Ara us explicarem com preparar un deliciós plat de productes aparentment incomparables. En aquest article parlarem de cassola de cua amb patates.
Cassola de patata i cua
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- formatge casolà - 0,5 kg;
- mantega - 120 g;
- crema agra 15% de contingut de greix - 200 g;
- ous - 2 peces;
- formatge dur - 70 g;
- sal, pebre mòlt negre, nou moscada.
Preparació
El formatge de la casa es trosseja a través d'un tamís, afegiu 100 g de mantega i es barreja fins que la sal i el pebre s'afegeixin al gust. Les patates es netegen i es tallen en rodanxes fines. La forma de coure s'uneix amb mantega, es disposa una capa de patates, sal, pebre i es distribueix una capa de massa de quallada a la part superior. Continueu girar les capes fins que s'esgotin tots els ingredients. Cobreixi el formulari amb paper d'alumini i envieu-lo a un forn preescalfat durant 200 hores durant 1 hora.
En un gran ratllador tres formatges sòlids. Ous batuts, afegiu crema agra, sal, espècies. Ompliu la cassola amb la barreja resultant i espolvorear amb formatge, torneu-la a posar al forn una mitja hora i, després, apagueu-la i deixeu-la per altres 15 minuts. La cassola de patates amb formatge es pot servir com a plat independent, però es pot utilitzar com a plat lateral per a la carn.
Cassola de formatge cottage amb patates i pastanagues
Ingredients:
- patates - 600 g;
- formatge cottage - 0,5 kg;
- pastanagues - 200 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- llet - 200 ml;
- brou - 1 got;
- ous - 3 peces;
- all - 3 graons;
- sal, pebre, verds al gust.
Preparació
Bullem les patates fins que estiguin preparades, escórrer l'aigua i fer una massa. Filet de pollastre tallat en trossos i fregir fins que estigui fet. El formatge de la caseta es frega a través d'un tamís, afegiu all picat, verdures, sal i espècies, llet, ous i tot això amb una liquadora. Les pastanagues tres en un ratllador, afegim la meitat a la massa de quallada i la meitat de la patata. El forn s'escalfa a 200 graus. Lubriqueu la làmina de coure amb oli, dipositeu les patates picades a la part inferior i, a continuació, feu una capa de carn i col·loqueu la massa de quallada. Ho enviem al forn i cuinem uns 25 minuts a una temperatura de 200 graus.
Cassola de formatge cottage amb patates i espinacs
Ingredients:
- formatge cottage - 300 g;
- patates - 400 g;
- ous - 2 peces;
- espinacs gelats - 150 g;
- fulles triturades de romaní - 1 cullerada. cullera;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 1 culleradeta.
Preparació
Peleu les patates i bullem fins que estiguin preparades. Gairebé al final de la cuina, afegim romaní a l'aigua, després l'extretem i emmotllant les patates en puré. L'espinac es descongela. El formatge de formatge es triturat amb ous, farines, alfàbrega i sal. Afegiu les patates picades, espinacs i barregeu-les fins que estiguin suaus. Lubricem la forma amb oli d'oliva, aboquem la barreja preparada i cuido durant uns 40 minuts a una temperatura de 180 graus.