebre dolç.
Preparació
- La carn es bull en aigua fins que estigui suau.
- Bullir per separat l'ordi de perla mullada, rentar-se i agregar amb les patates a la carn.
- Després de 10 minuts de cocció, s'introdueixen passejades de ceba i pastís, condiments, tkemali, all, la sopa amb barbacoa perla s'escalfa durant 5 minuts.
Sopa de sorrel amb ordi perla - recepta
La sopa amb ordi perla, la recepta que es presenta a continuació, es prepara amb sorrel i té una agradable acidesa. El plat està elaborat amb brou de xai o de vedella, precuinat fins que estigui preparat en una peça sencera i després tallat en porcions i afegit a la cassola en l'etapa de cocció final.
Ingredients:
- carn - 300 g;
- aigua - 2 l;
- ordi perla - 1/3 tassa;
- sorrel - 300 g;
- ous - 2 peces;
- cebes i pebrots - 1 pc.
- patates - 250 g;
- verdures, sal, pebre a gust.
Preparació
- Bullir la carn, treure de la paella.
- Al brou, es cuinen les verdures, es cuinen per separat fins que el cereal estigui preparat, cuini durant 10 minuts.
- Afegiu sorrel, condiments, carn, introduïu ous ratllats, remenant, escalfant el menjar durant 5-10 minuts.
Sopa amb mandonguilles i cebada perla
La sopa de perles és una recepta que es pot vendre en qualsevol brou o cuinada amb mandonguilles que donaran calor a la riquesa i aroma desitjades. La composició no estàndard del plat amb xampinyons i porros crearà una sorprenent composició per a totes les característiques, digne de l'elogi més elevat.
Ingredients:
- forcated - 300 g;
- aigua - 2 l;
- ordi perla - 1/3 tassa;
- bolets - 200 g;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- ceba - 0,5 peces;
- porros i pastanagues - 1 pc .;
- patates - 300 g;
- tomàquets - 2 peces;
- sal, pebre, espècies, verdures, oli.
Preparació
- Remullar i bullir perlivka per separat, rentar-se.
- A la ceba agregueu les cebes, la sal, el pebre, la barreja, feu unes mandonguilles rodones.
- Bullir les patates a l'aigua durant 10 minuts, agregar un passerel de porros, pastanagues i bolets, ordi, pebre búlgar, tomàquets rallats i mandonguilles.
- Condimentar el plat, cuinar durant 10 minuts, servir amb verdures.
Sopa de perles en el multivariant
S'obtindrà una sopa rica i perfumada amb una barra de perles en el multivari . La funcionalitat del dispositiu us permet obtenir sense un control indegut, decent en tots els paràmetres del plat. Posar aliments al dispositiu i seleccionar el mode desitjat, després d'un temps fixat, podrà gaudir d'un àpat abundant.
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- aigua - 2,5 litres;
- ordi perla - 0,5 gots;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- patates - 350 g;
- sal, pebre, espècies, oli.
Preparació
- A la multicasteria hi ha la ceba i l'ordi de perla mullada, tira ceba i pastanagues, estableix el règim de "sopa" durant 1,5 hores.
- Després del senyal, afegiu sopa d'ordi perla amb patates de carn, establiu i allarga el mateix règim durant 30 minuts.