Fetge de vedella en crema agra - com preparar plat sucós i tendre?

El fetge de vedella en crema agra és un plat deliciós i saludable que no serà absolutament superflu en la dieta de tots els qui es preocupen per la seva salut i una nutrició adequada. Molts no els agrada el gust del subproducte en la seva forma pura, però a més de la salsa de crema agra, el menjar es menja ràpidament i amb gana.

Com cuinar el fetge de la carn en crema agra?

El fetge de vedella en salsa de crema agra es prepara de forma elemental, però requereix el compliment de determinades normes que acompanyen qualsevol de les diferents formulacions.

1. Un tros de fetge és segur de desfer-se de les pel·lícules i dels vasos sanguinis.
2. El producte, si es desitja, s'aboca a la llet durant una hora i després es talla en trossos de la forma i la mida desitjades.
3. Si la prescripció no proporciona d'una altra manera, el tallatge hepàtic es trosseja en farina i fregit durant un temps curt en oli calent.
4. A la fase final, el fetge és guisat en crema agra amb l'addició d'espècies, verdures o altres ingredients addicionals.

Fetge de vedella en crema agra i ceba - recepta

Una de les variacions més populars entre plats d'aquest tipus és el fetge de la carn en crema agra i ceba. Podeu substituir el brou a gust amb aigua i afegir condiments al gust. Com a plat lateral, podeu servir blat sarraí, arròs, pasta o patates. La quantitat especificada de productes serà suficient per emetre 4 parts.

Ingredients:

• fetge de vedella - 500 g;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• una ceba gran - 1 peça;
• crema agra - 150 g;
• brou - 150 ml;
• oli - 40 ml;
• sal, pebre.

Preparació

1. En oli fregiu els anells de ceba.
2. Col·loqueu els trossos de fetge de fetge empanat preparats, fregeu-los durant 5 minuts.
3. Afegiu crema agra, caldo calent, sal, pebre.
4. Després de 15 minuts, el fetge de vedella en crema agra estarà a punt.

Beef Stroganoff del fetge de vedella amb crema agra - recepta

L'estofat de la carn de boví a partir de fetge de vedella amb crema agra es diferencia del producte estofat habituat almenys pel seu tall. Per a aquest plat, la base preparada es talla amb brusochkami petit i molt prim de cap altra manera. En aquest cas, s'exclou el farcit i s'afegeix la farina directament a la salsa.

Ingredients:

• fetge de vedella - 500 g;
• farina - 1 cullerada. cullera;
• bulbs i pastanagues - 1 pc;
• crema agra - 200 g;
• llet - 100 ml;
• oli - 40 ml;
• sal, sucre, pebre.

Preparació

1. Mitges anelles de ceba i palla de pastanagues es fregeixen en oli.
2. Fetge preparat tallat en lloses primes.
3. Esparza les verdures a rodanxes i es fregeix durant 3 minuts.
4. La llet es barreja amb farina, crema agra, condimentada a gust i s'aboca en un recipient amb un plat.
5. El fetge de vedella amb crema agra estarà llest després de 10 minuts d'estofat sota la tapa.

Goulash amb fetge de vedella i crema agra

El fetge de vedella, guisat en crema agra amb l'addició de verdures i pasta de tomàquet, complementarà perfectament les porcions de farinetes, pasta o patates. Especialment apropiat en aquest cas serà la salsa, que qualsevol guarnició seca farà sucosa i canviarà les seves característiques de gust per a millor. Després de passar 40 minuts, podeu fer un dinar per sis.

Ingredients:

• fetge de vedella - 800 g;
• farina - 50 g;
• una ceba gran - 1 peça;
• pebrot i pastanaga - 1 pc;
• crema agra i salsa de tomàquet - 100 g;
• llet - 150 ml;
• aigua 100 ml;
• all - 2 dents;
• oli - 60 ml;
• sal, pebre, farigola.

Preparació

1. En oli fregiu els anells de ceba.
2. El fetge preparat es talla, s'adhereix a la llet, s'asseca, s'escapa amb farina, es dissemina en una paella.
3. Després de 5 minuts, col·loqueu les tires de pastanaga i pebre, aboqueu-les a l'aigua, podem tallar sota la tapa durant 10 minuts.
4. Afegiu crema agra, tomàquet, all i condiments.
5. Després de 15 minuts de llanguiment, el fetge de vedella amb verdures en crema agra estarà a punt.

