Qualsevol propietari s'enfronta dolorosament a una situació familiar, quan realment voleu cuinar, alguna cosa deliciosa, sorprèn als vostres éssers estimats i familiars, però no sabeu què! Us oferim les receptes de salmó de peix de salmó rosat, que, sens dubte, com tot, incloent gourmets molt fastidiosos. Solem rostir salmó calent, sal, coure al forn, escabetx. Però hi ha una altra recepta sorprenent per cuinar aquest peix: les costelles! Especialment perquè és molt ràpid i fàcil de preparar-los. I resulten sorprenentment molt sucoses, tendres i abundants. Com es couen les costelles del salmó rosa? Per tant, comencem!
Recepta per les costelles de peix del salmó rosat
Ingredients:
- salmó rosat - 600 g;
- ou - 2 peces;
- ceba - 1 pc.;
- pa blanc - 100 g;
- molles de pa - 100 g;
- oli vegetal;
- pebre, sal a gust.
Preparació
Per fer les nostres xiletes molt sucoses, calculem-les al forn. Agafem peix, netegeu-lo i rentem-lo. Després la torneu a través d'un molí de carn juntament amb ceba pelada i pa suau. En el farciment resultant, afegim ous, sal i pebre al gust. Barregem tot a fons, formeu-nos mandonguilles a la picada de peix i enmudeix-les amb pa ratllat. Separeu-lo amb una tassa de forn engreix i coure durant uns 35 minuts a una temperatura de 170 °. Les costelles del salmó rosat estan preparades al forn. Serviu el plat calent amb qualsevol plat lateral.
Recepta per a les costelles de peix de salmó rosat en conserva
Ingredients:
- aliments enllaunats - 1 llauna;
- manga - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- molles de pa;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal
- sal a gust.
Preparació
La preparació de les costelles de peix a partir de salmó rosat en conserva comença amb el fet que col·loquem aliments enllaunats en un recipient i es pasta amb una forquilla. A continuació, afegiu la sèmola al peix i barregeu bé. Les cebes es netegen i es trosseixen. Passem el peix amb la ceba a través del molí de carn. A continuació, afegiu ous i sal al gust. A partir de carn picada, formem costelles, es desmoronen amb pa ratllat i es fregeixen en una cassola amb l'addició d'oli vegetal, fins a l'aparició d'una escorça daurada.Les costelles de salmó rosat en conserva estan a punt! El millor és servir aquestes costelles amb arròs o patates. Abans de servir, decorar el plat amb fulles d'enciam i rodanxes de llimona o tomàquet cherry.
Recepta de costelles picades de salmó rosat
Ingredients:
- salmó rosat - 800 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- molles de pa;
- llard fresca - 100 g;
- all - 1 peça;
- sal, pebre, verds a morir - al gust.
Preparació
Peix ben rentat, assecat amb una tovallola i processat, separant la carn de la pell i els ossos. Preparem la carn tallada finament i finament i afegiu-la al carceller a través del greix amoladora de carn. Les cebes tallades en cubs petits, l'all espremut a l'all, l'anet finament triturat.
Barregeu-ho tot amb el peix. En el farciment resultant, afegiu-hi l'ou, el pa ratllat, la sal, el pebre i tota la remull.
Fregir les patates primerament d'una banda, fins que aparegui una escorça ruddy, i després l'altra durant uns 7 minuts. Quan totes les costelles estiguin fregides, col·loqueu-les totes en una cassola amb un fons gruixut i ignífug, aboqui una mica d'aigua, poseu-hi un all d'oliva i cuini durant 10 minuts a foc lent. Servim truites tallades de salmó rosat amb patates bullides o amb puré de patates, així com amb qualsevol salsa, decorant el plat amb herbes i verdures fresques.