Fetge de vedella amb xampinyons en crema agra

La següent recepta per al fetge de vedella en crema agra farà els seguidors de bolets. En la seva composició hi ha bolets, que poden ser reemplaçats per bolets forestals (frescos o congelats), que fan que el plat del ready-made només sigui un guanyador. Només 40 minuts, i sobre la taula, afegeix una apetitosa guarnició per a 6 persones.

Ingredients:

• fetge de vedella - 800 g;
• mongetes - 400 g;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• ceba - 2 peces;
• crema agra - 200 g;
• brou - 150 ml;
• oli vegetal - 80 ml;
• sal, pebre.

Preparació

1. Fregir individualment la ceba tallada a rodanxes amb bolets i preparar el fetge picat.
2. Connecteu els components en un contenidor, afegiu crema agra, brou, condiments, bolquers sota la tapa.
3. El fetge de bou suau en crema agra amb bolets estarà llest en 15 minuts.

Sals de fetge de vedella amb crema agra

A continuació, aprendrà a cuinar el fetge deliciós de carn amb crema agra amb tomàquets frescos o en conserva al suc. A més de les delicioses talls de fetge al plat, atreu una deliciosa salsa, que serà el millor condiment per a l'adorn. A partir de la quantitat especificada de productes, hi haurà 4 porcions de menjar deliciós.

Ingredients:

• tomàquet i tomàquet de fetge - 500 g;
• farina - 2 cullerades. culleres;
• una ceba gran - 1 peça;
• crema agra - 200 g;
• brou - 100 ml;
• oli vegetal - 40 ml;
• sal, pebre, condiments.

Preparació

1. Passeu la mantega a mitges anelles de ceba, afegiu-hi les rodanxes del fetge preparat.
2. Fregir els ingredients durant 2 minuts, posar els tomàquets aixafats, i després de 2 minuts de crema agra i brou.
3. Condimentar el plat per degustar les espècies, sal, pebre.
4. Al cap de 15 minuts, el fetge de la vaca amb salsa de crema agra estarà a punt.

Costella de fetge de vedella en crema agra

El fetge de vedella, decorat en forma de costelles i tallat a més de verdures en crema agra, sorprendrà amb una extraordinària suavitat, tendresa i excel·lents característiques de gust. Per implementar la recepta es necessitaran diversos talls de pel·lícula d'aliments, que hauran de cobrir les rodanxes de fetge abans de batre.

Ingredients:

• fetge de vedella - 500 g;
• farina - ½ tassa;
• una ceba gran i pastanagues - 1 peça;
• crema agra - 250 g;
• llet - 250 ml;
• oli vegetal - 80 ml;
• sal, pebre, espècies.

Preparació

1. Fetge preparat mullat en llet i tallat en plats.
2. Tothom està colpejat sota la pel·lícula, la sal, el pebre, el panier a la farina i es fregeix durant un minut en oli calent.
3. Col·loqueu les peces en una cassola, alternant amb capes de ceba salada amb pastanagues.
4. La crema agra es condimenta amb sal i espècies, s'aboca al fetge amb verdures.
5. Després de 15 minuts d'estar a foc lent sota la tapa, el fetge de carn rostida en crema agra estarà a punt.

Fetge de vedella amb crema agra en un multivariant

Delicat, suau, deliciós i deliciós serà un fetge de vedella amb crema agra en un multivariant. L'avantatge de la recepta és que no hi ha necessitat de controlar el procés d'extinció i la sorprenent capacitat del dispositiu per crear el règim de temperatura adequat per conservar totes les propietats valuoses i aromatizantes del producte.

Ingredients:

• fetge de vedella - 1 kg;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• ceba - 3 peces;
• crema agra i aigua - 1 got;
• oli vegetal - 40 ml;
• sal, sucre, pebre.

Preparació

1. Fregui el fetge picat i les cebes al forn "durant 15 minuts.
2. Afegiu els components restants i activeu el mode "Quenching".
3. Una hora després, el fetge de vedella en crema agra estarà a punt.